Рик Ру́бин (англ. Rick Rubin; настоящее имя — Фредерик Джей Рубин, Frederick Jay Rubin; род. 10 марта 1963, Лонг-Айленд, Нью-Йорк) — американский музыкальный продюсер и аранжировщик, признанный MTV «самым влиятельным продюсером последних двадцати лет»; был признан журналом Time одним из ста самых влиятельных людей мира. Также бывший сопрезидент Columbia Records. Неоднократный обладатель премий «Грэмми».
Кроме того Рик был одним из создателей нового жанра ню-метал, ставшего очень популярным, сотрудничая с Linkin Park, System of a Down, Red Hot Chili Peppers, Slipknot. Жанр получился весьма гибким, колеблющимся от трэш психоделии Slipknot до альтернативы Linkin Park. В дальнейшем Рик сотрудничал с этим жанром чаще.