Празднуем, отдыхаем. При желании – проверка инвентаря, на участке – меры по задержанию снега (утаптывать вокруг деревьев, укрывать в снегу кустарники); можно сажать луки, клубни и корешки (свекла, петрушка, мангольд и др.) на выгонку для получения ранней зелени. Борьба с надземными вредителями. Нежелательно: посадка-пересадка домашних растений, посев, обильный полив.

Учитываем, что дерево, срубленное 1 января, не гниёт, с возрастом – каменеет (идеальный день заготовки древесины для свай, срубов и т. д.).

1–2 года: сельдерей, пастернак, лук-слизун, астра однолетняя, бархатцы, водосбор, космея, дельфиниум.

2–3 года: петрушка, лук репчатый, батун, шнитт, щавель, ревень, спаржа, тмин, укроп, кресс-салат, эстрагон, чабер, фенхель, шалфей, майоран, мелисса, анютины глазки, василёк, гайлардия, георгины, иберис, пиретрум, колокольчик, маттиола, рудбекия, шалфей, хризантема, цинния, эшольция.

3–4 года: морковь, салаты, салатный цикорий, свёкла, репа, шпинат, баклажаны, перец, долгоцветка (агератум), годеция, календула, кларкия, хатьма (лаватера), люпин, маргаритка, настурция, петуния, шток-роза (алцея).

3–5 лет: горох, бобы, фасоль, редис, редька, брюква, тыква, базилик, артишок, капуста, томаты, гвоздика турецкая, гипсофила, душистый горошек, кореопсис, немезия, перец горький.

6–8 лет: кабачки, патиссоны, огурцы, дыня, арбуз, лагенария, круккнек, левкой.

При отсутствии возможности электродосвечивания не спешите с посевом семян. Особенно это относится к томатам. Переросшие растения при посадке в грунт долго болеют, и «сэкономленные» 2–3 недели обернутся потерями раннего урожая.

Для рассады огурцов, томата, перца электродосвечивание проводят с декабря по февраль. В марте – для рассады капусты, лука, салата, сельдерея, предназначенных к высадке в открытый грунт. Общая продолжительность светового периода (включая естественное освещение) для этих культур должна составлять 12–16 часов в сутки.

С недельного возраста на интенсивность освещения начинает реагировать рассада баклажан. Для оптимального развития баклажанам нужен короткий (8-часовой) день с очень ярким светом. В этом случае растения начинают раньше плодоносить и т. д.

Недостаток освещения для рассады на подоконнике можно нейтрализовать, разместив против окна обрезки зеркального стекла. Даже в пасмурные дни отражённого света достаточно, чтобы уменьшить или прекратить вытягивание растений.

Выгонка луковиц, корешков и клубней для получения витаминной зелени. Уход за домашними растениями, полив. Не рекомендуются посев и посадка плодовоовощных культур.

Простуды, витаминный голод, стрессы… – наше тело к январю-февралю редко бывает похожим на жилище «здорового духа». Поскольку визит в аптеку или овощной магазин последнее время ничего, кроме шока, не вызывает, любой среднестатистический горожанин может значительно упростить себе жизнь, заведя на дому мини-огородик. Наша основная цель – скорость, поэтому биодинамика огородика в квартире отличается от обычной. Нам ведь не важно, будут ли растения склонны к полеганию, дадут ли максимальную массу – мы их съедим раньше. Поэтому посадка не рекомендована только в новолуние и дни прохождения Луной знака Водолея. Лучшие сроки – растущая Луна в Овне, Близнецах, Стрельце. При такой агротехнике растения активно тянутся вверх, не тратя время на развитие мощной корневой структуры.

Любой корешок выгонит пучок съедобных листьев, быстро отрастающих после срезки. Корневища свёклы, моркови, петрушки, сельдерея – самый неприхотливый материал, способный расти в пакете покупной земли. Главное, чтобы почва была влажной, верхушечные ростовые почки не засыпаны, кончик клубня не обломан. Быстрорастущая зелень получается из семян мангольда, ревеня, цикорного, кресс– и листового салатов, укропа, щавеля, пекинской капусты, горчицы.

После замачивания в обыкновенном блюдце с марлей семян кресс-салата и листовой горчицы уже на 2–3-й день из получившейся массы тонких стебельков можно делать великолепные пасты, бутерброды, добавки к салатам.

Посадив на подоконнике многолетние луки, всю зиму вы будете счастливым обладателем конвейера нежной зелени. Желательно иметь всю коллекцию: батун, слизун, шнитт, душистый.

Выгонка луковиц, корешков и клубней для получения витаминной зелени. Работа с почвой, борьба с наземными вредителями и болезнями растений. Заготовка шишечек ольхи.

В Рождественскую ночь, незадолго до полуночи, желательно выйти под открытое небо (в крайнем случае, на балкон) и, замерев, протянуть вверх ладонями руки. Наступает удивительный по ощущениям промежуток времени, когда хотя бы на несколько минут проясняется любая непогода, стихает ветер. Даже если облачно и не появляется луна, всегда на короткий миг видны звёзды… или одна звезда. В самую полночь «…отверзаются небесные врата, и с высот заоблачных сходит на землю Сын Божий. Пресветлый рай во время этого торжественного явления открывает взорам праведных людей все свои сокровища неоценимые, тайны неизъяснимые. Из райских пределов обитающее в них Солнце рассылает на Землю щедрые дары. Если кто о чём будет молиться в полночь, о чём просить станет, всё исполнится-сбудется…». Практика будет много эффективнее, если за 1–2 часа до полуночи провести планирование на год, сосредоточившись на своих самых насущных проблемах или задачах. Кратко сформулированные желания лучше записать на листе бумаги (с ним и идти на улицу). В этом случае информация уходит к небесам «пакетом», и можно сосредоточиться на удивительных внутренних ощущениях – они сами по себе являются ценной энергетической подпиткой на весь предстоящий год.

Посев семян листовых овощей (при эл. досвечивании) для получения ранней зелени на подоконнике, посадка выгоночных культур (луки, петрушка, свёкла, мангольд, сельдерей…) Проращивание зёрен овса, пшеницы, гороха и т. д. для получения пищевых биостимуляторов. Полив, внесение органических удобрений. По наблюдениям, срубленное на Рождество дерево не гниёт.

Затратив немного времени в первые дни января на выгонку луковичных и клубнелуковичных открытого грунта, можно стать обладателем чудного букета, каждый цветок в котором станет желанным подарком к весенним праздникам. Простейший способ получить цветок – выгонка в бокале или в вазе с водой, питательным раствором. Для этого из любого плотного материала вырезают кружки с отверстиями, в которые вставляют донца луковиц. Луковицы гиацинтов лучше брать диаметром 5 см (80–85 г), нарциссов – 4 см (70–80 г), тюльпанов – 3–3,5 см (20–25 г). Между донцами и поверхностью жидкости обязательно оставляют пространство 1–1,5 см. Подготовленные луковицы на 2 месяца ставят в тёмное место. Воду периодически доливают. После массового развития корней появляются белые ростки. Их, как только достигнут высоты 10–12 см, переносят на окно (лучшая температура образования бутонов – 14–17 °C).

Проверка инвентаря, покупка семян. Внесение органических и минеральных удобрений. Борьба с надземными вредителями, полив ограничить. Выгонка луков, чеснока на перо.

Семенам многих плодовых и лекарственных культур присуща определённая особенность: полученные из хорошо вызревших плодов и высеянные своевременно той же осенью, они весной дадут всходы. При весеннем севе нестратифицированные семена либо не всходят вообще, либо имеют низкую всхожесть. К таким культурам относятся в первую очередь семена всех косточковых, лимонника, айвы японской, кедра, дуба, многих декоративных кустарников, почти всех лекарственных трав (кроме южных). Семена мелких ягодников обычно также нуждаются в дозревании. Поэтому, если не получилось вовремя, по осени, в январе посейте семена в ящик на глубину 5–7 см и выставьте его на балкон или закопайте в снег на улице.

Стратификация в домашних условиях может проходить в холодильнике или погребе (не менее 2 месяцев).

Выбранные семена смешивают с сырым речным, предварительно прокалённым на огне песком, либо с опилками, протравленными раствором марганцовки (1: 10). Смесь удобно засыпать в капроновые чулки. Их кладут в ящик с песком и засыпают сверху песком же (6–8 см). Сроки закладки на стратификацию обозначают на этикетках (для нашей зоны закладка семян на домашнюю стратификацию – не позже января – февраля). Если стратификация происходит в холодильнике – ёмкость с песком необходимо поместить в открытый целлофановый мешок. Температура в нижней камере холодильника должна быть в пределах +1…–3 градусов.

В связи с новолунием, неблагоприятны посев, посадка, пересадка растений, полив. Эффективны прополка, прищипка, пасынкование, уничтожение вредителей. Период новолуния хорош для планирования желаемых ситуаций и результатов на ближайший лунный месяц, избавления от ненужных связей и мусора (в прямом и переносном смысле слова). Чистить, проветривать помещения, выбрасывать старые вещи, жечь хлам на участке.

Дни Козерога – лучшее время для ухода за кожей, волосами, ногтями.

СОСНА. Её хвоя богата витамином С, которого зимой в полтора раза больше, чем летом. Хвоя сосны укрепляет иммунитет, защищает сердце и сосуды, замедляет процесс старения организма.

Настой. Иглы растереть, залить водой в пропорции 1: 3. Кипятить на небольшом огне 30–40 минут, настаивать до полного остывания. По вкусу добавить лимонной кислоты. Процедить через марлю, принимать по полстакана 1–2 раза в день.

Витаминный напиток. Свежую хвою обмыть, мелко нарезать. 4 стакана измельчённой хвои залить 300 мл холодной воды, добавить 1–2 ст. л. лимонного сока. Оставить в тёмном месте на 2 дня, время от времени перемешивая. Процедить. Пьют до 1 стакана в день.

ЕЛЬ. Её хвоя обладает мочегонным, потогонным, желчегонным, обезболивающим действием. Отвар веток и шишек применяют при ломоте тела, различных кожных сыпях, для лечения воспалительных процессов органов дыхания.

Отвар. 1/2 стакана иголок протомить в 1 л молока 20–30 минут. Отвар процедить, выпить в течение дня в три приёма.

Мазь. Смешать еловую смолу, воск, мёд и подсолнечное масло (в равных частях), разогреть на огне, остудить. Эффективно при любых повреждениях кожи.

ЛИСТВЕННИЦА. Ванны из настоя свежих веток полезны при ревматизме и подагре. При пародонтозе рекомендуется жевать смолу лиственницы.

Настой. 2 ч. ложки измельчённой свежей хвои залить стаканом молока, томить на слабом огне 10 минут, настоять до полного остывания, процедить. Принимать за полчаса до еды по 2–3 ст. ложки.

Исключить любые работы, связанные с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). Неблагоприятен полив. Чистить, проветривать помещения.

Не забывайте, что любое, даже самое простенькое гадание относится к числу древних магических практик, в процессе которых необходимо соблюдать некоторые правила:

• использованные при гадании воду, молоко, вино и другие жидкости выливать только в туалет;

• отработанный воск, парафин, пепел завернуть в фольгу или в целлофан и сразу после гадания вынести в мусоропровод или на улицу (закопать);

• все стеклянные поверхности «до» и «после» гадания протереть ватой, намоченной в спирту, или промыть в проточной воде. Зеркала – обязательно.

Помним, что в Святки работают все передающие энергетические каналы. И если в первую неделю (7–13 января) информационный поток в основном «верхний», то на второй (14–17 января) в полную силу включаются «нижние миры». Не зря встарь гадания второй половины Святок назывались «страшными». Как минимум в это время гадания желательно проводить при горящих свечах, внутри охранного круга (очерченного мелом или насыпанного солью), с предварительным прочтением молитв («Отче Наш», «Да воскреснет Бог»).

Помните, что те, кто принимает участие в Святочных гаданиях, должен провести процедуру очищения в Крещение (прорубь, молитвы и т. д.).

При электродосвечивании: посев семян огурца для выращивания в зимних теплицах и на подоконнике (особенно хорошо удаются гибриды с укороченными плодами). Посев семян позднеспелых высокорослых сортов томата для весенних теплиц и парников. Выгонка луков, салатного цикория, петрушки, свёклы, мангольда, щавеля, сельдерея. Посев семян шпината, гвоздики Шабо. Полив.

Чуть заметна прибавка светового дня – и уже распеваются первые коты, рассада разворачивает зелёные уши на подоконниках. Потихонечку просыпается и наш организм. Поможем ему проснуться окончательно.

Дневную норму рыбьего жира (особенно в конце зимы, детям, при угрозе рахита, слабости) вполне заменят 3 чайные ложки молотого семени льна.

Купите (лучше на рынке) пару килограммов овса или пшеницы – на всю весну обеспечите себя простейшим мощным биостимулятором. 15–20 пророщенных зёрен утром и вечером – эффективная профилактика многих заболеваний.

Тонизирующее действие оказывает чай практически из любых пряновкусовых трав – базилика, петрушки, тмина, аниса и т. д.

Доступное средство от переутомления – обычные яблоки (одно-два в день). Ценнейший продукт питания, изобретённый человечеством, – яблочный уксус (нормализует обменные процессы, помогает избавиться от бессонницы и ожирения, отодвигает старость).

Один из способов приготовления домашнего уксуса: измельчённые с кожурой и сердцевиной яблоки разбавляют (1: 1) кипячёной водой, добавляют 100 г сахара или мёда (на 1 л воды), 10 г дрожжей, корочку ржаного хлеба. Посуду прикрывают марлей. Брожение проходит в темноте при комнатной температуре. Процесс завершён, когда жидкость осветлится. Её фильтруют. Используют в пищу или просто выпивают в день стакан воды с 2–3 ч. ложками яблочного уксуса и мёда.

Посев семян позднеспелых высокорослых сортов томата для весенних теплиц и парников. Выгонка луков, салатного цикория, петрушки, свёклы, мангольда, щавеля, сельдерея. Посев семян шпината. Не рекомендуется посадка-пересадка растений, полив.

Отсутствие в меню свежих овощей и фруктов с успехом могут компенсировать витаминные чаи. В их состав часто вводят плоды рябины, гречихи, облепихи, яблони, чёрной смородины, актинидии, соцветия клевера лугового и, конечно, шиповник. Подслащивают сахаром или мёдом. Такие чаи повышают иммунитет, нормализуют обмен веществ.

Издавна на Руси заваривали листья чабреца и боярышника, яблони и малины, таволги и мелиссы, ежевики и зверобоя, вероники и земляники. Часто листья земляники комбинируют с другими растениями. Например, чай, получаемый при заваривании (по 1 части) высушенных листьев земляники, ежевики, кипрея, малины, шалфея, цветков липы, зверобоя, чёрной смородины и травы чабреца, обладает общеукрепляющим, кроветворным, противосклеротическим действием.

На основе травных сборов можно приготовить замечательный согревающий напиток. Рецепт на 4 порции: в 0,5 л. горячей воды заварить 3 пакетика травяного чая (или 3–4 ч. л. травного сбора), добавив 3 зёрнышка душистого перца, 3 бутона гвоздики, полпалочки корицы. Настоять, в полученную заварку добавить сок 1 апельсина, сок 1 граната, сок 1/2 лимона, ванилин на кончике ножа, 2–3 ст. л. мёда, 1 стакан красного или белого сухого вина (можно и без него, чай хуже не станет). Довести до кипения, но не кипятить. Чай полезный и вкусный, особенно актуален, когда у кого-то из членов семьи намечается простуда.

При наличии электродосвечивания: возможен посев семян листовых овощей, позднеспелых сортов томата, перца и баклажана (для выращивания в закрытом грунте), гибридных сортов огурца с укороченными плодами для подоконника и зимних теплиц, цветов с длительным сроком вегетации (гвоздика Шабо). Выгонка на зелень луков, корневищ петрушки, сельдерея, любистока, мангольда, свеклы, щавеля, салатного цикория (в темноте). Полив, внесение удобрений.

Лекарственный и лечебный массаж при радикулите, заболеваниях кожи, сосудов, костей, простудах можно сделать самому в бане (и даже в ванной): 10–15 минут все доступные места на теле прохлёстывают свежим распаренным веником из веток ели, пихты, можжевельника. Действие – поистине чудотворно.

При инсульте, гипертонии: в отвар измельчённой хвои кедра, кедрача, сосны (1 ст. л. на стакан воды) добавить сок половины лимона, пить за час до еды 2 раза в день (2–3 недели). После месячного перерыва курс повторить. При повышенном давлении рекомендуется носить на руке браслет из кедра или можжевельника.

При растяжении, вывихе (без перелома) хорошо помогут примочки из крутого отвара хвои, местные тёплые ванны. После водных процедур больное место оборачивают листьями капусты, подорожника или лещины, туго перевязывают.

Прекрасное средство от бессонницы, депрессии, энергоинформационных поражений, а также отличный подарок к празднику, сделанный своими руками, – подушечка из хвои кедра, сосны, кедрача, которая насыпается в чехол из льна или хлопка. Утром её выносят на балкон, за 1–2 часа до сна забирают.

Выгонка луковиц, корешков и клубней для получения витаминной зелени. Посадка и пересадка вьющихся растений, лиан. Работа с почвой, борьба с наземными вредителями и болезнями растений.

Важный фактор, определяющий ассортимент цветов для оформления балкона, – его ориентация. Подавляющее большинство растений предпочитает южную, юго-западную и юго-восточную стороны. Наиболее светолюбивы петуния, шалфей, львиный зев, левкой. При недостатке света они вытягиваются и плохо цветут.

Избегают яркого солнца клубневые бегонии и фуксии, они лучше растут и цветут на северных и восточных балконах. Хорошо чувствуют себя здесь душистый табак, настурция, бархатцы. Полузатенёнными должны быть все комнатные растения, выносимые летом на свежий воздух, за исключением кактусов и других суккулентов.

При выборе растений необходимо учитывать высоту расположения балкона. Если на балконах нижних этажей можно выращивать растения любого размера, то выше 5–6-го их выбор достаточно ограничен. Здесь желательно разводить низкорослые формы: агератум, алиссум, маргаритки, анютины глазки, клубневые бегонии, низкорослые сорта пеларгоний, настурции, бархатцев. (При этом все высаживаемые в один ящик растения должны иметь сходные требования к почве и уходу.)

Выгонка на зелень луков (репчатый, батун, шнитт), корневищ петрушки, сельдерея, любистока, мангольда, свеклы, щавеля, салатного цикория (в темноте). При наличии электродосвечивания возможен посев семян листовых овощей, томата, перца и баклажана (для выращивания в закрытом грунте), гибридных сортов огурца для подоконника и зимних теплиц, цветов с длительным сроком вегетации (гвоздика Шабо). Полив, внесение удобрений.

В связи с полнолунием не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (поэтому в полнолуние рекомендуется избегать плановых операций, прививок, гирудотерапии).

Жуйте и заваривайте сосновые почки – источник витамина С. Это надёжное средство профилактики авитаминоза, простуд. Простейший способ выведения радионуклидов.

Ольховые шишки можно собирать с осени до ранней весны. Отвары коры и шишек оказывают благотворное действие при суставном ревматизме, простудных заболеваниях, поносах.

В течение всего года заготавливают чагу, но лучшим временем считается зима, когда гриб хорошо виден на стволах. Традиционно чага считается одним из мощных профилактических средств онкозаболеваний. Применяют его для лечения язвенной болезни желудка, атонии кишечника, гастрите, для повышения аппетита.

Противопоказания: хронический колит или дизентерия, при лечении пенициллином.

В умеренных количествах это отличная «пищевая добавка». Молотый чага хорош в сочетании с любым травным или обычным чаем. Его можно на пару дней бросить в банку с холодной кипячёной водой – получится хорошего вкуса и красивого цвета напиток. Совсем не лишней щепотка чаги будет при готовке первых блюд.

1–2 года: чага (берёзовый гриб), листья и трава вахты, тысячелистника, подорожника, полыни, крапивы, донника, берёзы, горца змеиного, цветы липы и розы.

3 года: пастушья сумка, чистотел, чабрец, чемерица, пустырник, мать-и-мачеха, плоды можжевельника, цветы бессмертника, корневища валерианы, аира.

4 года: хвощ полевой, шишки ольхи, кора калины, ромашка, зверобой.

5–6 лет: плоды черёмухи, корни одуванчика и лапчатки, кора крушины и дуба.

Посадка и пересадка комнатных растений, внесение удобрений, борьба с почвенными вредителями. Полив. Посев и посадка плодовоовощных культур не рекомендуются. Внимание! Возможны проблемы с пищеварением, показаны травные чаи с крапивой.

Посев и посадка цветов с длительным сроком вегетации, луковичных, цветущих лекарственных растений. Полив ограничить (заводятся мошки), подкормка цветов. Выгонка корневищ мангольда, петрушки, сельдерея, свёклы, щавеля на зелень.

См. январь.

Посев семян позднеспелых и среднеранних сортов томата, перца и баклажана для выращивания в открытом грунте и плёночных укрытиях; семян огурца для теплиц, парников и подоконников, листовых овощей (при электродосвечивании). Посев семян лобелии и шалфея (в т. ч. на семена). Пикировка рассады. Посадка выгоночных культур (лук, петрушка, свёкла, мангольд, сельдерей и пр.). Проращивание зёрен овса, пшеницы, гороха и т. д. для получения пищевых биостимуляторов. Полив, внесение органических удобрений.

Месяц непредсказуемых погодных явлений: по наблюдениям, максимальная температура в средней полосе России в феврале достигала +6 °C, а минимальная –46 °C. Подобный разброс вынуждает садоводов быть особенно внимательными. В феврале для защиты растений необходимо подсыпать снег к штамбам, укрывать их лапником или просто газетными полосками в 4 слоя (предварительно их сминают, чтобы между слоями было больше воздуха), свободно прибинтовать. Такую обвязку снимают в апреле. Одновременно проводят защиту от грызунов, разрушают ледяную корку, в тёплые дни с деревьев стряхивают снег. Проверяют семена, заложенные на стратификацию и хранение. Если не были заготовлены черенки для прививки, их можно заготовить теперь, обязательно осмотрев каждую веточку: не подмерзла ли. Продолжают зимнюю прививку плодовых пород, укрывают снегом корневую систему земляники, малины, крыжовника, смородины.

Основные работы февраля – подготовительные: ремонт инструментов, инвентаря, лестниц, ящиков; необходимо наточить секаторы, ножи, пилы, лопаты, мотыги, косы. Весь инструмент смазывают техническим маслом, ремонтируют рамы. Для посева нужно приготовить торфоперегнойные горшочки, питательные кубики. Закупить ядохимикаты. Для первых весенних мероприятий достаточно иметь нитрофен, карбофос, мочевину, бордоскую жидкость, марганцовокислый калий.

Семена томатов готовят к посеву с 20 февраля, уложив их в мешочки на отопительную батарею для прогревания. 23–25 февраля высевают для получения рассады семена корневого сельдерея.

Если мы хотим иметь ранний картофель, нужно в конце февраля или в начале марта приступить к подготовке клубней. Проращивание проводят в течение 30–35 дней, этот приём сокращает период вегетации после посадки в грунт на 2–3 недели. Чтобы ещё более ускорить этот процесс, клубни помещают во влажный песок, торф или мох. В качестве посадочного материала выбирают клубни массой 40–60 г. При посадке по схеме 40 × 40 см на 10 м² нужно будет посадить 62 клубня, а при 40 × 50 см – 50 клубней.

При электродосвечивании – посев цветов и быстрорастущих овощных культур для получения, в т. ч. качественного семенного материала. Полив ограничить. Борьба с наземными вредителями и болезнями растений, прополка. Выгонка луков, чеснока.

Прошлогоднюю и непокупную землю для рассады необходимо пропарить: в большую кастрюлю наливают 1/4 воды, сверху помещают, не касаясь поверхности воды, ёмкость с дырками (дуршлаг) с землёй; около часа держат на огне, прикрыв крышкой. Обработка горячим паром – хорошая гарантия уничтожения личинок и возбудителей многих болезней.

Кислую почву сразу нейтрализуют мелом или гашёной известью, щелочную можно слегка подкислить растворённой в воде таблеткой аскорбинки.

Приблизительно определить в домашних условиях уровень кислотности можно, заполнив на 1/3 землёй 200-граммовую бутылочку, в которую затем доливают воду до половины и насыпают половину чайной ложки мела. На горлышко сразу же натягивают соску. Несколько минут взвесь взбалтывают. Чем сильнее надуется соска, тем кислотность выше.

Полив. Посев семян овощных культур для получения, в том числе, качественного семенного материала. Внесение удобрений, борьба с подземными вредителями.

АЗОТ – для нормального роста; при недостатке листья истончаются, становятся жёлто-зелёными в красную точку. КАЛИЙ обеспечивает мощную морозоустойчивую корневую систему, при недостатке листья светлеют и желтеют по краям. При недостатке КАЛИЯ и ФОСФОРА задерживаются закладка бутонов, цветение, период созревания семян и плодов. КАЛЬЦИЙ необходим для уменьшения кислотности почвы. МАГНИЙ также выравнивает кислотность до нейтральной, при его недостатке листья становятся хрупкими, похожими на мраморные. Быстро стареют листья при недостатке ЖЕЛЕЗА. Для получения хорошего урожая необходимо как минимум внести удобрения трижды: перед посадкой (соотношение азота, фосфора, калия 2: 4: 1), в период роста (основа – азот), в период цветения и плодоношения (основа – фосфор, калий).

Исключить любые работы, связанные с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). Неблагоприятен полив. Период новолуния хорош для планирования желаемых ситуаций и результатов на ближайший лунный месяц, избавления от ненужных связей и мусора (в прямом и переносном смысле слова). Чистить, проветривать помещения, выбрасывать старые вещи, жечь хлам на участке.

Посев семян скороспелых и среднеранних сортов томата и баклажана для выращивания в открытом грунте и плёночных укрытиях, семян огурца для весенних теплиц и подоконников, ранних сортов белокочанной, цветной, савойской капусты, брокколи и кольраби для выращивания под пленкой и в открытом грунте. Посев листовых овощей (шпината, сельдерея, укропа), семян декоративно-лекарственных растений (лобелии, шалфея, гвоздики Шабо). Выгонка на зелень луков, щавеля, сельдерея, петрушки, свеклы, мангольда. Полив.

Первыми встречают весну те огородники, которые занимаются выращиванием собственной рассады перца, баклажан, высокорослых позднеспелых томатов – то есть культур, от всходов до плодоношения которых должно пройти 100–130 дней, а иногда и больше.

Общие рекомендации: не жадничайте – сразу из пакета отбракуйте мелкие, «некондиционные» семена.

Не поленитесь, перед проращиванием замочите семена на 20–30 минут в 1 %-ном растворе марганцовки, затем на сутки – в любом биостимуляторе (растворе микроудобрений, зольной, талой или вымороженной воде). Далее семена во влажной тряпочке помещают в неплотно завязанный целлофановый пакет, подвешивают к батарее, где они прорастают обычно в течение недели. Проросшие семена во влажной тряпочке ещё на неделю помещают в холодильник (t = +1…+3 °C).

Земля для ранней рассады – самая плодородная и лёгкая. Купите 2 пакета «живой», добавьте половину пакета торфа, 1/2 стакана древесной золы, чайную ложку суперфосфата, щепотку борной кислоты, по возможности измельчённый мох-сфагнум. Поливать и землю, и будущие всходы – только отстоянной 2–3 суток водой комнатной температуры.

Для удобной пикировки саженцев в конце февраля (в стадии 2–3 листочков) сажать проросшие семена лучше в специальные или самодельные кассеты – простейшая получается из литрового пакета из-под молока с вырезанной боковиной. Его заполняют землёй, кусочками пластика делят на 8–10 ячеек, в каждую на глубину 1 см сажают проросшее семечко. «Заряженный» контейнер вкладывают в целлофановый пакет, не завязывая, и ставят на батарею. С появлением всходов сразу переносят на освещённое место. (Надо знать, что немытое 2–3 месяца оконное стекло не пропускает до 40 % света.) При пикировке перца учитываем, что скороспелые сорта обычно невысоки, около 30 см. Поэтому на 1 кв. м их высаживают до 20 корней. Хороши они и как уплотнители высокорослых сортов перца и томатов.

Во второй половине февраля посадите 5–6 семян партенокарпических сортов огурца для получения урожая в комнате до осени. Семена лучше не проращивать, предварительно их достаточно обработать марганцовкой и раствором микроудобрений. Сажать желательно сразу на постоянное место (огурцы плохо переносят пересадку). Вытянувшуюся рассаду прикапывают для образования новых корней (с удлинением светового дня вытягивание прекратится). Полив только отстоянной водой, подкормка хотя бы раз в месяц, и уже к середине апреля вы снимете первые зеленцы.

Важный момент приближающейся весенней страды – возможность сэкономить площадь и время через выращивание овощей загущенной рассадой с дальнейшей пикировкой. Это – все виды капусты (кольраби, пекинская), кочанный салат, эндивий, лук, томаты, перец, мангольд, фасоль, сельдерей, пастернак, брюква, ароматические травы – то есть те растения, которые после пересадки практически не замирают в развитии. При таком подходе будущее «население» 9-метровой гряды полтора месяца прекрасно умещается в ящиках общей площадью 0,15 кв. м.

Посев семян томата поздних и средних сортов созревания, листового сельдерея, шпината, укропа. Выгонка на зелень, проращивание семян. Черенкование домашних растений (пеларгония). Внесение органических удобрений, просушивание, проветривание. Полив ограничить.

Со Сретенья (15 февр.) начинают «закармливать» домашних кур (кормить овсом для улучшения яйценоскости); начинают белить плодовые деревья, чтобы уберечь их от солнечных ожогов в марте.

Заготовка: берёзовых почек, шишечек ольхи чёрной.

Посев семян самоопыляющихся сортов огурца для закрытого грунта, ранних сортов капусты (белокочанной, цветной, кольраби, савойской, брокколи), быстрорастущих листовых овощей (укроп, шпинат, сельдерей) для открытого и закрытого грунта. Посев семян шалфея, лобелии, гвоздики Шабо. Выгонка на зелень луков, корневищ петрушки, сельдерея, щавеля, мангольда, свёклы. Пикировка рассады и сеянцев (в возрасте 20–25 дней). Полив. Начинают «закармливать» домашних кур (кормить овсом для улучшения яйценоскости); белить плодовые деревья, чтобы уберечь их от солнечных ожогов в марте.

Эффективное фосфорное удобрение: 200 г мелкой рыбы (или рыбьей требухи) 1 час варят в 1 л воды; процеженный раствор хранят в холодильнике; перед употреблением 2 ст. ложки «ухи» разводят в литровой банке. Особенно хорошо её действие на томаты.

Недостаток железа в почве некоторые любители пытаются компенсировать поливом ржавой водой. С этой же целью иногда в почву закапывают гвозди. Подобные процедуры смысла не имеют, поскольку образующуюся окись железа растения все равно не усвоят. Усваивается закись или окалина (то есть все железные остатки необходимо пережигать в костре).

Спитой чай (особенно зелёный) содержит необходимейшие для развития растений элементы – минеральные вещества и практически все необходимые витамины. Эффективно использовать собранную заранее заварку при пересадке, равномерно смешав со свежей землёй или положив горкой на дренаж.

Черенки хорошо укоренятся, если перед посадкой место среза слегка припудрить порошком марганцовки или опустить в мёд.

Томаты дадут большой урожай в ранние сроки, если хотя бы один раз в период бутонизации растения опрыскать хвойной вытяжкой. Для этого молодые сосновые побеги не менее недели выдерживают в темноте при температуре +2… –4 градуса (в подвале или холодильнике), затем измельчают, заливают водой (2 части воды на 1 часть хвои), доводят до кипения и на слабом огне томят 5–10 минут. Остуженную и процеженную вытяжку разбавляют водой (1: 3). Вытяжка предназначена только для опрыскивания, поливать под корень ею не следует.

Улучшит дыхание растений полив розовым раствором марганцовки. Слабый раствор борной кислоты стимулирует образование корней и точку роста.

Посадка, пересадка домашних лиан, вьющихся, «усатых» растений и посев семян цветов, клубники. Посадка выгоночных растений для получения ранней зелени. Полив не рекомендован. Опрыскивание от болезней, прополка, уничтожение вредителей, удаление больных, засохших и ненужных ветвей.

Однолетние растения, или летники, – оптимальны, они неприхотливы к свету, нетребовательны к почве, в короткие сроки дают декоративный эффект, не создают проблем с зимним содержанием, цветут до глубокой осени. Двулетние растения в основном весеннецветущие. Посеянные летом, зацветают через год. Поэтому, если мало места, двулетники лучше высаживать ранней весной в виде покупной рассады.

Многолетние растения. В основном для балконов малопригодны (непродолжительные сроки цветения). Плюс опасность вымерзания намного выше, чем в саду. Поэтому даже у зимостойких видов ящики нужно хорошо утеплять со всех сторон, в сильные морозы переносить на зимовку в холодное помещение с температурой около 0 °C. Для выращивания обычно рекомендуют комнатную пеларгонию, фуксию, колеус, клубневую бегонию, различные лианы и ранневесенние луковичные.

Луковичные растения. Цветение в основном в мае. По окончании цветоносы срезают, оставляя часть листьев для развития дочерних луковиц, а между растениями высевают семена или высаживают рассаду летников. В июле луковицы выкапывают; 1–1,5 месяца подсушивают. Высаживают их в середине сентября – начале октября в лёгкую песчаную почву. Сажают луковицы с интервалом 5–6 см, на зиму ящики убирают в тёмное прохладное место с температурой около 5 °C. Не поливают до весны.

Лианы создают естественную защиту от солнца, в т. ч. для комнатных растений, вынесенных летом на балкон. Многолетние лианы с одревесневающими стеблями (виноград девичий, жимолость каприфоль, клематис) с наступлением тёплой погоды быстро покрываются листьями и зацветают. Имеют мощную корневую систему, выращиваются в глубоких ящиках и кадках. Как и все многолетники, их укрывают на зиму (опуская с опор побеги). Однолетние травянистые лианы (ипомея, душистый горошек, настурция, фасоль и др.) – растения с небольшой корневой системой, высаживаются в обычные балконные ящики.

Основные цветы для балконов и лоджий: агератум, алиссум, антирринум, львиный зев, анютины глазки, астра, бархатцы, бегония, вербена, герань, пеларгония, георгин, гербера, гладиолус, годеция, душистый горошек, иберис, ипомея, колеус, левкой, маттиола, маргаритка, нарцисс, настурция, незабудка, петуния, портулак, примула, резеда, роза, шалфей, табак душистый, тунбергия, тюльпан, фасоль огненно-красная, флокс Друммонда, фуксия, хризантема, цинния, эшшольция.

Посадка всего, что предназначено для весенне-летнего потребления (не для хранения, не на семена). Для открытого и закрытого грунта: посев семян ранней белокочанной капусты, кольраби, пекинской капусты, горчицы, лука на перо, кресс-салата, шпината, укропа, гибридов огурца, скороспелых и среднеранних сортов томата, баклажан, перца, салата кочанного, арбуза, дыни, тыквы, кабачков. Посев на рассаду семян однолетних цветов (амаранта, гвоздики китайской, георгина, петуньи и т. д.). Пикировка рассады. Укоренение черенков. Посадка выгоночных культур на зелень. Полив.

Посадка выгоночных культур для получения ранней зелени в домашних условиях. В принципе, работы, связанные с жизнедеятельностью большинства растений, не рекомендованы. Возможен посев семян декоративных кустарников, хвойников, сухоцветов. Уничтожение вредителей и сорняков, удаление больных, засохших и ненужных ветвей. Исключить полив и внесение в почву удобрений.

В связи с действием полнолуния не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. При необходимости, возможен посев цветов (сухими семенами). Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями, закаливание семян. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (в полнолуние рекомендуется избегать плановых операций, прививок, гирудотерапии).

Посев семян для весенних теплиц и парников на биотопливе: скороспелых сортов томата, редиса; сладких и полуострых сортов лука; ранних сортов белокочанной и цветной капусты. На рассаду для открытого грунта: посев семян брокколи, баклажан, корневого сельдерея, сортов редиса с круглыми плодами, цветов (вербена, георгин, левкой, львиный зев, портулак). Подкормка растений органическими удобрениями. Полив ограничить.

МЕЖСЕЗОНЬЕ! Беречь себя. Резкое ослабление иммунитета, обострение хронических заболеваний (до устойчивого таяния снегов). Избегать стрессов, физических перегрузок, неумеренного веселья. Угнетена система селезёнка – поджелудочная железа. Главная сила наступающей Весны – энергия пробуждения. Благоприятно: укрепление печени, желчного пузыря, сухожилий, глаз, ногтей (медитации на образы деревьев, ветер, зелёный цвет).

См. февраль.

Информацию о совместимости различных культур человек собирал веками. Правильная совместимость – это прибавка к урожаю до 20 %. В результате несовместимости урожай снижается (из-за непереносимости выделяющихся продуктов жизнедеятельности культур, разных температур и гидрорежимов, различной энергетики).

Горох – овёс, сельдерей.

Кукуруза – кабачки, огурцы.

Земляника – шпинат, капуста, порей, морковь, редька, салат.

Кольраби – поздняя капуста, огурцы, петрушка.

Огурцы – фасоль, салат, укроп, лук, сельдерей, свёкла, петрушка, капуста.

Картофель – бобы, фасоль.

Гладиолусы – чеснок.

Капуста – салат, укроп, редис.

Морковь – салат, укроп.

Томаты – лук (на перо), капуста.

Вишня – малина.

Лук – томаты, морковь, клубника, огурцы, петрушка, салат.

Редис – салат.

Сельдерей – томаты, фасоль, шпинат, лук, огурцы, капуста.

Белокочанная и цветная капуста – редис, репа, редька, брюква.

Тыква – картофель.

Орешник – вишня (орех вообще никого не любит).

Вишня и малина – картофель.

Гладиолусы – яблоня, морковь.

Петрушка – огурцы, кочанный салат.

Фасоль – сельдерей, лук, огурцы.

Томаты – огурцы, табак, репа, горох, свёкла, петрушка, красная капуста, яблоня.

Редька – шпинат.

Горох – брюква, фасоль, томаты.

Лук – фасоль, капуста, картофель.

Чеснок – томаты (против фитофторы), капуста, редька (от крестоцветных блошек), розы, тюльпаны, гладиолусы (различные заболевания).

Рожь – картофель (от картофельной нематоды; посаженная осенью, оздоровит землю).

Томаты – смородина, капуста (от тли, огневок, пилильщиков, листогрызущих).

Бузина чёрная – смородина, крыжовник, яблоня (от клеща, огнёвки, пяденицы, плодожорки); бузина красная – яблоня (от плодожорки, мух, мышей).

Сельдерей – капуста (от тли, белянки).

Календула – лук, тюльпаны, гладиолусы, пионы, ягодные кустарники (от нематоды, фузариоза, тли, малинной мухи, листогрызущих).

Лук – морковь (друг друга от мухи).

Настурция – капуста (от капустниц), картофель (от фитофтороза), пионы (вирусные и грибковые болезни).

Редис – салат (друг друга).

Чеснок и лук – земляника (от гнилей; картофель от гнилей при хранении), розы, тюльпаны, гладиолусы (от различных заболеваний).

Черёмуха – картофель (от фитофторы).

Бархатцы – земляника, томаты (от нематоды), розы, тюльпаны, гладиолусы (от различных заболеваний).

Дельфиниум – все овощные культуры (от различных заболеваний).

Картофель – бобы, фасоль, капуста (от белянки, моли, тли, клещей, совки).

Пижма – яблоня (от различных вредителей).

Редька – огурцы, томаты (от клеща).

Табак душистый – капуста, лук (от мухи).

Укроп – капуста (от блошек).

Фасоль белая – картофель (от колорадского жука).

Хрен – капуста, репа, брюква (против килы).

Ромашка аптечная – шпинат (от большинства вредителей).

Посев семян ранних сортов белокочанной, цветной, савойской капусты, брокколи и кольраби; скороспелых сортов томата, баклажана, сладкого перца, самоопыляющихся и партенокарпических сортов огурца, корневого сельдерея, шпината, укропа, редиса с круглыми плодами для весенних теплиц, парников и открытого грунта. Пикировка сеянцев, посадка рассады. Посев цветочных культур на семена. Посадка грибов. Рассаживание кактусов. Выгонка на зелень. Полив, подкормка органическими удобрениями.

Белокочанная и цветная капуста – картофель, помидоры, лук на репку, бобовые, морковь, свёкла.

Помидоры, перец, баклажаны, физалис – белокочанная и цветная капуста, огурцы, кабачки, тыква, бобовые, лук на репку, корнеплоды.

Лук репчатый – огурцы, помидоры, белокочанная капуста, картофель, бобовые.

Чеснок – огурцы, помидоры, белокочанная капуста, бобовые.

Зеленные культуры (кроме салата) – капуста, огурцы, корнеплоды, лук.

Огурцы – белокочанная и цветная капуста, помидоры, картофель, бобовые (кроме фасоли), корнеплоды (кроме моркови). (Фасоль и морковь поражаются белой гнилью, как и огурцы.)

Морковь – ранние картофель, капуста, зеленные культуры (кроме салата, болеющего, как и морковь, белой гнилью), помидоры, бобовые (кроме фасоли).

Свёкла – огурцы и другие тыквенные, ранние картофель, капуста, помидоры, бобовые, поздняя капуста.

Картофель – огурцы, кабачки, тыква, патиссоны, капуста, бобовые, корнеплоды, лук.

Повторные посевы культур на одном и том же месте в идеале допустимы только для однолетних листовых ипряновкусовых растений, позволяющих получить урожай от 2 до 6 раз (салаты, горчица, укроп, шпинат, пекинская капуста и т. д.).

Посев семян острого и сладкого перца, редиса, пряновкусовой зелени. Посадка рассады перца (в возрасте 7–9 настоящих листьев). Выгонка луков, чеснока. Борьба с наземными вредителями, сорняками. Полив ограничить. Обрезка деревьев и кустарников. Проветривание помещений, борьба с плесенью.

Главная задача Стрельца – сохранить сортность, поэтому в этом знаке как ни в каком другом видны результаты естественного отбора. Чаще, чем в другом знаке, растение может погибнуть от засухи; корнеплодные культуры обычно идут в дудку. В целом всё, что посеяно в Стрельце, даёт урожай значительно ниже среднего, зато семена будут действительно качественными. Быстро зацветут посаженные в этот период цветы, детки луковичных растений на следующий год превратятся в отличный посадочный материал со всеми сортовыми особенностями. Один из лучших знаков для срезки цветов.

«Сухой март – год урожайный, дождливый – неурожайный», – гласит примета. Но независимо от погоды начинается весенняя страда. В саду под действием первых ярких лучей нагреваются кора и почки деревьев, ночью замерзают. В итоге – повреждаются. Рекомендуется солнцезащитная побелка не только штамба дерева, но и скелетных ветвей (насколько возможно достать). Оптимальное время для обрезки деревьев; заготавливают черенки для весенней перепрививки деревьев. Ствольную часть смородины и крыжовника обливают крутым кипятком (вредители особо уязвимы).

Огород. Главная задача – качество рассады. Семена перед посевом желательно обработать препаратами, повышающими иммунитет («Эпин», «Циркон», «Крезацин», продезинфицировать в 1 %-ном растворе марганцовки). Почвенную смесь лучше готовить самостоятельно, смешав дерновую или огородную землю с перегноем в соотношении 1: 3, добавить 0,5 части песка, минеральные удобрения. Сеют с запасом, чтобы отобрать лучшие растения. В конце марта начинают выкладывать картофель на проращивание.

Цветник. Массовый посев однолетников на рассаду. Непременно требование к субстратам – они не должны использоваться для выращивания каких-либо культур ранее. Цветам, страдающим от черной ножки (агератум, астры, левкой, лобелия, лобулярия, львиный зев, петунии, табак), в земельные смеси не добавляют перегной (компост). В них включают дерновую землю, торф и песок в соотношении 3: 1: 1. Перед посевом семена желательно протравить – 7–12-часовая обработка семян раствором смеси микроэлементов, либо 0,1 %-ным раствором марганцовки в течение 30 минут. Сверху посевы прикрывают, предохраняя от пересыхания. Обычно до всходов достаточно опрыскивания.

Март – первый месяц на Руси, с которого встарь начиналось ПРОЛЕТИЕ, Новый год (счёт изменился в княжение Великого Князя Василия Дмитриевича в XV веке). В народной традиции сохранилось знание, как просыпаться вместе с природой, правильно и гармонично. Месяц естественных чисток организма, в который необходимо оградить себя от белковых продуктов, жирной пищи (на Руси не готовили мясо даже в ресторанах и трактирах; выбор блюд мало отличался от монастырских: грибы, капуста, горох, кисели, сбитень). Желательно ограничить употребление чая, кофе, алкоголя, сигарет; пустое общение, громкие звуки. Увеличить количество витаминов в рационе: хотя бы стакан натурального сока в день окажет замечательное действие. Пить возможно больше чистой воды. Месяц максимальной энергетической активности икон с обликом Спасителя. Слушайте его в себе. Будьте благословенны.

Посев на рассаду для закрытого грунта семян репы, ранних сортов редиса. Для открытого грунта и зимнего хранения – семян белокочанной капусты поздних сортов. Посев кольраби и однолетних цветочных растений на рассаду. Посев зелени в теплицы. Лучшее время для обработки земли (культивация почвы, корчевание, прореживание растений, обрезка для замедления роста, прополка). Борьба с подземными вредителями. Подкормка органическими удобрениями. Полив. Выкладывание картофеля на проращивание.

Посеянные в этом знаке семена превратятся в растения с хорошей корневой системой, крепким стеблем, устойчивым к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Один из лучших по эффективности знаков для борьбы с сорняками и вредителями. Всё, что посажено в Козероге, даёт замечательный по качеству и срокам дальнейшего хранения урожай (поэтому в эти сроки рекомендуется посадка картофеля, посев основных корнеплодов, капусты). Семена от таких растений получаются отличные по качеству (всхожесть, сохранение сортовых признаков).

Исключить любые работы, связанные с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). Неблагоприятен полив. Чистить, проветривать помещения.

Луну в этом знаке называют сухой и бесплодной не зря: полив приводит к загниванию корней, посев даст слабую всхожесть (либо не взойдёт вовсе), посаженные растения и деревья принесут продукцию из разряда «некондиции». В том числе и поэтому в Водолее возможно заниматься селекционной работой по выведению новых сортов. Противопоказана пикировка, пересадка. Основные рекомендации в дни Водолея: обработка земли, прополка (на убывающей Луне). Интенсивно происходят процессы дыхания растений, поэтому эффективным будет опрыскивание средствами для борьбы с вредителями.

Заговоры на урожай. Любая культура хранит в себе прежде всего зародыши созидания. На Руси испокон веку от поколения к поколению передавались зёрна знания о том, как люди могут преобразовывать мир вокруг себя, не нарушая при этом гармонии окружающего пространства. Тонким и точным инструментом преобразования всегда выступали заговоры – одна из самых красивых и прочных форм общения человека с природой. Надёжность и действенность такого контакта подтверждена временем, осталось только его возобновить…

Заговоры на семена и на землю в период весенних полевых работ. Плодородию способствует прежде всего сила Солнца, отсюда обычай выставлять семена, предназначенные для посева, на три утренние и вечерние зари, с приговором: «Умоюсь я (имя) Утренней Зарёй, утренней росой. Гой еси ты, Заря Утренняя! И ты, Заря Вечерняя! Пади ты на мою рожь (можно перечислить те культуры, семена которых заговаривают), дабы она росла, как лес, высока, как дуб, толста! Будьте мои слова крепки и лепки!» Этот же заговор читают три утренние и вечерние зари после посева (на грядки).

Заговор на семена перед началом сева и во время посадки: «Мать святая Луна, ты высока и сильна. Сидишь высоко, видна ты далеко. Светишь ты широко. Так бы необъятен и силён был мой урожай. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

От Пасхи до сева оставляют несколько крашеных яиц. Во время обработки земли их надо мелко раскрошить в огороде со словами: «Мать-земля, прими мою ласку. Дарю тебе красную Пасху. А за это мне дай самый богатый урожай».

Накануне сева, вечером, и непосредственно во время посева, читают на подготовленную землю: «Дай, Господи, горсточкой разбросать, помоги, Господи, горочкой собрать. Туда нести легко, а назад чтоб тащить тяжело. Ключ. Замок. Язык. Аминь».

Перед посадкой ЛУКА севок следует положить в подол, прочитать один из приведенных заговоров (или оба), повторяя его затем и во время посадки: «Иди, лук, из моего подола на грядку, расти, лук, для моего достатку. Дождём обмывайся, ветром обтирайся, в высоту и ширину разрастайся. Дело, слово, молчок, заговор на обручок. Ключ, замок, язык. Аминь».

При посадке МОРКОВИ: «Корень к корешку, а вершок к вершку. Пусть будет сей корень силён и крепок. Аминь».

При посадке ПОМИДОРОВ и во время их созревания: «Как лес густ, так и мой куст. Святой Пётр, святой Илья, мои помидоры и я. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

Заговоры для привлечения в помощь силы природных стихий (в том числе при засухе): «Встану я, раб Божий (имя), благословясь, пойду, помолясь, из избы в двери, из дверей в вороты, в чистое поле, прямо на восток и скажу: “Гой еси солнце жаркое, не пали и не пожигай ты овощ и хлеб мой, а жги и пали полынь-траву да куколь. Будьте, мои слова, крепки да лепки. Аминь”».

Для защиты от вредителей: увидев на огороде или в саду зловредного представителя из рода насекомых, следует наступить на него правой ногой (раздавить). Заговор предназначен для уничтожения взрослых особей (не личинок): «Иди, земляной червь, грызи свой чиряк, ешь земляную порчь, забери тебя, червяк, корчь, чтоб было и росло, от моего наговора помогло. Аминь».

В связи с новолунием работы по посадке-пересадке растений не рекомендованы (принято считать, что действие новолуния и полнолуния растягивается на три дня). «Посев в новолуние – червям снедь». Полив ограничить. Эффективны прополка, прищипка, пасынкование, уничтожение вредителей. Период новолуния хорош для планирования желаемых ситуаций и результатов на ближайший лунный месяц, избавления от ненужных связей и мусора (в прямом и переносном смысле слова). Чистить, проветривать помещения, выбрасывать старые вещи, жечь хлам на участке.

Основные характеристики этого периода – плодородие и влажность. Считается, что в эти дни земля отдыхает, поэтому нежелательно делать всё, что способно её серьёзно потревожить (перекапывать, рыть ямы и т. д.). Категорически не рекомендуется выкапывать и делить корневые многолетники, пасынковать, проводить какие-либо работы, связанные с обработкой растений средствами от вредителей. Лучше воздержаться от посадки и пересадки плодовых деревьев. Благоприятно перенесут посадку-пересадку травянистые растения, земляника, малина, смородина, крыжовник, грибы. Урожай из всего, что посажено в Рыбах, обильный, но хранится плохо. Для семенных целей использовать не рекомендуется.

БАКЛАЖАН (при длительном и регулярном употреблении его в пищу) заметно снижает уровень холестерина и сахара в крови, способствует уменьшению отложения холестериновых бляшек в стенках сосудов.

Содержащиеся в плодах соли калия помогают выведению из организма жидкости, улучшают работу сердца, что обусловливает, естественно, высокую диетическую ценность продукта.

Баклажаны вводят в рацион больным, перенёсшим острый инфаркт миокарда и инсульт. Их следует рекомендовать как лекарственное подспорье при отёках, связанных с ослаблением работы сердца, при подагре.

Врачи-диетологи рекомендуют включать блюда из баклажана в меню тех, кто страдает заболеваниями печени и почек.

Медь и железо в плодах баклажана способствуют кроветворению, поэтому его рекомендуют употреблять при малокровии детям и беременным женщинам.

Баклажан полезен при деформирующем артрозе, остеохондрозе и остеопорозе. Благодаря своему химическому составу он способствует восстановлению хрящевой ткани суставов и укрепляет кости.

Низкая калорийность баклажана делает его незаменимым при лечении ожирения. Он улучшает пищеварение, нормализует перистальтику кишечника, способствует выведению шлаков. В диетическом питании его используют и при лечении хронического гастрита.

Посев семян ранних сортов томата, холодостойких зеленных (укроп, шпинат, листовой сельдерей), проращивание семян. Посадка выгоночных культур. Нарезка черенков пеларгонии. Не рекомендуется посадка и пересадка растений. Борьба с наземными вредителями. Просушивание, проветривание помещений. Полив ограничить.

Луна в Овне – сухая и бесплодная. Хорошо удаются лишь культуры с коротким сроком вегетации, где основная цель – получение зелёной массы (луки, шпинат, горчица, кресс-салат и т. д.): растения быстро вытягиваются, не создавая крепкого стебля. Знак однолетних культур – неблагоприятен для посадки деревьев, кустарников (почему высокорослые экземпляры для замедления роста подстригают именно в этот период). От растений, которые были посеяны в Овне, получается достаточно скудный урожай непродолжительного хранения, вкусовые качества плодов средние, семена низкого качества. Кроме того, растения в эти дни практически не усваивают воду, поэтому полива (и, соответственно, подкормок) лучше не проводить.

Луна плодородная. Знак высокопродуктивный и влажный, растения отлично усваивают и органические, и минеральные подкормки под корень (на убывающей Луне), требовательны в эти дни к поливу. Всё, что посажено в Тельце, обычно красиво цветёт (особо рекомендуется сажать луковичные цветы), имеет крепкий стебель, отличается высокой сопротивляемостью к неблагоприятным погодным условиям (засуха, мороз). Знак всех озимых посевов, многолетних культур. Поэтому так хорошо удаются посадки деревьев и кустарников (долгожители с крепкими стволами). Посеянные семена овощей превращаются в урожай плодов с отличными вкусовыми качествами и длительными сроками хранения (особенно корнеплоды, картофель). Для семенных целей не использовать. Цветы, срезанные в знаке Тельца, долго стоят в воде. Осторожно с прополкой – тронутые корни часто загнивают (лучше прополку не проводить вовсе).

Посадка, пересадка домашних лиан, вьющихся, «усатых» растений и цветов, клубники. Обрезка для омоложения и стимулирования роста, удаление сухих ветвей. Полив не рекомендован.

Знак сухой и бесплодный, поэтому урожай от посеянных семян будет минимальным. Растения не усваивают воду (обильный полив может вызвать загнивание корней); неустойчивы, потребуют дополнительной опоры (почему в Близнецах и рекомендуется посев культур с гибким стеблем – гороха, фасоли, лиан и т. д.). Посадка и пересадка, соответственно, тоже подходит больше для растений с усами, плетистых или ветвящихся (розы, земляника, хризантемы). Эффективно опыление цветов вручную. Плоды для семенных целей не использовать.

Посев и посадка всего, что предназначено для весенне-летнего потребления (не требует длительного хранения). Посев семян для открытого и закрытого грунта всех сортов капусты, шпината, укропа, гибридов огурца, скороспелых сортов томата, редиса, баклажан, перца. Сеем салат кочанный, арбуз, дыню, тыкву, кабачок. Посев на рассаду семян амаранта, гвоздики китайской, георгина, петуньи, флоксов. Пикировка сеянцев. Укоренение черенков. Выгонка на зелень. Закладка грибниц. Проращивание картофеля. Полив. Подкормка минеральными удобрениями. Неблагоприятно обрезать сухие ветки у деревьев и кустарников.

Один из самых плодородных и влажных знаков. Рекомендуется заниматься посевом и посадкой практически всех культур (за исключением плодовых деревьев), прививкой и перепрививкой, поливом и подкормкой. Растения нуждаются в обильном поливе (дождеванием), отлично реагируют на водные подкормки минеральными удобрениями (на растущей Луне) и органическими (на убывающей). Обычно склонны к полеганию, почему противопоказано сажать деревья, особенно растущие в высоту. Для борьбы с болезнями и вредителями противопоказано пользоваться ядохимикатами (и вообще землю желательно не обрабатывать). Оптимальное время для посева бахчевых культур (арбуз, дыня, кабачок, патиссон, тыква, огурец). Урожай получается обильным, крупноплодным, вкусовые качества отличные. Минус – совершенно не подлежит хранению, все собранное в эти дни желательно в пищу употреблять максимально быстро или сразу перерабатывать. Семена получаются низкого качества (не заготавливать).

Выгонка на зелень. Закладка семян на проращивание, культивация почвы. Посев семян декоративных кустарников, хвойников, газонной травы. Обрезка сухих веток плодовых деревьев и кустарников. Не рекомендуется внесение минеральных удобрений. Не трогать сорняки (быстро идут в рост). Полив ограничить.

Сухой, бесплодный знак, не терпящий внесения в почву подкормок. Хорошо удаются лишь те растения, которые имеют сухие цветы и стебли или не требовательны к поливу (например, на растущей Луне во Льве вполне можно заняться пересадкой георгинов, пионов и других корневищных многолетников). На убывающей Луне эффективно заниматься прополкой (сорняки долго не будут отрастать), можно формировать крону деревьев, вырезать больные ветки деревьев и кустарников. Традиционно, оптимальное время для сбора урожая плодовых и овощных культур длительного хранения. Прекрасно получаются сухие заготовки (фрукты, грибы, лекарственные растения и вообще всё, что можно сушить).

Посадка и пересадка декоративных деревьев и кустарников, хвойников, домашних растений. Посев семян цветов, газонной травы и лекарственных растений. Высадка клубней бегонии. Посадка окоренившихся черенков. Деление корневищ пионов, ирисов, флоксов, хризантем и других многолетников. Рыхление, внесение любых удобрений. Посадка и посев плодовоовощных культур не рекомендуется.

Знак считается малопродуктивным, поскольку всё, что посеяно в этот период, даёт обилие мелких цветов, но сравнительно немного плодов и семян. Однако урожай будет хорошо храниться, семена получаются высокого качества.

Не рекомендуются пасынкование, обрезка. Из овощных культур допустим посев укропа, огурцов. Желательно не проводить замачивания семян, да и заготовки делать лучше в другие дни (кроме замораживания фруктов и ягод). Это прекрасные дни для посадки и пересадки деревьев и цветов (в том числе домашних), большинства декоративных растений, посева и подсева газонных трав (которые вообще находятся под покровительством этого знака).

В связи с действием полнолуния не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. При необходимости возможен посев цветов (сухими семенами). Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (почему в полнолуние рекомендуется избегать плановых операций, прививок, гирудотерапии).

Заготовка: берёзовых почек, коры калины.

Плодородный знак, в который предпочтительно сажать овощные культуры с большой массой зелени (капуста, салаты) или приносящие плоды, созревающие под землёй (картофель, морковь, свёкла и другие корнеплоды). Очень подходящие дни для посадки косточковых деревьев (слива, абрикос, вишня). Любят этот знак декоративные кустарники, большинство цветов (в т. ч. комнатных), лекарственные травы. Весы «не дружат» только с томатами, укропом, перцем, луком и чесноком. Всё остальное, посеянное в Весах, приносит хороший урожай длительного хранения и семена высокого качества. Нежелательно пересаживать, пасынковать, прививать, опрыскивать. Консервирование овощей и фруктов тоже лучше перенести на другое время.

Посев на рассаду для открытого и закрытого грунта семян томатов, перца, огурцов, тыкв, арбузов, дынь. Посев семян репы, брюссельской, кольраби, брокколи, цветной, раннеспелой и позднеспелой белокочанной капусты, редиса. Посев цветов (бархатцы, годеция, душистый горошек, настурция, хризантема, цинния), лекарственных растений. Высадка на подращивание клубней бегонии, посадка кактусов, пересадка комнатных растений. Пикировка сеянцев. Укоренение черенков. Закладка грибницы. Полив. Внесение удобрений.

Плодородный и влажный знак, во время действия которого растения и почва поглощают воду наиболее активно (оптимально замачивать семена). Поэтому полив обязателен, лучше дождеванием на растущей Луне, и под корень – на убывающей. Предпочтительно работать с травянистыми растениями, имеющими длинный стебель. Всё посеянное в Скорпионе активно наращивает зелёную массу, отлично плодоносит. Семена высокого качества. Однако урожай в это время собирать нельзя, склонность к загниванию: именно поэтому Скорпион – запрещённый знак для деления корневищ и размножения луковицами, посадки деревьев (за исключением облепихи) и удаления сухих ветвей, листьев, побегов. Неблагоприятно пасынкование. Не рекомендуется посев и посадка корневых овощей, особенно картофеля – будут водянистыми (исключение составляют корнеплоды с острым вкусом: редька, чеснок, лук).

Закр. грунт: посев семян овощных культур (томаты, перец, лук, чеснок) и цветов на семена. Внесение удобрений под овощи и плодовые деревья, борьба с надземными вредителями. Выгонка на зелень.

Откр. грунт (по погоде): посадка плодовых и лесных деревьев, укоренение отводков ягодных кустарников, обрезка. Посадка хрена, чеснока. Борьба с надземными вредителями. Опрыскивание, побелка штамбов. Проветривание помещений, борьба с плесенью.

Заготовки: берёзовые почки.

См. март.

В начале апреля идёт пикировка мартовской рассады паслёновых (перец, баклажаны, томаты, физалис), подсев на рассаду таких культур, как физалис, белокочанная и цветная капуста, лук-чернушка на зелень. Подсеваем цветы – астры, левкои, петунию. В апреле каждая семья может вырастить на подоконнике хотя бы 5–7 растений самоопыляющихся огурцов (гибриды). Не надо забывать про немодные, но проверенные сорта (Буран, Клавдия, Грибовчанка). Зозуля, к примеру, помимо способности давать ранний урожай, продуктивен всё лето вплоть до заморозков, когда плети остальных огурцов уже погибают. Плюс это один из немногих сортов огурца с длинными плодами, который можно солить и консервировать. С первых чисел апреля постепенно раскрывают розы – сначала на несколько часов с частичным притенением, иначе неизбежны ожоги. Недели через две укрытия можно снять совсем. Во второй-третьей декаде приступают к их обрезке, не затягивая сроки, поскольку почки рано трогаются в рост. Работы в открытом грунте начинаются в конце апреля. Если ещё лежит снег, площадку, на которой планируется посев, посыпают золой, накрывают плёнкой. Земля быстро прогревается, и уже при температуре 6–8 °C можно сеять прямо в неё. В первую очередь – капусту, позднюю и среднюю, кольраби, брокколи, свёклу (интервал от всхожести до готовности – 80 дней; при соблюдении сроков можно получить два урожая). В апреле надо постараться посеять семена моркови, холодостойких зеленных культур.

До набухания почек продолжается обрезка плодово-ягодных культур, формирование кроны у молодых саженцев. Возможно раньше, до распускания почек, на смородине надо вырезать и сжечь поврежденные почковым клещом ветви. От болезней (сферотеки, парши) кустарники и деревья обрабатывают препаратами «Хом», бордоская жидкость, железный купорос, «Топаз», «Скор». Бордоской жидкостью (300 г на 10 л воды) опрыскивают землянику (до распускания бутонов), страдающую от серой гнили, пурпуровой пятнистости. Образовавшиеся дупла деревьев вычищают, забивают щебенкой или битым кирпичом, заливают раствором песка с цементом.

Посев на рассаду для закрытого грунта семян репы, огурца. Для открытого грунта – семян белокочанной капусты поздних сортов (для зимнего хранения). По погоде, под плёнку – семена моркови, петрушки, редиса, лука репчатого и порея, хрена, чеснока. Посев, посадка овощных культур и цветов на семена. Начало посадки саженцев вишни, сливы, груши, яблони. Обрезка (до набухания почек) и вырезка поросли у деревьев и кустарников (для замедления роста).

Борьба с подземными вредителями. Внесение органических удобрений. Полив. Культивация почвы, вскапывание будущих грядок, корчевание. Лучшие дни для прополки.

Нередко до посадки в мае ещё далеко, а гладиолусы и другие луковичные начинают прорастать уже в конце зимы (обычно это плохо высушенные луковицы и детки). Но и при нормальных условиях хранения возможны проблемы, поэтому проросшие луковицы необходимо тщательно перебирать, отбраковывая мягкие (они наверняка будут подгнившими, если их не убрать, то испортятся и остальные). Прорастание здоровых луковиц можно приостановить, поместив их в холодильник. Но, в принципе, отростки – это не проблема, поскольку проросшую луковицу можно посадить в вазон, на выживание. А уже подросшие цветы высаживают в открытый грунт, когда удобно. Таким образом, гладиолусы, например, зацветут на месяц-полтора раньше, чем у соседей, которые проросшие луковицы выбросили.

Все весенние посадки саженцев рекомендуется проводить как можно раньше, пока не проснулись почки. Для смородины это актуально особенно. Не сажайте кусты в сырых местах. Смородина очень не любит кислых почв (известкование до 800 г/м²). После внесения извести не раньше чем через неделю вносятся суперфосфат (60–80 г/м2) и калийные удобрения (30–40 г/м²).

Поскольку суперфосфат в почве растворяется очень долго, лучший способ употребления – приготовление вытяжки: залить кипятком, применять раствор соответствующей концентрации можно через 3 дня.

Эффектно выглядит смородиновый сад на высоких штамбах-стволиках. Особенно хороша красная смородина. При формировании растений на штамбе перед посадкой на 30–40 см удаляют все почки, оставляя наверху 2–3, которые и дадут побеги. В дальнейшем при формировании куста оставляем не более 4-х почек. Для предотвращения зарастания «стволика» его можно «одеть» в трубку (например, из обрезка шланга).

Исключить любые работы, связанные с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). Обработка почвы, борьба с сорняками и наземными вредителями. Штукатурить, уничтожать плесень (уксус, сода, медный купорос), проветривать помещения.

«Для всякого человека таково правило мудрых мужей: употреби труд, храни умеренность – богат будешь; воздержно пей, мало ешь – здрав будешь; твори благо, бегай злаго – спасен будешь» (Спаситель Митрофан Воронежский).

Лунный календарь – неплохой способ, хотя бы в общих чертах, предсказания погоды.

Так, при прохождении Луны через знаки Козерога, Девы, Тельца, скорее всего, температура понизится и будет сухо.

Знаки Водолея, Весов, Близнецов, как правило, сопровождает ветер. В знаках Овна, Льва, Стрельца теплеет, солнечно. В Рыбах, Скорпионе, Раке – пасмурно или дождливо. Поэтому, например, если на предстоящей неделе в ваше отсутствие на даче выпадут Лев, Дева, Весы, стоит подумать об усиленном автополиве (до вашего приезда). Функции автополива прекрасно выполняют пластиковые бутылки с небольшими отверстиями (1–3), заполненные водой и до половины вкопанные в землю.

Посев семян белокочанной капусты поздних сортов и других листовых овощей, цветочных многолетников.

Откр. грунт, под плёнку (по погоде): посев семян яровых зерновых культур, моркови, корневых сортов петрушки, редиса, репы, луков, хрена. Закалка рассады. Посадка плодовоягодных кустарников (малины, ежевики, крыжовника, смородины), яблони, сливы.

Полив. Внесение органических удобрений. Борьба с плесенью, штукатурные работы, побелка штамбов деревьев. Неблагоприятна обрезка плодовых деревьев и кустарников.

В связи с новолунием неблагоприятны посев, посадка, пересадка растений, полив. Эффективны прополка, прищипка, пасынкование, уничтожение вредителей. Показана радикальная обрезка (больных или пораженных вредителями растений).

Период новолуния хорош для планирования желаемых ситуаций и результатов на ближайший лунный месяц, избавления от ненужных связей и мусора (в прямом и переносном смысле слова). Чистить, проветривать помещения, выбрасывать старые вещи, жечь хлам на участке.

Когда участок – подспорье столу, декоративные достоинства растений «уезжают» на второй план. Но цветущей картошкой насекомых-опылителей особо не соблазнишь. Выход – медоносы, интересные людям и насекомым по одной причине: еда. Для человека – ещё и лекарство.

Подсадите у забора ДОННИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ. Мощная трава, высотой до метра, с июня по октябрь выглядит как цветущий веник. Сухие цветки и листья – приправа к супам, салатам, компотам. Медики ценят донник за помощь при стенокардии и ревматизме, в народе используют его анестезирующие свойства при болях в почках, мигрени, климаксе, воспалении среднего уха, яичников. Им лечат гнойные раны (2 ст. ложки травы залить 1 стаканом кипятка, настоять, принимать по 1/2 стакана 2–3 раза после еды). Настой повышает количество лейкоцитов при лейкемии. Ухода не требует никакого.

БАДАН. Его единственный каприз – не любит сырых мест. Вечнозелёный, ранней весной выбрасывает ярко-розовые цветы, долго украшающие растение. После зимовки нижние почерневшие высохшие листья срезают – из них на Алтае до сих пор готовят знаменитый сибирский (монгольский) чай – в прошлом валюта, на которую меняли любые товары. Как истинный алтаец, бадан исключительно эффективен при многих недугах, в т. ч. желудочно-кишечных, полости рта, различных эрозиях. Экстракт из корневищ подавляюще действует на дизентерийную и кишечную палочки.

Намного раньше гибридных сородичей зацветают розовым облаком заросли пиона уклоняющегося – МАРЬИНОГО КОРНЯ. Неприхотлив, зимостоек, хорошо переносит полутень и глинистую почву. В официальной медицине используют спиртовую настойку из корневищ и травы – при неврастении, бессоннице, вегетососудистых нарушениях. Улучшает сон, снимает головную боль, повышает работоспособность, убирает аллергические отёки. Содержание стронция и хрома в корнях даёт положительный эффект при лечении опухолей. В Китае этим свойством растения пользуются издавна, поэтому корневища входят в состав противораковых средств.

У нас НАСТУРЦИЯ известна в основном как декоративное растение. Между тем цветочные почки и недозрелые зелёные семена – отличная приправа с приятным острым вкусом к мясным и яичным салатам. Их маринуют с укропом и уксусом. В Новой Зеландии эту культуру традиционно используют как салатную, причём в пищу идут и листья, и цветы, и семена.

В народной медицине сок из листьев употребляют наружно при зуде и чесотке; хорошее средство при выпадении волос. Приём внутрь настоя цветков показан практически при всех заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Поскольку в пищу настурция употребляется в основном в свежем виде, убирают её по мере надобности. Цветёт, в отличие от салата, с конца весны до поздней осени.

Ещё одна неприхотливая любимица садоводов, практически не требующая специального ухода, отличный медонос всё лето и осень – КАЛЕНДУЛА ЛЕКАРСТВЕННАЯ, или ноготки. Широко известны настои и настойки, которые в народе употребляются практически от всего. Это противовоспалительное, ранозаживляющее, бактерицидное, спазмолитическое, желчегонное, дерматотоническое, болеутоляющее и противозудное средство. Однако ещё одно уникальное качество, которое редко используется, – быстрое действие на оздоровление земли. Для этого ещё не цветущую календулу закапывают (хорошее средство для профилактики против многих болезней растений).

Закр. грунт: посев семян всех видов капусты (белокочанной, цветной, брокколи, кольраби, пекинской) на рассаду. Посев семян гороха, бобов, цветочных многолетников (колокольчик, примула, гвоздика перистая и др.) для открытого грунта, огурца (для плёночных теплиц). Посадка рассады томата, огурца, цветной капусты. Пикировка сеянцев сельдерея.

Откр. грунт: посев семян зерновых, всех видов луков, холодостойких зеленных (укроп, шпинат, кресс-салат, листовая петрушка, горчица и др.). Посадка ярового чеснока. Посадка плодовых деревьев и кустарников (вишня, груша, крыжовник, малина, смородина). Прививка. Борьба с подземными вредителями. Внесение минеральных удобрений, полив.

Поговорим о том, о чём забываем частенько: об экологичном, практически бесплатном, требующем минимума времени при максимуме эффективности зелёном удобрении. Это целая группа растений, способных аккумулировать в листьях и стеблях необходимые для развития плодовых и овощных культур вещества.

Лидер источника азота – КОРМОВЫЕ БОБЫ. Лучше других бобовых растут на тяжёлых почвах. Культура холодостойкая, переносит подзимний посев.

С этой же целью – обогащение почвы азотом и как разрыхлитель – высевают РЕДЬКУ МАСЛИЧНУЮ, ГОРОХ ПОЛЕВОЙ, ВИКУ ОЗИМУЮ, ЛЮЦЕРНУ (последняя к тому же – источник калия).

Прекрасное средство для подкормки серой и фосфором – ГОРЧИЦА (кстати, она значительно быстрее нарастит зелёную массу, если её предшественниками или соседями являются азотсодержащие растения). Аналогичное действие оказывает посев РАПСА. Отлично улучшает структуру тяжёлых почв, обогащая её фосфором и калием, ГРЕЧИХА. Хороший эффект на песчаниках и суглинках даёт посев семян ЛЮПИНА (по количеству азота и калия получаемое из него удобрение сравнимо с навозом). Эти же почвы любит СЕРАДЕЛЛА (азот, кальций, фосфор).

Эффективный способ внесения в землю калия – посев злаковых: ОВСА, ОЗИМОЙ РЖИ. Богаты калием стебли и листья ОКОПНИКА, ТАБАКА. Классический обильный поставщик железа – КРАПИВА. Богатую зелёную массу практически на любой почве дадут неприхотливые, быстрорастущие (поэтому их посев возможен в любые сроки) медоносы – ФАЦЕЛИЯ, СУРЕПИЦА.

Обычно все эти растения скашивают и заделывают в почву до цветения или колосования. Прекрасная минеральная добавка в компостные кучи. Очень хорошо скошенную траву (в смеси со стружками, опилками, опавшими листьями, торфом) использовать в качестве мульчи слоем 5–8 см. Слой толщиной 15 см практически полностью подавляет сорняки, являясь в то же время естественной подкормкой, защитой почвы от перегрева и заморозков, аккумулятором влаги. Любая культура благодарно отзовется на полив сброженным раствором этих трав. Для этого выбранную ёмкость набивают на 3/4 смесью стеблей и листьев, доверху заливают водой. На солнце брожение начнётся через 2–3 дня. Такой полив необходим в первую очередь ослабленным растениям в период завязи бутонов и плодов – прирост урожая будет заметен даже начинающими.

Ещё один способ использования зелёных удобрений – посев в радиусе 20–30 см от плодовых деревьев и кустарников викоовсяной, викоржаной смеси, смеси бобовых чины или люпина с фацелией, гречихой. В наших условиях это стоит сделать в первой половине июня, когда закончатся закладка плодовых почек и максимальный рост побегов.

Посадка, пересадка домашних лиан, вьющихся и «усатых» растений; посев семян на рассаду фасоли, гороха, душистого горошка, хмеля, клубники, валерианы. Полив не рекомендован (заводятся блошки). Опрыскивание от болезней, уничтожение вредителей, удаление больных, засохших и ненужных ветвей, лишней поросли. Очистка участка от мусора, прополка сорняков.

Заготовки: мать-и-мачеха, полынь, побеги черники.

Закр. грунт: хорошее время для посева семян и высадки рассады всех растений, дающих обильную зелень или плоды, не предназначенные для длительного хранения (листовые овощи, томаты, огурцы, перец, баклажан, тыква, кабачок, бобовые и т. д.). Пикировка сеянцев. Закладка грибниц. Проращивание картофеля.

Откр. грунт: посадка хрена, посев яровых зерновых, семян укропа, листовой петрушки, шпината, кресс-салата, горчицы. Посев семян однолетних цветов. Деление пионов, ирисов, флоксов, дельфиниума и других корневищных многолетников. Укоренение черенков. Пересадка, прививка плодовых деревьев. Посадка малины, смородины, крыжовника и других ягодных кустарников. Полив. Внесение минеральных удобрений. Не рекомендуется: сажать потенциально высокие деревья, обрезать сухие ветви у плодовых растений.

Посадка выгоночных культур для получения ранней зелени в домашних условиях. Деление георгинов, пионов и других корневищных многолетников.

Откр. грунт: возможен посев семян декоративных кустарников, хвойников, сухоцветов, зерновых, газонной травы, однолетних цветов. Обрезка сухих ветвей, удаление лишней поросли и сорняков. Не рекомендуется: посев, посадка плодовых и овощных культур, требующих усиленного полива (томаты, картофель). Исключить полив и внесение в почву удобрений.

СИРЕНЬ. Перед посадкой (очень ранней весной), после обрезки повреждений, корни окуните в глиняную болтушку со стимулятором роста и, убрав приштамбовые почки внизу ствола, сажайте, ни в коем случае не заглубляя корневую шейку. Поскольку у сирени корневая система поверхностная, ямку под неё готовят не вглубь, а вширь – до 70 см. На дно укладывают дренаж и питательный грунт, в который входит доломитовая мука (1,5 кг), 250 г суперфосфата, 100–150 г калийных удобрений или 0,5 кг золы. Обязательно, если не сделали этого прошлым летом, обрежьте семенники после цветения – только в этом случае получаются полноценные гроздья. Выбирая место, имейте в виду: сирень не стыкуется с хвойными.

ХЕНОМЕЛИС (японская айва, или цедония). Ещё по снегу этот колючий кустарник покрывается ярко-красными цветами. Осенью на их месте созреют терпко-кислые плоды с запахом айвы. Растение неприхотливо, быстро и хорошо размножается порослью и семенами.

ЧУБУШНИК (многие его называют жасмином за запах). Цветёт долго – почти месяц, если подобрать по сортам с разными сроками цветения, тонкий аромат нежным покрывалом окутает ваш участок с весны до осени. Обратите внимание на высоту кустов – это усилит декоративность композиции: 70-сантиметровые малыши (Гном, Лунный свет) лучше смотрятся на открытых пространствах; полумахровые и махровые сорта Алебастр, Арктика, Воздушный десант, Зоя Космодемьянская, Обелиск, Очарование (высотой от 1,5 до 2 м) скроют, например, неказистую постройку. Сорт Фиренталь подарит цветение за сезон дважды. Чубушник любит слабокислые почвы, хорошо черенкуется.

Неприхотливы и красивы ФОРЗИЦИЯ и КУРИЛЬСКИЙ ЧАЙ – раннецветущие ярко-жёлтыми брызгами. Если у вас нет маленьких детей, найдите местечко для ВОЛЧЬЕГО ЛЫКА. Растение ядовито, но исключительно декоративны его изящные веточки, буквально облепленные нежными розовыми цветами.

Если потребуется задрапировать канаву или яму, подумайте о БАРБАРИСЕ. Весной он буквально покрыт небольшими изящными гроздьями жёлтых цветов, которые уже в августе превратятся в продолговатые тёмно-красные ягоды с высоким содержанием витамина С. Их количества хватит и на заготовки, и для украшения сада. Листья барбариса богаты витамином Е (профилактика преждевременного старения). Интересна стелющаяся форма. Из болезней барбарису наиболее опасна ржа, поэтому его не сажают возле злаковых.

Прекрасно черенкуется БОЯРЫШНИК, из которого быстро получится очень колючая живая изгородь, весной покрытая пышными пушистыми шапками цветов, позже – гроздьями целебных ягод. У крупноплодных сортов они достигают размеров китайского яблочка. Да и тёмно-зелёные, а затем пурпурные листья боярышника уже сами по себе достойное украшение.

Зачастую ЧЕРНОПЛОДНУЮ РЯБИНУ сажают вдоль забора – это неэффективно, теряется декоративность, затруднён сбор ягод. В Прибалтике удачно вписывают в интерьер двориков стенку из черноплодки или даже коридор. Для этого густо высаживают черенки, а все ветки и поросль, выходящие за пределы намеченных границ стенки, тщательно состригают.

Иногда на рынке или ярмарке вам могут предложить ВЕЙГЕЛУ – это действительно великолепный крупный кустарник, но прежде чем покупать её, подумайте: в наших условиях наверняка подмёрзнет.

Если не принять мер, может подмерзнуть и ГОРТЕНЗИЯ. На зиму её обычно пригибают к колышку, сверху слегка присыпают сухой землёй, прикрывают лапником и плёнкой. Тогда по весне Уссурийская зацветёт розовыми, голубыми, малиново-сиреневыми шапками; крупными белыми – Стерильная; каждая ветка двухметрового куста сорта Метельчатый выбросит многочисленные, похожие на свечи каштана конусы, которые великолепно смотрятся в сухих букетах. Гортензия хорошо черенкуется, делится, пересаживается. Любит кислые почвы. Лучшее удобрение для неё – квасцы, листовой перегной, можно поливать обычным квасом.

Высокодекоративны близкие родственники багульника – РОДОДЕНДРОНЫ, и вечнозелёная, и листопадная формы. Они удачно сочетаются с зеленью хвойных деревьев, хорошо смотрятся на газонах. При разведении надо учитывать, что растения тенелюбивы, требуют прикрытия от ветра и мороза, любят очень кислые почвы, не терпят свежего навоза.

Исключительно хорош сад, в котором есть представители огромной семьи хвойников. Естественно, в первую очередь это различные виды СОСНЫ, ЕЛИ, МОЖЖЕВЕЛЬНИКА, ТУИ, ТИСА. Если вы берёте растение из леса, учтите: всегда надо брать саженец, выросший в тени. Корни с комом земли оберните марлей, с ней и сажайте. Полив – обильный. При посадке (особенно это касается пихты) важно сохранить первоначальную ориентацию растения по сторонам света. Для этого обычно одну из веточек, например, смотрящую на юг, отмечают ленточкой. Пихте (впрочем, это относится и к некоторым другим представителям семейства), если методично обрезать основной ствол, можно придать исключительно эффектные формы, заставив расти в горизонтальной плоскости.

Прекрасно формируется обычно используемый для бордюров ЛОХ СЕРЕБРИСТЫЙ. Буквально водопад цветов, да такой, что листьев не видно, подарит СПИРЕЯ.

Если вы любите РОЗЫ, начните их разведение с корнесобственных – кустовых, плетистых, миниатюрных. Они не только декоративны, но и более морозостойки, чем привитые. Конечно, стоит посадить и АКТИНИДИЮ КОЛОМИКТА, прекрасно зимующую с южной стороны дома, и фантастические КЛЕМАТИСЫ…

Посадка и пересадка домашних, балконных растений. Посев и посадка газонной травы, лекарственных растений. Лучшее время для посева, посадки астр, крокусов, нарциссов, георгинов, гладиолусов, ирисов, вьющихся декоративных цветов, винограда. Деление корневищных многолетников. Укоренение черенков, посадка и пересадка декоративных деревьев и кустарников, хвойников. Не рекомендуется посадка кочанного салата (стрелкуется).

Пикировка рассады. Обработка, посадка и пересадка земляники, ягодных кустарников и плодовых деревьев. Прививка, обрезка плодовых деревьев и кустарников. Полив, корневая и внекорневая подкормка минеральными удобрениями. Опрыскивание от болезней и вредителей. Удаление лишней поросли, прополка сорняков. Обработка земли.

Окуривание плодовых кустов дымом жжёной резины (рано весной, до распускания почек) прекрасно защищает растения от большинства вредителей. Кусок резины лучше класть под растение, на металлический лист или кирпичи, чтобы не опалить ветки, корни.

В первой декаде апреля проводят обработку кустарников и земляники горячей водой (65–70 °C). После такого полива растения не боятся мучнистой росы, тли, огнёвки. Особенно эффективна эта обработка для крыжовника.

С ростом увлечения садоводами сильными азотными удобрениями (мочевиной) возрастает содержание азота в почках и листьях, что способствует быстрому размножению тли. Вторая причина её появления – недостаток калия. Есть наблюдения, которые показывают, что даже при незначительном повышении концентрации калия тля быстро погибает, поэтому систематическое внесение его в виде древесной золы защитит деревья, тепличные растения, бахчевые и т. д. Кроме того, калий улучшает вкусовые качества плодов, удлиняет их срок хранения.

Против тли, когда она проявляется на отдельных растениях, достаточно эффективен раствор соды с мылом (40 г хозяйственного мыла и 2 ст. ложки соды на 1 л раствора). Опрыскивать сразу.

Хорошее средство при заболевании белой пятнистостью земляники – марганцовокислый калий. Первое опрыскивание очень насыщенным тёмно-красным раствором проводят ранней весной, второе – после плодоношения.

При поражении мучнистой росой (в том числе цветов) помогает творожная сыворотка. Опрыскивать несколько дней подряд по 2–3 раза.

Если на ваши домашние растения всё же напали вредители, в том числе паутинный клещ, один из безвредных способов борьбы – сутки выдержать крону в ёмкости с кипячёной водой, в которой растворена горсть стирального порошка (перевернутый вверх дном горшок закрепляют над ёмкостью, затем вытаскивают и споласкивают водой). Ещё один способ борьбы – поместить горшок с растением в большой полиэтиленовый мешок, предварительно положив туда тампон, пропитанный дихлофосом; сверху мешок завязывают; через несколько часов пары уничтожат и тлю, и паутинного клеща.

Не выпалывайте (а лучше посадите) по углам, сбоку гряд, тысячелистник, пижму, клоповник, горькую полынь, донник, хвощ – их фитонциды убивают болезнетворные бактерии, отпугивают мелких листовых, наземных вредителей. Те же функции выполняют такие растения, как мята, шалфей, тимьян, настурция, лаванда, валерьяна, чеснок, рябчик, чернокорень, луки разных видов. Их семена есть смысл высевать под зиму в целях профилактики на следующий год.

Заболевание участка – заражение личинками жука-проволочника – лечить нужно и можно. В тяжёлых случаях необходимо уничтожить весь пырей – основную приманку личинок. По осени можно посеять озимую рожь, которая защитит от пырея. За неделю до посадки вдоль гряд прикапывают на глубину 5 см шнуры с привязанными к ним кусочками картофеля – их уничтожают после того, как личинки в них вопьются. Ещё часть вредителей можно собрать под навозными кучками, которые предварительно размещают по участку. Есть информация, что чёрные бобы, посаженные по краям гряд, отпугивают летающих самок жука, и они не откладывают здесь яйца.

Ранний посев – гарантия не только получения ранней зелени, но и залог здорового урожая. К тому времени, когда очнутся от зимней спячки долгоносики, морковная и луковая мухи, другие вредители, на грядках уже может быть получена сильная рассада всех холодостойких культур, которые сеют, в зависимости от весны, в открытый грунт с последних чисел апреля. Это семена укропа, сельдерея, петрушки, моркови, свёклы, капусты, салатов, редиса, чеснока, ревеня, скорцнера, катрана, многолетних луков. Для того чтобы земля на грядках оттаяла быстрее, её накрывают плёнкой или присыпают золой.

Почему кучерявится морковь: причина – поражение растений морковной мухой, вылет которой по срокам совпадает с цветением сирени. Лучшая защита – посев семян в возможно ранние сроки (начиная с 20 апреля). На время вылета вредителей даже уже окрепшие растения желательно прикрывать щитовыми рамами, обтянутыми плёнкой или марлей. Прореживать только вечером, когда лёт прекращается. Выдернутую ботву с привлекающим вредителя запахом обязательно уносить с поля. В случае поражения растений и для профилактики проливать настоем луковой шелухи. Второй вариант – посев семян после прекращения вылета морковной мухи – в июне. Правда, июньский урожай хранится хуже, его лучше использовать для консервации или сразу в пищу.

Один из способов борьбы с луковой мухой – полив раствором поваренной соли (1 стакан на 10 л воды), стараясь не попадать на перо. Каждые 20 дней процедуру повторяют – лук будет зелёным до поздней осени.

При размножении смородины черенками, чтобы уберечь от поражения почковым клещиком, поместите их перед посадкой на 3–4 часа в настой крепкого чая (2 ст. л. заварки на 0,5 л кипятка, настоять час), а потом высаживайте в хорошо увлажнённую почву. Черенки сутки не поливайте.

Борьба с мокрицей. Морковь (это же относится и к укропу) растёт на почвах, которые быстро заполоняет мокрица. Один из способов борьбы с этим сорняком – опрыскивание керосином. В яркую солнечную погоду берут 100 г чистого керосина, заправляют в распылитель и опрыскивают посевы. Надо иметь в виду, что этот способ употребляется только тогда, когда растения находятся в фазе трёх настоящих листочков, и только для культур моркови и укропа. Через 2–3 дня все растения мокрицы погибают.

Чтобы предупредить повреждения молодых ростков личинками луковой мухи и других аналогичных вредителей, поверхность почвы в пору появления единичных всходов можно посыпать смесью нафталина и песка (1: 20). Ещё один рецепт борьбы конкретно с луковой мухой, поражающей лук-порей, репчатый, чеснок, тюльпаны и салат: перед посадкой все луковицы на сутки замачивают в растворе марганцовки (1 г на 5 л воды). Если уже посадили, не сделав этого, можно хорошо пролить место раствором и засыпать размельчённым верховым торфом (желательно, чтобы перед этим он не долго находился на открытом воздухе). Кислотность торфа отпугнёт вредителей и одновременно послужит мульчей, защищающей от испарения влаги и сорняков.

Механическая очистка коры плодовых деревьев (соскабливание верхних слоёв коры скребком или просто ножом) приводит сразу к нескольким положительным результатам: избавлению от питающихся соками растений вредителей и лишайников, видимых и невидимых глазом; улучшению «дыхания» дерева. Если вы проведёте эту несложную, хотя и достаточно трудоёмкую работу в мае – июле, то в августе ваш сад помолодеет на глазах; листва, напившись новой силой, станет тёмно-зелёной.

Пренеприятный вредитель – медведка. В соответствии с именем, большой лакомка. Поэтому при борьбе с ним на участке или в теплице устраивают ловушки – стеклянные 1–2-литровые банки вкапывают в землю горлышком вверх так, чтобы шейка банки, смазанная мёдом, находилась на 2–3 см глубже поверхности земли. Сверху ямку с банкой прикрывают доской. Раз в неделю ловушки осматривают.

Всё, посеянное в Весах, приносит хороший урожай длительного хранения и семена высокого качества. Не рекомендуется лишь посев таких культур, как томаты, укроп, перец, лук и чеснок.

Закр. грунт: посев огурцов, кабачков, всех видов капусты, стручковых, лекарственных трав и цветочных растений на рассаду.

Откр. грунт (по погоде): посев семян репы, редьки и других корнеплодов (кроме свёклы) для летнего потребления; зелени (кроме базилика), бобов. Деление корневищных многолетников. Укоренение черенков и отводков. Обрезка плодовых деревьев и кустарников. Прививка. Полив ограничить.

Чтобы зелень ранних зеленных, редиса, салата, шпината и других не грубела и не горчила (это обычно происходит после зацветания) – необходимо укоротить для них световой день. Для этого по ширине и длине гряды из жердей или досок можно сделать съёмный каркас высотой 25 см, который обтягивают любым непрозрачным материалом – проще всего толем или чёрной бумагой. Под ним растения будут «ночевать» с 19 часов вечера до 7 утра, долго сохраняя компактную розетку нежных листьев или сочный корнеплод.

На случай заморозков исстари на Руси рассаду высаживали в паровые гряды – для них роют канавки глубиной 40–50 см, на дно кладут биотопливо, поливают горячей водой и сразу засыпают землёй примерно на половину канавки. В ней и размещают рассаду на ночь, на края траншеи кладут жерди, сверху укрывают. Ещё один способ пережить заморозки – каждой рассаде на грядке выкапывают персональную «келью», сверху прикрывают стеклом или пластиковой банкой без дна (до устойчивого тепла). Самый доступный способ – присыпать будущий урожай сеном, травой, ветками, сухим торфом или просто землёй.

Теплолюбивые культуры высаживают в открытый грунт после прилёта стрижей и ласточек.

Почему стрелкуется лук: это происходит в случае хранения луковиц при низких температурах или посадке при низких температурах, при затяжных заморозках. Получить полноценную луковицу из стрелкующейся можно, если в начальной стадии развития стрелки аккуратно выломать её у самого основания. Важно сделать это вовремя, не дать ей перерасти.

Чтобы корневая поросль малины, ежевики, облепихи, шиповника, хрена, топинамбура, мелиссы, ревеня, съедобных дикоросов не теснила соседей, прямо при посадке огородите их «заслонками» из негниющих материалов: кусков стекла, шифера, пластика, старого кровельного железа. Их устанавливают в траншею глубиной не менее полуметра, вровень с уровнем почвы, а затем закапывают.

25–26 апр.: в связи с действием полнолуния, не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. При необходимости возможен посев (сухими семенами). Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (в полнолуние рекомендуется избегать плановых операций, прививок, гирудотерапии).

27 апр.: не забываем, что всё, посеянное в Скорпионе, активно наращивает зелёную массу, отлично плодоносит. Однако это запрещённый знак для деления корневищ и размножения луковицами, посадки деревьев (за исключением облепихи) и удаления сухих ветвей, листьев, побегов – растение быстро заболеет. Неблагоприятно пасынкование. Не рекомендуется посев и посадка корневых овощей, особенно картофеля – будет водянистым (исключение составляют корнеплоды с острым вкусом: редька, чеснок, лук).

Закр. грунт: посев семян огурца, тыквы, кабачка, патиссонов, фасоли, цветной капусты, брокколи, свёклы на рассаду для открытого грунта. Посадка рассады томата, цветной капусты, брокколи, кольраби.

Откр. грунт: посев семян савойской, пекинской капусты, белокочанной капусты ранних и средних сортов, поздних сортов кольраби. Посев семян луков, укропа, щавеля, кресс-салата, корневых сортов петрушки, гороха, бобов, моркови, редьки, репы, ранних сортов редиса. Посадка и пересадка корней хрена, сельдерея, ревеня, спаржи, зубков чеснока, севка репчатого лука, земляники. Посев семян однолетних цветов, деление корневищных многолетников, высадка клубнелуковиц гладиолусов. Посадка плодовых кустарников, черенков для укоренения, присыпка землей отводков ягодных кустарников. Полив под корень (в этом знаке растениям нужно много влаги), подкормка органическими удобрениями.

Заготовка: берёзового сока (до появления развёрнутых почек), коры дуба, калины, ивы. Сбор чаги, почек и хвои сосны, листа брусники (до цветения).

Существует опыт прививки огуречных растений к тыквенным (как с более мощными корнями). Для этого при высеве два растения размещают рядом друг с другом. По достижении высоты 10–15 см их стебли немного подрезают сбоку и соединяют вместе, скрепляя изолентой (изоленту прикладывают обратной стороной, чтобы при снятии не повредить стебель). Когда растения срастаются, тыквенный стебель срезают. Таким образом, огурец получает два корня. Второй вариант – стебли двух растений срезают, заостряют срез стебля огурца и вставляют в середину оставшегося пенька тыквы. Плотно, но не пережимая, заматывают место соединения изолентой. Таким способом можно выращивать огурцы как на подоконнике, так и в теплицах (достоинства: удлиняется период плодоношения, выносливость растения, повышается урожайность).

С середины апреля площадь теплицы любители могут занять редисом – в начале мая урожай одновременно снимают, в целлофановых пакетах в холодильнике он хранится почти месяц. По краю теплицы в конце апреля хорошо высадить рассаду свёклы. Хотя культура холодостойкая, попадание под заморозки до –4 °C приведёт практически к 100 % цветушности и отсутствию корнеплодов.

Свежий навоз не всегда идёт растениям на пользу. Не переносят его свёкла и астры. Гарантирован плохой урожай репы, редьки; горох получится ботвистым, но бедным плодами. Для этих культур навоз вносится только под предшественники, за 1–2 года до посева. Напротив, навозная жижа – лучшее лекарство и питание для чеснока, томата, огурцов, капусты, патиссонов, тыквы.

Шпинат – растительный эквивалент мяса (по количеству протеина), средство профилактики образования почечных камней. Аналогичные свойства у столовой лебеды, амаранта. Все растения семейства тыквенных (кроме лагенарии и огурцов) холодостойки (выдерживают температуру до 0 °C). Наибольшую пищевую ценность представляют крукнекки и патиссоны.

Обилие пустоцветов на огурцах обычно бывает при загущенных посевах или посеве непрогретыми семенами предыдущего года. Стимулировать появление завязей можно, прищипнув верхушку главного стебля, не считаясь с количеством листьев на нём, – это усилит рост боковых плетей, на которых обычно и образуются женские цветки. Усиливает их образование и кратковременная подсушка почвы (прекращение полива) – до лёгкого подвядания листьев. После этого полив возобновляют, растения подкармливают и подсыпают плодородную землю.

Закр. грунт: посадка рассады перца в фазе 6–8 настоящих листьев, посадка рассады капусты.

Откр. грунт: посадка семян и рассады луков (батун, шнитт, репчатый), хрена, зубков ярового чеснока. Посев семян капусты (29-го, в традиции). Посев цветов. В целом, всё, что посеяно в Стрельце, даёт урожай значительно ниже среднего, зато семена будут действительно качественными.

Посадка черенков, присыпка отводков ягодных кустарников. Оптимально: опрыскивание от болезней, уничтожение вредителей, удаление больных, засохших и ненужных ветвей. Борьба с наземными вредителями. Очистка участка от мусора. Удаление лишней поросли, прополка сорняков.

Середина апреля – начало мая – время, когда при каждом удобном случае стоит выбраться в лес. На опушках и прогалинах значительно раньше, чем на грядках, появляются весенние съедобные растения – витаминная и вкусовая добавка к столу. Вообще все растения, а дикорастущие особенно, поддерживают щелочной баланс артериальной крови, укрепляют иммунитет. Поэтому первую зелень не зря называют родником здоровья. В апреле просыпается его сила – щедрый дар каждому, кто в нём нуждается. А поскольку нуждаются все, посмотрим, что можно найти в лесу в это время.

ПАПОРОТНИК-ОРЛЯК. Его молодые побеги похожи на крошечные кулачки. Пока они не развернулись, у нас есть недолгая (1,5–2 недели) возможность приготовить из них, например, суп. Обжарив в масле с сухарями, получим блюдо, похожее на спаржу. В Сибири их сушат, солят, маринуют. В таком виде побеги папоротника можно использовать круглый год.

КИСЛИЦА. Она зимует под снегом, поэтому, чуть он растает, появляются тройчатые нежно-зелёные листья на тоненьких стебельках, цветок белый. Вкус листьев слегка напоминает лимон. Есть рекомендуется до отвала, до оскомины. Её можно добавить в салаты, заправить щи и похлёбку (перед самым окончанием готовки, чтобы не растерять витамины). Заваренный кислицей чай великолепно утоляет жажду.

КРАПИВА. Из молодых листьев и стеблей издревле на Руси готовили и щи, и борщ, и начинку для пирогов. Немного найдётся растений, обладающих подобными свойствами: всего 30 г зелени обеспечат человека суточной дозой витамина С и каротина. Крапива – один из обязательных элементов в рационе домашних животных и птиц. Её можно заготавливать впрок, засаливая крупные листья, как капусту. Крапива, собранная на убывающей Луне, – универсальное средство очистки крови всю осень и зиму (крапивный чай пьют на растущей Луне 2–3 раза в день).

Насушив в мае СНЫТЬ, на весь год мы запасаемся ценнейшей витаминно-белковой приправой, её можно добавлять во все виды пищи, включая компоты и варенье. Майскую сныть можно квасить, солить – отдельно либо с крапивой.

Посев и посадка луков, корневищ хрена, посев семян репы, редьки, брюквы для летнего потребления, моркови, свёклы, корневых сортов петрушки, щавеля, редиса, бобов, гороха, лука-севка. По погоде: посадка картофеля для длительного хранения. Посадка земляники. Укоренение черенков, посадка плодовых деревьев. Борьба с подземными вредителями. Полив, подкормка органическими удобрениями. Обработка земли. Лучшие дни для прополки, прореживания.

Заготовки: корней лопуха, корневищ лапчатки.

Чтобы ранняя капуста удалась нежной, сочной и вкусной, в старину сеяли семена на апрельскую Ирину Рассадницу (29 апреля), а высаживали на майскую Ирину Рассадницу (18 мая). Те, кто доверился этой примете, утверждают, что урожайность увеличивается до 20 %. Существует опыт: чтобы рассада росла хорошо, в землю закапывают несколько небольших кусков толстой плетёной верёвки, завязанной мягким «бантом». Капуста обожает энергию, которую дают мягкие узловые формы (то же самое относится к огурцам, только форма из верёвки должна составлять квадраты – для этого можно использовать старую сетку).

Весна начинается в том числе сбором съедобных дикоросов. Однако существует огромное количество растений, по виду и вкусу похожих на пищевые, но ядовитых. Жертвами отравлений часто становятся дети, для которых смертельно даже то количество ядовитого вещества, которое у взрослого вызывает лишь лёгкое недомогание. Сегодня мы остановимся на описании нескольких, наиболее часто встречающихся видов.

ВЕХ ЯДОВИТЫЙ (цикута) – травянистый многолетник высотой до 1,5 м. Стебель полый. Нижние листья черешковатые, верхние – сидячие. Соцветие – сложный зонтик с 10–25 лучами. Цветы мелкие, белые. Цветёт в июле – августе. Корневище клубневидное, выступает над землей. Весной плотное, на поперечном срезе с перегородками. Сок светло-жёлтый. Растёт одиночно и группами. Наиболее ядовиты корневища и молодая зелень. Яд действует через 5–10 минут после попадания в организм. После легкого недомогания и жжения во рту появляются головная боль, рвота, головокружение до потери сознания. Начинаются судороги, изо рта идёт пена. Смерть наступает от удушья. Отравление вехом обычно происходит весной, поскольку корневище и молодая зелень имеют приятный запах петрушки, сладковаты на вкус. Опасно попадание сока веха на повреждённую кожу. Тяжёлое отравление может быть вызвано и в том случае, когда растение даже ненадолго попадает в рот.

БОЛИГОЛОВ ПЯТНИСТЫЙ – травянистый двулетник высотой до 1,5 м. Стебель совершенно голый, листья сверху тёмные, снизу светло-зелёные. Сложные зонтики с 7–10 лучами белого цвета. Цветёт с мая до поздней осени. Плоды яйцевидные, слегка сжаты с боков, с волнистыми рёбрами. Растение с тяжёлым «мышиным» запахом. Яд легко всасывается в кровь, оказывая парализующее действие. От попадания в желудок до гибели – около 2 часов. При отравлении возникают рвота, слюнотечение, понос. Восходящий паралич начинается с ног, до остановки дыхания. Весной белый веретеновидный корень болиголова легко принять за петрушку, пастернак или хрен. Похожа на съедобную и молодая зелень. Иногда его плоды путают с плодами тмина.

АКОНИТЫ – многолетние травы с прямостоящими, реже – вьющимися стеблями. Корни чаще клубневидные, цветки неправильные, формой напоминают башмачки разных оттенков. Цветут с июля по сентябрь. Плод – листовка. Ядовиты все виды аконитов (в разной степени). Процесс отравления развивается очень быстро: жжение во рту, рвота, понос, одышка, озноб, перебои в деятельности сердца, потеря сознания. При тяжёлых отравлениях – смерть от остановки дыхания. Яд аконитов всасывается даже через неповрежденную кожу.

С июня, а если лето выдается жарким, даже с конца мая, начинается цветение БОРЩЕВИКА СОСНОВСКОГО, крупного, высотой до 3 м растения, общаться с которым можно либо самой ранней весной (первые молодые побеги съедобны), либо поздней осенью, когда гигантские высохшие зонтики становятся эффектным компонентом в дизайне объёмных помещений. С июля по сентябрь все части растения буквально переполнены кумарином – веществом, резко повышающим чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам. В солнечную погоду простое прикосновение к борщевику, а тем более попадание на кожу его сока или пыльцы, приводит к сильнейшим ожогам, которые затем превращаются в глубокие язвы. Заживление продолжается до месяца. Особенно серьёзны последствия отдыха возле зарослей травы. Однако приличный ожог можно получить также, скашивая её, например, в тонком тренировочном костюме, не позаботившись о защите рук и лица. Если попавший на кожу сок немедленно смыть большим количеством воды, ожога не образуется.

Любители готовить сборы из лекарственных растений могут стать жертвами передозировки настоев и настоек на основе ЛАНДЫША, поскольку концентрация в нём действующих веществ сильно колеблется, и правильную пропорцию без лабораторного анализа подобрать трудно. Достаточно часты случаи отравления детей яркими ягодами ландыша. Гликозиды, содержащиеся во всех частях растения, влияют на сердце и пищеварительную систему. При лёгком отравлении пульс становится очень редким и прерывистым, при тяжёлом – частым, с болями под ложечкой, тошнотой до рвоты, скачками давления, полуобморочным состоянием.

Аналогично действие на организм КУПЕНЫ, особенно её ягод, хотя ядовиты все части растения. Сок свежих корневищ вызывает раздражение кожи и слизистой.

С мая по август на болотах, в сырых сосняках цветёт БАГУЛЬНИК. Мощный эфиронос. Основное летучее вещество – лидол – обладает наркотическим действием. Ядовито всё растение, особенно цветочная пыльца и мёд, собранный с багульника. Для тяжёлого отравления достаточно 2–3 ч. ложек такого мёда. Кипячение, кстати, его не обезвреживает. Признаки отравления – от состояния, похожего на алкогольное опьянение, до рвоты и судорог. В тёплую безветренную погоду над зарослями растения стоит густой камфарный запах, вызывающий через 10–15 минут пребывания там сильную головную боль, тошноту, головокружение до потери сознания.

Её эффективность зависит от скорости удаления яда. Обязательно промыть желудок (1–2 л желательно кипячёной воды с содой) или вызвать рвоту. Принять вещества, препятствующие всасыванию яда в кровь: активированный уголь, крахмальный клейстер, 2–3 яичных белка, размешанных в стакане воды, молоко или чёрные сухари. Через 10–15 минут после приёма снова вызвать рвоту, используя светло-розовый раствор марганцовки. После оказания первой помощи обязательно обратитесь к врачу.

См. апрель.

Во многих европейских странах наряду со шпинатом одна из распространённых зеленных культур. Его молодые листья собирают до цветения корзинок. Горечь отбивают, обдав промытую зелень несколько раз крутым кипятком или замочив на полчаса в холодной солёной воде. Ещё один способ избежать горечи – отбеливание. Для этого заросли одуванчика прямо на корню, или тогда, когда листья чуть проклюнулись, прикрывают от солнца досками, ветками, соломой. В салат можно добавить любую другую зелень, заправляют его растительным маслом с уксусом, соль и перец – по вкусу. Можно заменить уксус клюквенным или яблочным соком, приправить зелень простоквашей, сметаной или майонезом, добавить кислой капусты с репчатым луком. А можно приготовить салат из листьев одуванчика с мёдом, мелко нарубленными орехами и подсолнечным маслом. Маринованные нераскрывшиеся бутоны будут экзотической приправой к блюдам из мяса, дичи, рыбы, их можно добавить в винегрет и солянку. Экспериментируйте!

Маринованные одуванчики: 1 кг свежих бутонов бланшируют 2–3 минуты в 1 л воды, добавив 30 г соли и 3 г лимонной кислоты. Охлаждают в холодной воде. Складывают в банку, добавив лавровый лист и 4–5 зубков чеснока. Заливают горячим маринадом (4 стакана воды, 1 стакан 9 %-ного уксуса, 3 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара), банку закатывают.

Микроэлементы, которыми богат одуванчик, совершенно необходимы при малокровии, переутомлении, истощении организма – а кто из нас после зимней спячки может похвастаться отсутствием этой напасти. Растение широко используют в народной медицине как мочегонное и желчегонное средство, для лечения геморроя, желудка, кишечника.

Если срочно нужно остановить кровь при неглубоких царапинах, порезах, на содранных коленках детей, сок одуванчика поможет практически мгновенно. Эффективно применение одуванчика и препаратов на его основе при экземах, фурункулёзе, пигментных пятнах, веснушках, угрях, лечении ожогов.

Хороший способ восстановить упругость кожи, освежить её – маска: 1–2 ст. ложки измельчённых листьев одуванчика залить таким же количеством молока, настоять 10 минут, добавить желток (при сухой коже) или белок (при жирной). Смесь нанести на лицо и шею на 20 минут. Так же готовят маски из листьев крапивы, сельдерея, мяты.

Исключить любые работы, связанные с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). Неблагоприятен полив. Чистить, проветривать помещения.

Откр. грунт, под плёнку (по погоде): посев семян яровых зерновых культур, моркови, петрушки, редиса, луков, хрена. Посев семян белокочанной капусты поздних сортов и других листовых овощей, цветочных многолетников. Закалка рассады. Полив. Внесение удобрений. Борьба с плесенью, побелка штамбов деревьев. Неблагоприятна обрезка плодовых деревьев и кустарников.

ХВОЯ И МОЛОДЫЕ ПОБЕГИ ЕЛИ, СОСНЫ, КЕДРА. ПИХТЫ (конец апреля – начало мая) – мочегонное, желчегонное, противоцинготное. При ринитах, бронхиальной астме, сердечной недостаточности. Ванны – для лечения подагры, ревматизма, радикулита. Сосново-клюквенный настой применяют для лечения анемии, гипертонии, сахарного диабета. Для заживления ран, ожогов, экзем очень эффективна мазь: 100 г оливкового масла, 10 г натурального воска, 20 г сосновой смолы. Смешать, нагревать 10 минут на медленном огне, помешивая деревянной палочкой и снимая пену.

Хвойный бальзам: на растущей Луне (включая полнолуние) молодые побеги укладывают послойно, плотно уминая, в стеклянную банку: хвою, толщиной слоя 5–7 см и сахар (1,5 см). Банку заполняют доверху (последний слой – сахар), оставляют на ночь. Утром всё перемешивают деревянной ложкой, обвязывают горлышко банки чистой тканью, выставляют на свет. В течение 10 дней хвоя постепенно поднимется вверх, сок окажется снизу. На 11-й день его разливают по бутылкам, плотно закрывают. Хранят при комнатной температуре в темноте. Хвоя – богатейший источник витаминов и каротина, спектр её лечебного действия охватывает все виды воспалений дыхательных путей. С помощью хвойного сока лечат туберкулёз, он оказывает общеукрепляющее действие на сердце, почки, сосуды и весь организм в целом. Доза приёма: детям по 1, взрослым по 2 ст. ложки сока натощак (желательно в одно и то же время). Лечение ежедневно, до полного выздоровления.

ЧЕРЁМУХА – настой цветов широко применяют в качестве примочек при воспалении слизистой глаз, для спринцеваний при белях, в виде ингаляций при простудах. Букета черёмухи, засушенного в период цветения, вполне достаточно небольшой семье для профилактики и лечения ангины, гриппа и т. д. на весь год.

ШИПОВНИК – отвар цветов – средство помощи при конъюнктивитах, блефарите, противовоспалительное, успокаивающее. Растёртые свежие лепестки входили в состав древнейших косметических кремов. Знаменитый рецепт Клеопатры включал цветы шиповника и порошок алоэ (1: 1). Отвары, настои, чаи из лепестков шиповника, собранных собственноручно в пятницу на растущей Луне, – сильнейшие атрибуты любовной магии. Небольшая подушка в кровати, набитая высушенными цветами, в течение всего года будет работать как средство, нормализующее повышенное или пониженное давление.

Прополка, уничтожение вредителей, борьба с болезнями, прищипка и пасынкование овощных культур. По погоде, в открытый грунт – посев скороспелых сортов редиса, репы для летнего потребления. Посадка хрена. Эффективна радикальная обрезка (больных или пораженных вредителями растений).

Цветочные корзинки одуванчиков, мать-и-мачехи собирать, плотно уминая, в стеклянную банку. Оптимальное время сбора – с 6 до 10 часов утра. Обработать сырьё желательно в тот же день.

Дно банки засыпать слоем сахара (0,5 см), затем слоем цветов (1 см), затем опять сахар и т. д. Каждый слой цветов, засыпанный сахаром, утрамбовать деревянной ложкой или палочкой. Если при этом выделяется сок, сахар должен быть лишь влажным, но не мокрым. Последний слой сахара сделать толще, банку закрыть пластмассовой крышкой или закатать. Хранить в тёмном месте, лучше – в холодильнике.

Подобным образом готовят сироп из лепестков шиповника, цветов липы, акации, каштана, клёна.

Получившийся сироп через 1–2 месяца можно использовать как ароматную тонизирующую добавку в чай, кофе, настойку, наливку и т. д. весь год.

Все работы – 8 мая, основное – обработка земли, посев в открытый грунт семян культур, которые дают урожай «корешков» – моркови, свёклы, петрушки и сельдерея на корень, репы, картофеля. 9–10-го, в связи с действием новолуния, неблагоприятны посев, посадка, пересадка растений, полив. Эффективны прополка, прищипка, пасынкование, уничтожение вредителей. Период новолуния хорош для планирования желаемых ситуаций и результатов на ближайший лунный месяц, избавления от ненужных связей и мусора (в прямом и переносном смысле слова). Чистить, проветривать помещения, выбрасывать старые вещи, жечь хлам на участке.

Её целебные свойства при лечении многих недугов определяются наличием огромного количества органических кислот, белков, сахаров, минеральных солей. Это почти единственный овощ, в котором при умеренной тепловой обработке увеличивается содержание витамина С. Ценность соединений, из которых, собственно, и состоит капуста, в том, что они губительно действуют на болезнетворные организмы – кишечные бактерии, туберкулёзную палочку, золотистый стафилококк.

Исстари русские лекари назначали капусту при болезнях сердца, язве желудка, в качестве общеукрепляющего средства. Она полезна при сахарном диабете, атеросклерозе, хронических заболеваниях печени, желчных протоков. В народной медицине капуста широко используется при лечении ожогов, обморожений и гноящихся ран (измельчённые листья в смеси с сырым яичным белком). Её сок – панацея при воспалении горла и дёсен, способствует росту волос, лечит угри. При соблюдении физиологической нормы потребления овощей, где на долю капусты приходится 25 %, сохраняется зрение. Это великолепное средство для питания и оздоровления кожи, устранения морщин.

Маска для жирной и нормальной кожи: капустный лист натереть на пластмассовой тёрке. К полученной кашице добавить взбитый белок, толокно, сметану (всё по 1 ч. ложке), смешать. Наложить на лицо и шею на 15–20 минут, смыть тёплой водой, ополоснуть холодной.

Маска для очень сухой кожи: смешать по 1 ч. ложке капустной кашицы, сырого желтка и растительного масла.

Вместо свежего сока можно пользоваться соком квашеной капусты.

Посадка, пересадка домашних лиан, вьющихся и «усатых» растений. По погоде: посев семян фасоли, гороха, душистого горошка, хмеля, клубники, валерианы. Полив не рекомендован. Опрыскивание от болезней, уничтожение вредителей, удаление больных, засохших и ненужных ветвей. Очистка участка от мусора. Удаление лишней поросли, прополка сорняков.

Заготовки: мать-и-мачеха, полынь, побеги черники.

В полную силу паутинный клещ проявляется с полной силой растения – только роза начнет зацветать, только первый огурец завяжется… тут как тут полчища трудновыводимых вредителей, напрочь лишающих человека и красоты, и урожая. Особо «любимы» розы, бальзамин, пальмы, фикусы, драцены, брахихитон, адениум, плющ, огурцы, фасоль, укроп. Взрослые самки живут 2–4 недели и способны за это время отложить сотни яиц, которые могут сохраняться живыми до 5 лет в почве, на коре растений, на горшках, в щелях оконных рам и подоконника. Надо знать, что клещи не являются насекомыми, а относятся к паукообразным. Поэтому против них существуют специальные препараты – акарициды. Наиболее распространёнными из них являются Актеллик, Неорон, Рогор, Карате. Помогает и малоядовитый для теплокровных Фитоверм. Целесообразно чередовать препараты, чтобы у клеща не появилось устойчивое к ядохимикатам потомство. Плюс этого способа – эффективность, минус – препараты имеют чрезвычайно неприятный запах, и, поскольку ядовиты, первые плоды урожайных культур придётся выбросить.

Народные средства защиты. Перед посадкой: прожаривать всю землю; подоконники, рамы, горшки и ящики обработать жидкостью для снятия лака, спиртом, мыльным раствором. Известным средством от паутинного клеща (две обработки с интервалом неделя) считается серно-дегтярное мыло, продаётся в аптеке для уничтожения вшей. Развести небольшое количество в воде, опрыскать. Аналогично работает зелёное мыло. Есть информация, что помогают шампунь от блох или вшей, Биосим, БИМ+, надо только убедиться, что в его составе есть Перметрин: колпачок на литр воды, прыскать в течение недели. Эффективны настои табака, перца, тысячелистника, ромашки пахучей, календулы, корней одуванчика, конского щавеля, дурмана, аконита, чистотела, картофельной и помидорной ботвы.

Скорая помощь: при обнаружении клеща срочно, закрыв землю в горшке целлофаном, смыть вредителей – обработать растения сильной струёй чуть тёплой воды из душа. Быстро можно приготовить настой из лука: на литр воды – 10 г сочных чешуй измельчить, настаивать 12–15 часов в плотно закрытой посуде, профильтровать, опрыскать растения и поверхность почвы. Аналогично готовится настой из чеснока (20 г на литр воды). Ускоренному развитию паутинного клеща в домашних условиях способствуют тепло и сухость. Чтобы снизить вероятность поражения в будущем, растения надо регулярно проветривать и опрыскивать.

Закр. грунт: хорошее время для посева семян и высадки рассады всех растений, дающих обильную зелень или плоды, не предназначенные для длительного хранения (листовые овощи, томаты, огурцы, перец, баклажан, тыква, кабачок, бобовые и т. д.). Пикировка сеянцев. Закладка грибниц.

Откр. грунт: посадка хрена, посев яровых зерновых, семян укропа, листовой петрушки, шпината, кресс-салата, горчицы. Посев семян однолетних цветов. Посадка пионов, ирисов, флоксов, дельфиниума и других корневищных многолетников. Укоренение черенков. Пересадка, прививка плодовых деревьев. Посадка малины, смородины, крыжовника и других ягодных кустарников. Полив. Внесение минеральных удобрений. Не рекомендуется: сажать потенциально высокие деревья, обрезать сухие ветви у плодовых растений.

Все люди обладают определённым запасом жизненных сил. Если этот запас находится ниже критического уровня, человек переходит в режим потребления жизненной энергии от других людей и растений, то есть в так называемый «режим вампиризма».

Согласно наблюдениям, одним из признаков такого состояния у людей служит то, что у них на участке, в доме плохо растут растения, быстро, несмотря на уход и любовь к ним, гибнут по непонятной причине. Кроме того, даже при прикосновении или поливе растений, например, соседнего участка, людьми, с хозяевами которого их биополе не стыкуется, происходит внесение негативной информации. В особо тяжёлых случаях зелёный питомец может просто погибнуть за 3–5 часов. Но, пока идёт процесс увядания, растение можно спасти. Это под силу любому человеку, который любит свой сад.

Нужно представить, что пострадавшее от встречи с энергонедостаточным человеком растение покрыто коричневой плёнкой, типа целлофановой. Она как бы тонкими паутинками покрывает листья, ствол, ветки. Если мысленно потянуть эту плёнку, она снимется целиком. Человек представляет эту плёнку, скатывает в рулончик, мысленно же поджигает рулончик и оставшийся пепел мысленно закапывает в землю (дематериализация).

После этого необходимо растение подкормить так называемой живой водой: в деревянную или пластмассовую тару налить воды, опустить в воду ту руку, которой человек ест, чтобы кончики пальцев касались жидкости. Хозяин должен представлять себе картинку – этой водой он поливает растения, те впитывают эту воду, становятся зелёными и сильными. Всё это хозяин растения проигрывает в своём воображении 10–15 минут. Свойства такой «заряжённой» воды сохраняются долго (при соприкосновении с металлом она разряжается, поэтому металлическая посуда исключена). После опрыскивания, полива такой водой растение восстанавливается очень быстро.

Если в помещении, где приходится проводить много времени, появляется стойкое ощущение дискомфорта, быстро приходят усталость, раздражительность и т. д., простейший способ это поправить – окуривание тлеющими веточками можжевельника, акации, багульника, вереска, лавра, полыни, чернобыльника, чертополоха. Особое внимание углам. При быстром притухании – параллельная чистка огнём свечи. Увеличить интенсивность дымного потока можно, если хорошо раскалить сковороду, бросить на неё горсть травы, быстро обойти весь периметр помещения. Проводить окуривание стоит по возможности часто.

Откр. грунт: возможен посев семян декоративных кустарников, хвойников, сухоцветов, зерновых, газонной травы, однолетних цветов. Обрезка сухих ветвей, удаление лишней поросли и сорняков. Не рекомендуется: посев, посадка плодовых и овощных культур, требующих усиленно полива (томаты, картофель). Исключить полив и внесение в почву удобрений.

Посадка и пересадка домашних, балконных растений. Посев и посадка газонной травы, лекарственных растений. Хорошее время для посева, посадки астр, крокусов, нарциссов, георгинов, гладиолусов, ирисов, вьющихся декоративных цветов, винограда, корневищных многолетников. Укоренение черенков, посадка и пересадка декоративных деревьев и кустарников, хвойников. Не рекомендуется посадка кочанного салата (стрелкуется).

Полив, корневая и внекорневая подкормка минеральными удобрениями. Пикировка рассады. Обработка, посадка и пересадка земляники, ягодных кустарников и плодовых деревьев. Прививка плодовых деревьев и кустарников. Опрыскивание от болезней и вредителей. Удаление лишней поросли, прополка сорняков. Обработка земли.

Отведите на участке место, где будут расти те растения, которым предназначена роль лечебных. Их не трогают до полного созревания (не общипывают листья, черешки, перья и т. д.), не используют химических удобрений для подкормки. С ними мысленно общаются, просят помочь в конкретной проблеме со здоровьем, поливают заговоренной или намоленной водой. Перед посадкой и уборкой растений на целебной грядке читают молитву Пантелеймону-целителю:

«О великий угодниче Христов, страстотерпче и врачу многомилостивый Пантелеймоне! Умилосердися надо мною, грешным рабом, услыши стенание и вопль мой, умилостиви небеснаго верховнаго Врача душ и телес наших, Христа Бога нашего, да дарует ми исцеление от недуга, мя гнетущаго. Приими недостойное моление грешнейшаго паче всех человек. Посети мя благодатным посещением. Не возгнушайся греховных язв моих, помажи их елеем милости твоея и исцели мя; да здрав сый душею и телом, остаток дней моих, благодатию Божиею, возмогу провести в покаянии и угождении Богу и сподоблюся восприяти благий конец жития моего. Ей, угодниче Божий! Умоли Христа Бога, да предстательством твоим дарует здравие телу моему и спасение души моей. Аминь».

В первую очередь на таких грядках стоит выращивать петрушку, сельдерей, салаты, редис, капусту, свёклу, морковь, тыкву, чеснок, огурцы. Совершенно особые свойства приобретут ягоды малины, крыжовника, смородины. Сок этих растений даже в небольших количествах окажет на организм именно то действие, в котором он нуждается практически при любых недугах.

Очень хорошо, если здесь будут расти анис, базилик, девясил, душица, иссоп, мелисса, мята, тимьян, чабер, эстрагон. По осени растения с лечебной грядки можно с успехом использовать для выгонки.

Всё, посеянное в Весах, приносит хороший урожай длительного хранения и семена высокого качества. Не рекомендуется лишь посев таких культур, как томаты, укроп, перец, лук и чеснок.

Закр. грунт: посев огурцов, кабачков, всех видов капусты, стручковых, лекарственных трав и цветочных растений на рассаду.

Откр. грунт: посев семян репы, редьки и других корнеплодов (кроме свёклы) для летнего потребления; кабачков, тыквы, зелени (кроме базилика), бобов. Посадка картофеля, корневищных многолетников, высадка гладиолусов, земляники. Укоренение черенков и отводков. Обрезка плодовых деревьев и кустарников. Прививка. Полив ограничить.

В тех случаях, когда наблюдается массовый рост популяции насекомых-вредителей или грызунов, можно применять такой метод биологической борьбы с этим явлением, как динамизация. Её цель – вернуть популяцию в естественные границы, используя пепел или золу. Численность регулируется, исходя из самого вида животного. Если борьба ведётся с мышами, птицами и т. д., достаточно шкурки или кожи нескольких экземпляров. Для улиток, насекомых-вредителей берётся 50–60 экземпляров. Сжигание производят в печи на древесном огне.

Зола от насекомых или грызунов вместе с древесной золой растирается (динамизируется) в ступке в течение часа. Затем берут 1 г зольной смеси, засыпают в небольшую ёмкость, заливают 9 г воды и встряхивают в течение 3 минут. Далее к этой смеси добавляется 90 г воды и снова встряхивается 3 минуты (добавляя порциями по 90 г воду, каждый раз встряхивая по 3 минуты, объём смеси доводится до полулитра). Опрыскивание биодинамической смесью нужно проводить короткими сериями три вечера подряд, тонко распыляя жидкость над местами наибольшего скопления вредителей. Во многих случаях хорошие результаты даёт сжигание непосредственно в месте появления вредителей (например, земляную блошку или цветоеда яблочного ловят при помощи мухоловки, тут же сжигают, динамизируют, разбрызгивают над растениями).

Помним, что Луна в Скорпионе – время, неблагоприятное для деления корневищ и размножения луковицами, посадки деревьев (за исключением облепихи) и удаления сухих ветвей, листьев, побегов – растение быстро заболеет. Неблагоприятно пасынкование. Не рекомендуется посев и посадка корневых овощей, особенно картофеля – будет водянистым (исключение составляют корнеплоды с острым вкусом: редька, чеснок, лук).

Закр. грунт: посев семян огурца, тыквы, кабачка, патиссонов, фасоли, цветной капусты, брокколи, свёклы на рассаду для открытого грунта. Посадка рассады томата, цветной капусты, брокколи, кольраби.

Откр. грунт: посев семян савойской, пекинской капусты, белокочанной капусты ранних и средних сортов, поздних сортов кольраби. Посев семян луков, укропа, щавеля, кресс-салата, корневых сортов петрушки, гороха, бобов, моркови, редьки, репы, ранних сортов редиса. Посадка и пересадка корней хрена, сельдерея, ревеня, спаржи, зубков чеснока, севка репчатого лука, земляники. Посев семян однолетних цветов, деление корневищных многолетников, высадка клубнелуковиц гладиолусов. Посадка плодовых деревьев и кустарников. Посадка черенков для укоренения, присыпка землей отводков ягодных кустарников. Полив под корень (в этом знаке растениям нужно много влаги), подкормка органическими удобрениями.

24-го в связи с действием полнолуния не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. При необходимости возможен посев (сухими семенами). Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость.

Народное средство от мучнистой росы (на крыжовнике, особенно дождливой весной): обильно полить растение навозной жижей, накрыть на 2 часа полиэтиленовой плёнкой – будете с урожаем.

Оберег на сад, огород (от воров). Читать на вечернюю зарю, мысленно представляя территорию, которую надо защитить: «Господи, помоги, будь оградой для моей земли. Никто ту ограду не перейдёт, не испортит мой сад, огород. Аминь».

В связи с действием полнолуния не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. При необходимости возможен посев (сухими семенами). В целом, всё, что посеяно в Стрельце, даёт урожай значительно ниже среднего, зато семена будут действительно качественными.

Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (в полнолуние рекомендуется избегать плановых операций, прививок, гирудотерапии).

БАЗИЛИК не любит соседства других трав. По восточным поверьям, он укрепляет характер и приносит удачу в личных делах. Высаживают его в северной части участка для развития собственной карьеры.

ЛАВАНДА – прекрасное расслабляющее и успокаивающее средство, способствует крепкому сну и снимает раздражение кожи. Хорошо работает в любом месте сада.

ТИМЬЯН, посаженный на юго-востоке, способствует богатству и процветанию.

РОМАШКА, высаженная в западной или юго-западной части садового участка, помогает сложиться хорошим отношениям в семье.

УКРОП, высаженный на севере участка, способствует крепкому сну, отгоняет кошмары.

ЖАСМИН лечит депрессию и улучшает отношения между супругами. Его можно высаживать на любом участке сада, соответствующем зоне стимуляции: на востоке – для здоровья членов семьи, на юго-западе – для улучшения семейных отношений, на юго-востоке – для удачи в финансовых делах.

МОЖЖЕВЕЛЬНИК под окнами спальни способствует счастью в супружеской жизни.

МЯТА укрепляет память, высаживают её в северо-восточной части участка для стимуляции духовного роста.

РОЗМАРИН обостряет умственные способности. Высаженный на северо-западе участка, укрепляет дружеские связи.

БЕРГАМОТ подавляет аппетит и обеспечивает бодрость духа. Высаженный в южной части сада, укрепляет авторитет среди друзей или коллег.

Посев и посадка луков, корневищ хрена, посев семян репы, редьки, брюквы для летнего потребления, моркови, свёклы, корневых сортов петрушки, щавеля, редиса, бобов, гороха, лука-севка. Заканчивается посадка картофеля для длительного хранения. Посадка земляники. Укоренение черенков, посадка плодовых деревьев. Полученный урожай будет хорошо храниться. Семена высокого качества.

Борьба с подземными вредителями. Полив, подкормка органическими удобрениями. Обработка земли. Лучшие дни для прополки, прореживания.

В современном мире неожиданно востребованным оказалось цветочное меню, и все популярнее становится лозунг японцев: «От цветов, на которые смотрят, к цветам, которые едят». Специалисты считают, что цветы обладают особыми целебными свойствами, повышают тонус и настроение.

Несмотря на экзотичность ингредиентов, правила приготовления не слишком отличаются от привычных. Перед употреблением съедобных цветов их аккуратно промывают в воде и обсушивают на бумажных салфетках. Естественно, растения не должны быть обработаны пестицидами или другими химикатами (поэтому не рекомендуется приобретать их на рынках и в магазинах).

Кроме того, используя незнакомый продукт, нужно соблюдать осторожность, начиная с небольших порций (если вы страдаете астмой или у вас есть склонность к аллергии, цветами лучше не питаться).

Сегодня в пищу используют примерно 45 видов. Это цветы розы, клевера, анютиных глазок, лилейника, маргаритки, одуванчика, фрезии, душистой герани, гладиолуса, ноготков, настурции, хризантемы, фиалки (лесной и домашней), первоцветов, бурачника, гороха, гвоздики, тыквы, кабачков. Прекрасным вкусом отличаются цветки вишни, яблони, груши, белой акации, бузины, цитрусовых.

Достойны внимания душистые десерты, в которых применяются засахаренные цветы.

Яичный белок взбивают в густую пену и затем кисточкой наносят её толстым слоем на обе стороны лепестков. После этого растения равномерно посыпают тонкозернистым сахарным песком, пропущенным через сито (но не пудрой), кладут на кальку или фольгу и ставят в духовку на самый малый огонь (время сушки подбирают индивидуально, до 2 часов). Такая заготовка сделает оригинальной любую домашнюю выпечку.

Привлекательно выглядят засахаренные листья мелиссы лимонной и герани душистой на глазированной поверхности торта. Красивое украшение для пирога – засахаренный стебель дудника. Красиво, вкусно и полезно экзотическое саше. Для него используют засахаренные с ванилью кусочки яблока, ананаса и папайи, виноград, засахаренные лепестки розы и подсолнечника.

Настурции, маргаритки и фиалки добавляют в салаты; цветы цуккини фаршируют мясом или овощами, размолотые в муку корни ириса в небольших количествах входят в состав специй; приятный аромат корицы имеют сушёные молодые листья периллы – пурпурной «крапивки», широко применяемые в городском озеленении (в Японии перилла – главный компонент соуса «сисо», с которым едят практически всё).

В качестве пищевого компонента вошла в моду герань – её цветы замораживают в кубиках льда для коктейлей и прохладительных напитков. Они придают сливкам, взбитой сметане, творожным кремам, мороженому удивительно тонкий аромат и вкус. Лепестками герани посыпают консервированные фрукты, а яблоки, запечённые с листочками герани и корицей, относятся к числу кулинарных шедевров.

Продолжить перечень может и вино из одуванчиков, и растительное масло, настоянное на травах и цветах розмарина, тимьяна, душицы, и знаменитое фиалковое желе…

Исключить любые работы, связанные с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). Неблагоприятен полив. Чистить, проветривать помещения.

Закр. грунт: посадка рассады баклажана, томата, огурца, перца.

Откр. грунт: посев, подсев всех семян овощей, цветов, пряновкусовых трав, цветов. По погоде – посадка рассады томата, огурца, тыквы, кабачка, патиссона, всех сортов капусты. Пикировка свёклы. Если ранее не успели – посадка и пересадка крыжовника, айвы, хвойников. Укоренение усов земляники, черенков. Полив умеренный. Внесение органических удобрений.

Учитываем: в дни Рыб земля отдыхает, поэтому нежелательно делать всё, что способно её серьёзно потревожить (перекапывать, рыть ямы и т. д.). Нежелательно выкапывать и делить корневые многолетники, пасынковать, проводить работы, связанные с обработкой растений средствами от вредителей. Лучше воздержаться от посадки и пересадки плодовых деревьев. Благоприятно перенесут посадку-пересадку травянистые растения, земляника, малина, смородина, крыжовник, грибы. Урожай из всего, что посажено в Рыбах, – обильный, но плохо хранится, полученные семена низкого качества.

См. май.

Начиная с июня и практически до конца осени любой человек, особенно владелец дачи, получает прекрасную возможность опробовать на себе способ чисток организма, практикуемый на Руси исстари. Наши предки два дня в неделю (среда и пятница) постились. В христианстве эта традиция существует и поныне. Вне всякого сомнения, стоит взять его на вооружение, несколько модернизировав (людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта к системе чисток подходить осторожно, внимательно прислушиваясь к состоянию своего организма или советам врача).

Итак, выбираем разгрузочный день, любой, но которого будем придерживаться каждую неделю весь летне-осенний период. Важно: весь день не пить. Количество жидкости в организме будет поддерживаться только овощами, фруктами, ягодами со своего участка. Утром натощак необходимо съесть большой пучок зелени из всего, что растёт на даче (включая съедобные дикоросы). Обязательные компоненты – петрушка, сельдерей, любисток, обладающие ярко выраженным мочегонным эффектом (не злоупотреблять при беременности, почечнокаменной болезни). Через час можно есть целиком или тёртыми морковь, свёклу, редис, свежие огурцы (и всё то, что созревает в теплице). Примерно так будет выглядеть рацион июня.

В июле в него добавятся земляника, черника, смородина, вишня. В августе – всё разнообразие растительного мира, которое можно найти на садовом участке, в лесу, на болоте. Такой диеты придерживаться до ноября, пока в запасённых на зиму овощах и фруктах сохраняются полноценные витамины. Главное – есть всего понемногу, часто, с удовольствием. В общей сложности процесс занимает примерно 20 дней, а выглядеть вы будете, как после отдыха в престижном санатории.

Посев и досев семян луков (батун, шнитт), редьки (для летнего потребления), репы, редиса.

Посев и посадка всего, что должно быстро расти и тут же потребляться в пищу. Подстригать деревья для снижения роста, удалять сухие ветки с плодовых деревьев и кустарников, усы земляники. Прищипка, пасынкование. Покос трав для замедления роста. Посадка и пересадка не рекомендуется. Учитываем: растения в эти дни практически не усваивают воду, поэтому полива (и, соответственно, подкормок) лучше не проводить.

Посев семян салатного цикория, репы, редьки (для длительного хранения). Окончание основных посевов, досев: петрушки на корень, пастернака, свёклы, моркови, салатов, шпината, лука (на севок), черемши, завершение посадки картофеля и всех овощных культур для зимнего хранения. Подкормка органическими удобрениями, прореживание посевов. Эффективна борьба с подземными вредителями.

В связи с новолунием неблагоприятны посев, посадка, пересадка растений, полив. Эффективны прополка, прищипка, пасынкование, уничтожение вредителей. Период новолуния хорош для планирования желаемых ситуаций и результатов на ближайший лунный месяц, избавления от ненужных связей и мусора (в прямом и переносном смысле слова). Чистить, проветривать помещения, выбрасывать старые вещи, жечь хлам на участке.

Трудно ещё с чем-то сравнить то состояние, когда будущее растение (пока беспомощным семечком) ложится на ладонь. Не разрушайте с ним своей связи, не сбрасывайте со счёта могучие силы, которые таятся в самом малом зёрнышке. Растения чувствуют своего хозяина, настраиваются на него и способны создать не только максимально благоприятный климат экологического комфорта, но и напрямую – листьями, плодами, клубнями – положительно воздействовать на здоровье человека, который с ними постоянно общается.

Есть хорошая рабочая гипотеза, которую каждый может проверить сам уже этим летом. Выращивая овощные и плодово-ягодные культуры, человек бессознательно рассказывает о нарушениях своего организма – дисбалансе обменных систем, недостатке витаминов, микроэлементов и т. д. Причём обмен информацией происходит не только на энергетическом уровне, но и непосредственно через естественные выделения тела, в том числе через кожу. Беда лишь в том, что, недооценивая важность этого обмена, человек лишает растение возможности максимально эффективно выполнить свою задачу: например, синтезировать в нужном сочетании необходимые именно для данного заболевания или каких-либо нарушений компоненты. Механизм же подачи информации крайне прост. И чем раньше вы начнёте это делать, тем для вас же будет лучше. Итак, прежде чем полить растение – это касается и рассады, – сполосните в этой воде руки (конечно, без мыла). Ещё больше узнает о вас зелёный приятель, если это будет вода после споласкивания ног и волос (именно через ступни и кожу головы в основном выходят наши болячки). Не ленитесь летом обливаться среди грядок и кустов. И конечно, не забывайте хотя бы мысленно общаться с деревьями, цветами, травой. Просите их о помощи. Результат ждать себя не заставит.

Закр. грунт: заключительные посевы семян огурца, фасоли, среднеспелых сортов цветной капусты для открытого грунта. Посадка рассады перца, грунтовых низкорослых томатов и баклажана (для теплиц).

Отк. грунт: посев семян брокколи, кольраби, цветной капусты и всех листовых овощей (особенно кочанных сортов салата), пряновкусовых трав, луков, шпината, щавеля. Посадка рассады тыквы, кабачка, патиссонов, белокочанной капусты, кольраби, листового сельдерея, томатов. Посадка картофеля для летнего потребления. Посадка ягодных кустарников (крыжовник, малина, смородина), ирги, калины, облепихи. Посадка рассады цветов и лекарственных трав, амаранта. Посев, досев зеленных культур. Покос трав для усиления роста. Неблагоприятно обрезать сухие ветви у плодовых деревьев и кустов.

Полив обильный (в эти дни растения особенно нуждаются во влаге), корневая и внекорневая подкормка. Покос трав для усиления роста.

Помним: всё, что посеяно в дни Рака, даёт достаточно нежные сеянцы, требующие особой осторожности при уходе (хотя в дальнейшем их корневая система развивается хорошо и мощно). Растения склонны к болезням и полеганию (часто ломаются стебли, не выдержав обильного урожая). Плоды сочные, долго храниться не могут. Урожай лучше сразу употреблять в пищу. Семена отличаются невысоким качеством, почему их не рекомендуется использовать в дальнейшем.

По традиции, 11–12 июня начинают сажать бобы, предварительно вымоченные в талой (дождевой) воде. Заговор: «Уродитесь, бобы, и крупны и велики, на все доли, на старых и малых, на весь мир крещёный».

ЩАВЕЛЬ – одно из лучших народных средств для устранения неприятных проявлений климакса (и у женщин, и у мужчин). Поскольку частое потребление блюд из свежих листьев может нарушить минеральный обмен и повлиять на работу почек, щавель лучше сушить. В таком виде его неблагоприятное воздействие исключается.

Аналогичным действием обладает корень РЕВЕНЯ (1 ст. ложка сухого корня на 1,5 стакана кипятка, варить на слабом огне 30 минут. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды).

Не забудьте про заготовку АМАРАНТА. Его листья – сушёные, консервированные, солёные – прекрасная пищевая добавка, богатая аминокислотами и растительным белком. Масло из его семян по качеству сродни облепиховому.

Наибольшей питательной ценностью в семействе тыквенных обладают КРУКНЕКИ и ПАТИССОНЫ, плоды которых улучшают солевой обмен, выводят из организма лишнюю воду и шлаки. При болезнях сердца, сосудов, почек, желудка, при малокровии, для увеличения количества молока у кормящих матерей незаменимы блюда из кабачков.

Целебный сбор для людей, склонных к диабету. Лето – возможность для них приготовить поистине целебный сбор. Есть мнение, что в настоящее время к диабету предрасположено, особенно после 40 лет, 100 % населения. Для снижения уровня сахара в крови применяется отвар из створок зрелых стручков фасоли и листьев черники (1: 1). Отличное средство для профилактики заболеваний поджелудочной железы, если сбор добавлять в чайную заварку.

Королевский дар лета – каротиновое масло, которое лучше готовить из свежесобранных корнеплодов. Для этого протёртую морковь засыпают в эмалированную или стеклянную посуду с крышкой, доверху заливают любым растительным маслом. Всё это на полчаса помещают в кастрюлю с кипящей водой (до закипания масла). Дают остыть до комнатной температуры, отжимают через несколько слоёв марли. Эффект аналогичен облепиховому: заживляет любые язвы, масло эффективно при ожогах и простудах.

ШАЛФЕЙ – кладовая фитогормонов. С его помощью можно проводить омолаживающие курсы: три раза в году (по месяцу) каждое утро необходимо выпивать стакан тёплого настоя (1 ст. ложка сухих измельчённых листьев на стакан кипятка). Настой семян шалфея усиливает мужскую потенцию, лечит женскую фригидность. Особенно эффективно коррекция интимного влечения происходит, если одновременно с настоем листьев и семян пить настой из цвета липы (также сильного фитогормона).

Работы, связанные с жизнедеятельностью большинства растений, не рекомендованы. Возможен посев семян сухоцветов. Допустима пересадка георгинов, пионов и других корневищных многолетников. Уничтожение вредителей и сорняков, удаление больных, засохших и ненужных ветвей. Очистка участка от мусора. Исключить полив и внесение в почву удобрений. Не трогать сорняки (быстро идут в рост). Обработка инсектицидами.

Заготовки: горицвет (вся трава во время цветения), цветы боярышника, трава чистотела.

С июня по август, во время цветения, заготовьте на зиму припас из крапивы – сто раз скажете спасибо за напоминание. Собирают её на убывающей Луне, лучше в знаках Земли – Тельца, Девы, Козерога. В любом виде: свежая, сушёная, квашеная, солёная, крапива – прекрасная витаминная добавка к любому блюду (витамина С больше, чем в чёрной смородине, каротина – чем в моркови), по пищевой ценности не уступающая бобовым.

Настой из листьев – универсальное лекарство в самом буквальном смысле слова: помогает при всех вялотекущих хронических болячках, связанных с расстройством обменных, иммунных процессов; всех видах внутренних кровотечений; огромного количества заболеваний внутренних органов – как основной или дополнительный компонент; эффективнейшее средство для чистки крови, кожи, слизистой, почек, печени, мочевыводящей системы; укрепления волос и всего, что нужно укрепить в организме.

Если угодно, крапива относится к разряду предметов первой необходимости. Спектр её применения практически неисчерпаем. Повышает жирность молока и яйценоскость. Отличное удобрение. Предохраняет продукты от скисания и гниения. Корни можно использовать для получения стойких жёлтых красителей, стебли – крепких нитей, из которых прежде плели даже сети. Одно из древнейших магических средств защиты человека и его жилища от энергоинформационного негатива.

Посадка и пересадка балконных и комнатных растений. Посев семян и посадка рассады однолетних и многолетних цветов, лекарственных растений. Посадка декоративных красивоцветущих кустарников для создания сада непрерывного цветения. Пересадка плохо растущих, больных деревьев и кустарников.

Полив, корневая и внекорневая подкормка. Размножение кустарников и многолетних растений черенками и отводками. Вырезка лишней поросли плодовых деревьев и кустарников (вишни, сливы, малины). Обрезка усов земляники. Пасынкование томатов, формирование плетей огурцов в теплице.

Опрыскивание от болезней и вредителей. Обработка земли.

СЕМЕЧКИ ДЫНИ – усиливают потенцию, повышают лактацию, чистят печень, почки, мочевыводящие пути.

СЕМЯ КРАПИВЫ ДВУДОМНОЙ – популярнейшее народное средство при импотенции: 5 ст. ложек семян залить 0,5 л креплёного (обязательно виноградного) вина, сутки настоять, довести до кипения, протомить на слабом огне 5 минут. Настоять укутанным до остывания, процедить. Принимать по 50 мл перед сном по мере необходимости.

СЕМЯ ЛЬНА – полноценная замена рыбьего жира. Порошок льняного семени смешать с сахарной пудрой (3: 1). Принимать по 1 ч. ложке 2 раза в день при общей слабости.

МЁД – варить на кипящей водяной бане 30 минут, снимая пену. Всыпать измельчённые свежие лепестки красной розы (1: 1), постоянно помешивая деревянной ложкой. Дать остыть. Хранить в тёмном прохладном месте. Принимать до еды по 1 ч. ложке 3–4 раза в день. Тонизирующее и общеукрепляющее средство (в т. ч. как маски для кожи).

ХРЕН – по 100 г хрена и чеснока, 1 кг помидоров, соль, сахар по вкусу. Помидоры смолоть, чеснок, хрен натереть на мелкой тёрке, массу посолить, добавить сахар, перемешать, уложить в банки, закатать. Приправа – тоник.

Заготовка для зимней окрошки и салатов: хрен (200 г) натереть, укроп (300 г) мелко нарезать, свежие огурцы (500 г) натереть на крупной тёрке, смешать с солью (150 г). Хранить под пластмассовой крышкой в холодильнике.

ДЕВЯСИЛ – «Способствует отхаркиванию, очищает грудь, гонит мочу, бодрит и укрепляет сердце» (Авиценна).

Повидло: в 1 л воды осторожно влить 2–3 ст. ложки уксусной эссенции, довести до кипения, добавить 1 кг свежесмолотых корней девясила. Варить 2–3 часа, до исчезновения запаха уксуса. Хранить в банке не закрывая.

Напиток «Девять сил»: корни девясила (300 г свежих или 50 г сушёных) нарезать кусочками, кипятить в 1 л воды 20–25 минут. Процедить, добавить 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана сока клюквы, охладить.

Листья мяты засахаренные: промытые листья обсушить, смазать с обеих сторон взбитым яичным белком, обсыпать сахарной пудрой, выложить на кальку, просушить.

Аналогично готовят гроздья рябины (целиком). Вместо яичного белка можно использовать остывший сахарный сироп.

Результативно сажать овощные культуры с большой массой зелени: посев семян зеленных культур, цветной капусты (для осеннего доращивания в темноте), кольраби, луков, репы и редьки (для летнего потребления). Посадка рассады фасоли, цветной капусты и кольраби. Посев двулетников (фиалки Витрокка, незабудки, геспериса и др.). Хорошие дни для посадки рассады однолетних цветов и винограда.

Укоренение черенков и отводков, усов земляники. Подкормка минеральными удобрениями. Обработка земли.

Подходящие дни для посадки косточковых деревьев (слива, абрикос, вишня), декоративных кустарников, большинства цветов (в т. ч. комнатных), лекарственных трав.

Для улучшения слабеющего зрения народная медицина советует: ежедневно, весной и летом не менее часа, повернувшись спиной к солнцу, смотреть на зелёную траву в поле, на лугу; смазывать ладони мятным маслом, поднести близко к лицу, стараясь не мигать, смотреть на них несколько минут. Делать, по возможности, часто: каждое утро смазывать глаза слюной натощак (аналогично действие укропной воды (1: 10); ежедневно смачивать голову холодной водой.

При воспалении глаз помогают компрессы из тёртого яблока, картофеля, полезно несколько раз на дню прикладывать лист свежей капусты.

Полная сила растений. Посев семян цветной капусты (для осеннего доращивания в темноте), кольраби, репы и редьки (для летнего потребления), луков, чеснока, черемши. Посадка рассады фасоли, огурца, цветной капусты и кольраби. Укоренение черенков и усов земляники. Посев двулетников (фиалки Витрокка, незабудки, геспериса и др.), посадка рассады однолетних цветов.

Полив обильный, лучше под корень. Подкормка минеральными удобрениями. Покос трав для усиления роста. Неблагоприятно обрезать сухие ветви, валить деревья.

Всё, посеянное в Скорпионе, активно наращивает зелёную массу, отлично плодоносит. Семена высокого качества. Однако урожай для хранения в это время собирать нежелательно (склонность к загниванию). Именно поэтому Скорпион – запрещённый знак для деления корневищ и размножения луковицами, посадки деревьев (за исключением облепихи) и удаления сухих ветвей, листьев, побегов. Неблагоприятно: пасынкование.

Заготовки: лекарственных дикоросов во время цветения, цветов липы, цветов и ягод земляники.

Продолжается время полной силы и магии растений, которая прекрасно работает даже в городе. И как тут не вспомнить о клевере-четырёхлистнике. Согласно древнему поверью, он притягивает одновременно весь комплекс чаяний обычного человека – удачу, надежду, веру, любовь.

По статистике, такой экземпляр встречается один на 10 тысяч растений. Четырёхлистник любит прятаться. Чтобы его найти, надо выбрать полянку и рассеянно её оглядывать: делать вид, что вы гуляете просто так. Клевер этот – самый любопытный из всех. Он за вами будет подглядывать, а когда увидит, что вы уходите, так и потянется, отодвигая собратьев. Вот тут-то его и надо ловить. А поймав, обязательно произнести заклинание: «Один лепесток – для славы, один лепесток – для богатства, одинлепесток – для любви и один – для здоровья». Всё и сбудется, всё-всё-всё…

Надо иметь в виду, что в новолуние и первые два дня после него всегда закладываются основные характеристики текущего лунного месяца – то, как мы себя будем чувствовать, какие события будут преобладать. Поэтому методики «планирования на новолуние» настоятельно рекомендуют в эти дни следить за мыслями и состоянием здоровья, не допускать конфликтов, любым способом избегать стрессовых состояний. Различные техники моделирования предстоящего лунного месяца предлагают представлять желаемое будущее в подробностях, удерживая в голове нужный позитивный образ. Эта своеобразная медитация непременно сработает, особенно если её усилить подходящим артефактом, одним из которых и является четырёхлистник.

Посев семян лука-батуна, шнитт-лука. Посадка зеленых черенков плодовых и декоративных кустарников, укоренение усов земляники. Рекомендуется борьба с вредителями и болезнями растений, прополка. Полив, в том числе домашних растений, ограничить (растения плохо усваивают воду, корни могут загнить). Неблагоприятно: полоть (сорняки быстро идут в рост), сеять салат (быстро идёт в стебель).

Заготовки: сушка цветущих дикоросов, зеленных культур.

В связи с действием полнолуния не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. При необходимости возможен посев (сухими семенами). Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (рекомендуется избегать действий, связанных с кровопотерей: плановых операций, прививок, гирудотерапии).

Исключить любые работы, связанные с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). Неблагоприятен полив. Чистить, проветривать помещения.

Летом максимально используйте возможности свежих овощей и фруктов для выправления косметических дефектов и усиления тонуса кожи лица. Универсальное средство для этого – различные маски.

Основное правило, которое очень многие не выполняют: только лежа, расслабившись, вы добьётесь лечебного действия. Поэтому, нанеся маску на лицо, 15–30 минут нельзя ходить, а тем более заниматься домашними делами.

Несколько простейших, хорошо работающих рецептов.

Для стареющей кожи эффективны компрессы из:

• настоя ромашки, шалфея, подорожника;

• горячей картофелины, смешанной с одним желтком и столовой ложкой молока;

• мякоти одного-двух помидоров, смешанных со столовой ложкой сметаны, 1/2 ч. ложки овсяной муки и буры на кончике ножа.

Все компоненты для компрессов наносятся максимально горячими на 10–15 минут. После нанесения лицо следует накрыть куском чистой шерстяной ткани, в которой можно прорезать отверстия для глаз (их обычно прикрывают влажным ватным диском) и рта.

Для всех типов кожи, в т. ч. стареющей, пригодны маски из кашицы и сока листьев шпината, щавеля, плодов и листьев бузины или рябины, смешанных с молочнокислыми продуктами (простокваша, ацидофилин, кефир). Для этого 1 ст. ложку кашицы из смеси растений, приготовленной в деревянной посуде с помощью деревянного пестика, растереть с 1 ч. ложкой молочнокислого продукта. Нанести на лицо на 15–20 минут. Обязательно спокойно полежать.

Этот же состав хорошо использовать для оживления кожи шеи.

После снятия маски (салфеткой из полотна или марли) ополоснуть кожу холодной водой. Не вытирать. На влажную кожу нанести крем. Обязательно используйте лёд из сока растений (обычно для этой цели берётся до пяти наименований измельчённых трав. Желательным компонентом является шалфей). Этим льдом лицо и тело протирают по утрам или после бани (такой лёд приготавливается в морозилке в обычных формочках).

И о веснушках. Для избавления от пигментных пятен хорошо протирать кожу лица соком красной смородины, соком лука и лимона (в равных частях), молочным соком одуванчика. С этой же целью можно использовать их замороженный сок.

Посев семян огурца для выращивания в теплице и на подоконнике, цветной капусты, кольраби, репы. Посадка рассады томата, цветной капусты, кольраби. Укоренение усов земляники. Посев семян двулетников. Не рекомендуется выкапывать и делить корневые многолетники, пасынковать, проводить работы, связанные с обработкой растений средствами от вредителей. Полив умеренный, внекорневые подкормки органическими удобрениями.

Заготовки: консервирование ягод.

В борьбе с вредителями в период созревания урожая ядохимикаты применять не рекомендуется. Для защиты используются настои и отвары растений, содержащих природные инсектициды.

Во все растворы для опрыскивания, которые проводятся каждые 10 дней, добавляют хозяйственное, зелёное или жидкое мыло (30–40 г на 10 л). Имейте в виду, что отвары и настои этих трав зачастую не менее ядовиты, чем химикаты. Особенно это относится к настоям табака и жимолости. Соблюдайте меры предосторожности (во время работы не есть, не курить, работать в резиновых перчатках).

ЖИМОЛОСТЬ ВЫСОКАЯ: используют всё растение, собранное в начале цветения. 1 кг измельченной сухой травы настаивают двое суток, фильтруют. Настой применяют сразу. Отвары после предварительного настаивания в течение 10 часов и кипячения в течение 2 часов готовят в том же соотношении. Хранятся они около месяца. Используют против листогрызущих.

ДЕЛЬФИНИУМ: растения, заготовленные до заморозков. 100 г травы на 10 л холодной воды настаивают в течение 1–2 суток. Против листогрызущих гусениц.

ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ: 1 кг провяленной травы прокипятить 15 минут в небольшом количестве воды, процедить, разбавить водой до 10 л. Губительно действует на листогрызущих.

ПАСЛЁН СЛАДКО-ГОРЬКИЙ: 3–5 кг стеблей замочить на 2–3 часа. На слабом огне кипятить около трёх часов. Перед применением разбавить водой (1: 2). Применяют против гусениц и личинок.

МОЛОЧАЙ ПРУТЬЕВИДНЫЙ: листья и стебли, срезанные после цветения (3–4 кг), около трёх часов на слабом огне кипятить в 5 л воды. Отвар процедить, разбавить водой (1: 2). Применять для опрыскивания овощных культур 2–3 раза (через 4–5 дней) против гусениц капустной белянки, моли, совки.

БАРХАТЦЫ: 0,5 ведра мелко измельчённых растений залить 10 л тёплой воды, настоять двое суток. Используется для борьбы с тлёй.

ЧЕСНОК: эффективное средство в борьбе с паутинными клещами и тлёй. Раствор для опрыскивания: 200–300 г пропустить через мясорубку, залить 2 л горячей воды, настоять сутки. Массу отжать, в раствор добавить 8 л воды.

ХВОЯ. 200–300 г измельчённых иголок залить тёплой водой (2 л), настоять неделю. Процедить, добавить 30 г мыла. Против тли, яблочной плодожорки.

ПОМИДОРЫ. Здоровые части помидорной ботвы (4 кг) залить водой (10 л). Кипятить на небольшом огне 30 минут. Перед опрыскиванием разбавить в 3 раза, добавить 40 г мыла. Против гусениц, личинок пилильщиков.

АКОНИТЫ (борцы): надземную часть, собранную во время цветения, высушить, измельчить. Настаивать двое суток (1 кг травы на 10 л воды). Перед опрыскиванием добавить 5 л воды. От тли, малинного жука, мелких листогрызущих гусениц, личинок жуков, пилильщиков. От мышей – в этот же раствор добавить 50 г измельчённых корней, 1 кг пищевой приманки (зерно).

БЕЛЕНА ЧЁРНАЯ, ДУРМАН ОБЫКНОВЕННЫЙ. 1 кг сухого измельчённого сырья (вся надземная часть во время цветения) залить 10 л воды, настоять 12 часов, добавить 40 г мыла. Против тли, медяницы, паутинного клеща, растительноядных клопов.

ОДУВАНЧИК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ. 400 г свежих измельчённых листьев настоять 2 часа в 5–8 л тёплой воды (тля, медяница, паутинный клещ).

Посев семян репы. Прополка, покос трав для замедления роста. Подстригать деревья (для снижения роста), удалять сухие ветки с плодовых деревьев и кустарников. Эффективна борьба с вредителями и болезнями. Полив (и, соответственно, подкормку) лучше не проводить. Посадка, пересадка растений не рекомендуются.

Заготовки: заготавливать всё, что возможно, купальская неделя даёт растениям магическую силу целительства. Заготовка корней лопуха, корневищ лапчатки, цветов липы. Сбор плодов и овощей.

При отравлении ядовитыми растениями или угарным газом съесть, ничем не запивая, 1 ч. ложку свежемолотого кофе. Принять с интервалом 30 минут 4 такие дозы.

При укусах ядовитых насекомых, ос, змей Авиценна рекомендует пить собственную свежую мочу (сколько получится). На место укуса наложить мочевой компресс, постоянно его смачивая.

Плоды груши помогают при тяжёлом отравлении грибами. При тяжёлом отравлении консервами, ягодами: водка с солью (соли сыпать, размешивая, пока растворяется). Пить порциями по 50 г каждые 15 минут. Если есть возможность – чередовать с апельсиновым соком (1 апельсин на приём).

Все виды измельчённых в порошок желудков животных, птиц принимать по 1 г несколько раз в день при любых отравлениях (в т. ч. ядовитыми грибами).

См. июнь.

Крапива, наряду с полынью, чертополохом, чесноком и рядом других растений испокон веку считается верным средством «от нечистой». Наиболее энергоёмко растение, выросшее в экологически чистой среде. Срывая жгучее растение голыми руками, мы вызываем к ним резкий прилив крови, повышаем уровень адреналина, заставляем энергичнее работать сердце. Кроме того, мы вступаем в прямой контакт, растение получает о нас и отдаёт нам же определённую информацию. Крапива «специализируется» на информации в виде энергии помощи или защиты. Всё просто – общаясь с этим растением, наш организм подвергается особым видам коррекции, в первую очередь на тонких планах. Даже просто собирая крапиву для сухих букетов или для бани, мы уже снимаем с себя налёт бытового негатива. В купальскую же ночь, когда в комплексе работают, усиливая друг друга, потоки всех энергий, такое знакомое всем растение буквально способно творить чудеса исцеления.

Очень полезно (особенно в дни энергоподъёма, подобные купальским) для улучшения на целый год – здоровья, отношений, различных жизненных ситуаций:

• носить пояса из 3–9 стеблей (вокруг талии, на голом теле), браслеты на запястьях и лодыжках;

• прыгать через вороха сорванной крапивы (как через костёр);

• бегать, продираться сквозь заросли крапивы (можно одетым, хотя в старину раздевались практически донага);

• кататься по стеблям (можно не срывая их, одетым);

• топтаться по крапиве босыми ногами, рвать её голыми руками;

• париться в бане (веником из крапивы или веником с добавлением её стеблей);

• натираться крапивным соком; обливаться настоем листьев, пить его как чай;

• собирать на зиму для заготовок; можно выкопать и посадить в горшочек как домашнее растение-защитник.

Посев семян репы. По традиции, чтобы быть с репой, надо ее сеять «за неделю до Петра» (Петрова поста). Эффективна борьба с подземными вредителями. Цветы, срезанные в знаке Тельца, долго стоят в воде. Осторожно с прополкой – тронутые корни часто загнивают (лучше в эти дни прополки не проводить вовсе).

Заготовки: заготавливать всё, что возможно, купальская неделя даёт растениям магическую силу целительства.

Кто найдёт одолень-траву, тот найдёт своё счастье… В соответствии с представлениями народных целителей: владелец травы «талант обрящет на земле» – то есть выйдет на путь своего предназначения. Считается, что отвар её способен пробудить любое каменное сердце, почему использовался в качестве действенного любовного напитка. С корнем одолень-травы пастухи обходят стадо, чтобы ни одна скотина не потерялась. Он даёт удачу в делах, особенно в торговле. Убирает боль, считается эффективным народным средством для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. У современных травников нет однозначного толкования: одолень-травой называют синюху голубую, родиолу розовую, гравилат городской, эспарцет песчаный, или полевой, и даже такие общедоступные травы, как зверобой, молочай, тимофеевка. В магической среде в основном упоминается кувшинка – причём как белая (что значительно чаще), так и жёлтая, кубышка.

Главное назначение одолень-травы – оборона, она призвана отгонять нечистую силу, почему для путников всегда было очень желательным иметь при себе заговорённый защитный корешок, который держали «у сердца ретивого». Универсальное магическое свойство трава приобретает только раз в году, а именно в Купальскую ночь, когда её добывают с соблюдением соответствующих обрядов. Только в этом случае она превращается в мощный оберег, концентрирующий в себе, как ни покажется странным, всепобеждающую силу первоэлемента Огонь.

Для того чтобы стать обладателем этого талисмана, можно воспользоваться его аналогом – славянской руной, которая так и называется – «одолень-трава» и выглядит как двойной огненный знак. Его использовали для того, чтобы очистить тело, душу и дух от любого негатива. Такое изображение нужно вырезать или перенести на бумагу, иметь при себе в ночь на Ивана Купалу, принимая участие в основных ритуалах (прыжки через огонь, купание в росе, работа с крапивой). Затем листок с изображением руны вшивается в пояс, можно носить в кошельке, можно повесить на стену и т. д. – главное, чтобы оберег всегда находился в непосредственной близости от хозяина.

Не рекомендуется посев и посадка большинства культур, за исключением вьющихся растений, лиан. Эффективны борьба с вредителями и болезнями, покос трав для замедления роста.

Заготовки: лучшие дни для заготовки всего, что растёт, собранные растения обладают особой лекарственной и магической силой.

В ночь на Ивана Купалу хорошо работают древние ритуалы на привлечение денег. Простейший из них требует включения энергии стихий Земли (растения) и Воды (роса). Даже в городе есть места, где можно покататься по росной траве, несколько раз прошептав при этом один из заговоров на прибыль, достаток: «Как вас, травки-муравки никто не считает, счёту вашего никогда не узнает, так чтоб и я, Божий раб (имя), не знал счёту своему богатству. Во имя Отца и Сына, и Святого Духа. Ныне и присно и во веки веков. Аминь».

По преданию, в плакун-траву превратились слёзы Богородицы, оплакивавшей распятие Христа, почему и называют её матерью всех трав. Существовали подробные инструкции по сбору и применению волшебного средства: «…Собирай плакун-траву на утренней заре на Иванов день. Как копать будешь, сними с себя всё железное, а то корень в руки не дастся, и силы иметь не будет. А как станешь копать, говори: “Плакун! Плакун! Плакал ты долго и много, а выплакал мало, не катись твои слёзы по чисту полю, не разносись твой вой по синю морю. Будь ты страшен злым бесам, полубесам, старым ведьмам киевским. А не дадут тебе покорища, утопи их в слезах, а убегут от твоего позорища, замкни в ямы преисподние. Будь же моё слово при тебе крепко и твердо. Век веком!”»…

Крест, сделанный из плакуна и надетый на человека, в которого вселилась нечистая сила, изгоняет её, целит душу. Сильнейший оберег, способный охранять всю территорию проживания от сглаза и наговоров, используется для изгнания домовых, ведьм и нечисти, стерегущей клады.

Претендуют на почётное звание «плакун-травы» сразу несколько растений, обладающих выраженными лекарственными свойствами. В числе первых фигурирует дербенник иволистый – чемпион среди многолетников по неприхотливости и длительности цветения. Сиренево-розовые соцветия эффектно выглядят в букете; прекрасный медонос. Быстро растёт в любых условиях – тень, солнце, сухая или влажная почва, даже в воде. Высота растения до 2 метров, зимостоек без укрытия, отлично формируется прищипкой. В декоративном садоводстве широко используется для групповых посадок у водоёмов, в миксбордерах, в срезке. В природе встречается по берегам рек, в зарослях ивняка, на болотах, иногда у моря. В Японии дербенник широко применяют для приготовления напитков, утоляющих жажду. В тибетской медицине им лечат различные нервные болезни. В гомеопатии используют как закрепляющее средство.

В народной медицине лекарственным сырьём считаются все части растения. Отвары корней применяют как мощное противовоспалительное средство широчайшего спектра действия. Помогает при хронических желудочно-кишечных расстройствах, токсикозах у беременных, при судорогах и головной боли; используется как противоядие при укусах змей, энцефалитных клещей, ядовитыми и бешеными животными. Знахари рекомендуют отвар при маточных кровотечениях, венерических заболеваниях, ранах во рту, эпилепсии, судорогах, воспалении предстательной железы, аденоме. Наружно применяют при геморрое, белях; для купания детей, ослабленных после болезни или чрезмерно перевозбужденных. Свежие листья обладают ранозаживляющим свойством (прикладывают к ушибам, ранам; лечат варикозные язвы, экземы).

В связи с новолунием неблагоприятны посев, посадка, пересадка растений, полив. Эффективны прополка, прищипка, пасынкование, уничтожение вредителей. Период новолуния хорош для планирования желаемых ситуаций и результатов на ближайший лунный месяц, избавления от ненужных связей и мусора (в прямом и переносном смысле слова). Чистить, проветривать помещения, выбрасывать старые вещи, жечь хлам на участке.

Заготовки: вино, соки. Учитываем, что в знаке Рака ярко выражены процессы брожения. Неблагоприятно закладывать на длительное хранение корнеплоды, овощи, фрукты. Всё собранное (купленное) желательно употребить в пищу или консервировать возможно скорее (несколько увеличив норму соли, сахара, уксуса, лимонной или аскорбиновой кислоты и других традиционных консервантов).

Показана заготовка дикоросов, в купальские дни все травы обретают магическую силу целительства.

Подобно яблоне и рябине, липа относится к сильным природным гармонизаторам, почему и рекомендуется иметь хотя бы одно такое дерево возле дома. Укрепляет эгрегор семьи, эффективная защита от первичных энергоинформационных поражений (в первую очередь от сглаза). Существует примета: «Липа сохнет – к плохим переменам в доме». Дело в том, что «плохие перемены» не возникают в одночасье. Любой продолжительный внешний негатив, особенно идущий от близких, обязательно отражается на здоровье. Если мы не свободны в своих проявлениях, зажаты какими-то обстоятельствами, остро ощущаем чувство вины или длительное время пребываем в обиде, если кто-то сильно обижен на нас – происходит «пробой» определённого энергетического центра (обычно горловой чакры, Вишудхи). Как результат, негатив распространяется на область головы, возникают сложности с дыханием (вплоть до проявления симптомов астмы). Липа работает именно с такими проблемами и на физическом, и на тонких планах. Поэтому простая, но очень действенная методика при любых дыхательных недугах – быть в контакте с деревом хотя бы 10–15 минут в день. Для этого надо найти достаточно толстую липу, прислониться к ней возможно плотнее задней частью туловища (затылком, спиной, ягодицами, пятками). Далее липа всё сделает сама. Важно не напрягаться, убрать любые мысли, сосредоточившись на процессе. Почувствуйте, как энергетика дерева смешивается с вашей. Как вы становитесь одним целым и целительные соки поднимаются от корней до кроны, проходя и через ваше тело. Ощутите, как от кроны вниз текут чистые токи, рождённые солнцем, ветром, облаками, звёздами… Уходят в землю, попутно унося из тела все энергетические шлаки, затрудняющие дыхание (вину, обиду, боль неразделённой любви). Земля «обнуляет» негатив, посылая новую целительную волну энергии вверх, через корни-ступни, по икрам, ягодицам, спине, затылку… Заметное улучшение ощутимо уже после первого сеанса. Такая прокачка полезна любому человеку; при возможности желательно её делать регулярно. Соответственно, подобными свойствами обладают все части липы – недаром в народной медицине липовый цвет зарекомендовал себя как надёжное средство от простуды и кашля. Исстари листьями липы обкладывают голову при головной боли, её сок способствует укреплению волос. Порошок из листьев и семян останавливает кровотечение, размятые свежие почки или листья применяют при ожогах, маститах. При вялой, стареющей или усталой коже эффективны компрессы из цветов липы; липовый чай и ароматические ванны показаны при любых видах депрессивных состояний.

Выкопка тюльпанов, нарциссов и гиацинтов. Посев и подсев газонной травы. Обрезка сухих ветвей. Противопоказано внесение подкормок (особенно минеральными удобрениями). Растения плохо усваивают воду, полив ограничить.

Заготовка: черники, земляники. Сушка травы спорыша, мяты, пижмы, соцветий календулы, бессмертника, семян тмина.

Без него не представить ни один ландшафт средней полосы России. Неприхотлив, растёт и в глубине леса, и на городском пустыре. Совершенно непонятно, почему это растение исчезло из нашей пищевой палитры. Важнейшая составляющая в российском экспорте, за границей – визитка России, копорский, или «русский» чай в своё время был важной составляющей здоровья нации. Стоил недёшево, но было за что – неповторимый аромат, вкус, цвет и удивительные целебные свойства.

При производстве чая в копорских деревнях Господина Государя Великого Новгорода учитывалось не только положение Солнца в Зодиаке и фаза Луны, но даже направление ветра, поведение птиц и насекомых. «Чайный сезон» начинался с Купалы и продолжался месяц. Идеально, если день заготовки был облачным. В полдень растения срезали целиком с цветущими верхушками. Затем 3–4 часа подвяливали в тени и разделяли на цветы (их сушат на воздухе) и листья. На доске или между ладонями каждый листок сворачивали плотной трубочкой; когда таких листков набиралось достаточно, их мяли до появления зелёного сока и резали на чаинки длиной около сантиметра. Из получившейся массы скатывали шар сантиметров 10–15 в диаметре, плотно обматывали чистой мокрой тряпкой и ставили бродить в тёплое место, обязательно тёмное. В зависимости от фазы Луны брожение длилось по-разному – от 5–6 часов до суток (чем ближе к полнолунию, тем быстрее). Об окончании брожения судили по цвету и запаху – он становится пряным, отличным от запаха травы, чаинки приобретают однородный тёмно-зелёный цвет. Это главный момент, определяющий качество чая: недобродит – не будет знаменитого вкуса, перебродит – не будет аромата. Перебродившую массу раскладывали тонким слоем на противне, сушили в русской печи (можно в духовке, для ускорения процесса сырьё неплотно прикрывают пищевой фольгой). Противень с чуть недосушенным чаем оставляют на открытом воздухе; когда чаинки начинают ломаться (а не гнуться), чай плотно укупоривают в стеклянную тару, размешав с сухими соцветиями в пропорции 5: 1 (чая к соцветиям). Считается, что целебное воздействие напитка увеличивается, если на разных этапах приготовления читать заговоры или молитвы.

Настой кипрея обладает противовоспалительным, обволакивающим, болеутоляющим, успокаивающим и противосудорожным действием. Он полезен при язвенной болезни желудка, гастритах и колитах, заживляет раны, успокаивает нервы. Универсальное средство от головной боли – помогает людям, страдающим от любых разновидностей мигрени. Но пить его надо долго; в старину это растение, наряду с валерианой и мятой, входило в состав обычных ежедневных чаёв – почему инфаркты с инсультами и были в диковину, не то что в наши дни.

Кроме того, кипрей – великолепное профилактическое средство, необходимое каждому мужчине после 50 лет, не зря его называют «мужским чаем». Водный экстракт содержит фитостерины (основные действующие вещества для лечения аденомы простаты).

Иван-чай – ценнейший дикорос, заготовки из которого желательно использовать в качестве пищевой добавки, богатой дубильными веществами (необходимые горечи или лекарственные яды), витамином С и флавонидами (отвечающими за метаболизм). 100 г зелёной массы кипрея содержат 23 мг железа, 1,3 мг никеля, 2,3 мг меди, 16 мг марганца, 1,3 мг титана, 0,44 мг молибдена и 6 мг бора – все эти элементы необходимы нашему организму ежедневно, являются стимуляторами кроветворения и повышают защитные свойства организма.

Из молодых побегов и листьев кипрея готовят салаты, супы, а свежие корни можно употреблять в сыром или варёном виде вместо спаржи или капусты. На Руси из высушенных корней кипрея готовили муку, выпекали хлеб, оладьи и лепешки, а поджаренные корни использовали для приготовления «кофейного» напитка.

Посадка и пересадка балконных и комнатных растений. Пересадка плохо растущих, больных деревьев и кустарников. Посев, досев газонной травы, двулетников, выкопка тюльпанов, нарциссов и гиацинтов. Формирование декоративного сада. Посев, посадка плодовых и овощных культур не рекомендуется.

Заготовка: массовые заготовки лекарственных трав, цветов, листьев. Учитываем, при Луне в Деве выражены процессы гниения. Ничего не закладывать на хранение, ничего не консервировать. Оптимальный способ создания домашних запасов – замораживание.

БАРХАТЦЫ – одна из любимых пряностей грузинской кухни, где её называют имеретинским шафраном. Как пряные и эфиромасличные растения наиболее перспективны мелкоцветные бархатцы. Эфирное масло растения янтарного цвета, с цветочно-пряным запахом. Основной компонент оцимен (50 %), что сближает его с таким родственником, знаменитым в мире ароматов, как апельсин горький, или померанец. В пищу используют высушенные и размолотые в порошок цветочные корзинки. Сырьём служит вся надземная часть свежеубранных цветущих бархатцев. При этом надо учесть, что растения сушат обязательно в тени, так как при солнечной сушке количество эфирного масла значительно снижается.

Бархатцы добавляют в закуски из фасоли и овощей, в блюда, в состав которых входят грецкие орехи. Они – непременный компонент смеси для супов, придают особую пикантность любому соусу. Хорошо сочетаются с бархатцами мясные вторые блюда (почему их обожает грузинская кухня): филе из говядины в орехово-томатном соусе, поросёнок отварной, поджаренный рубец с томатами. Сдабривают ими и некоторые горячие блюда из рыбы. Но особенный аромат и вкус придаёт пряность горячим блюдам из домашней птицы: курица с орехами, курица на вертеле, жареные цыплята.

НАСТУРЦИЯ в странах Запада давно известна как салатная культура. Съедобны все части растения, кроме корней. Богатые витамином С листья и стебли придают пикантность многим блюдам. Паста бутербродная: 100 г цветков настурции растереть с чесноком (2 зубчика), посолить, приправить майонезом. Зелёные семена настурции кладут в банки с маринадами огурцов, помидоров, ассорти и т. д., что придаёт заготовкам пикантный привкус. Замаринованные сами по себе они вполне заменяют каперсы. Её участие совершенно будет не лишним при изготовлении домашнего ароматного уксуса. Для этого нужна только бутылка с завинчивающейся пробкой и классический (обычный) уксус. В бутылку насыпаются всевозможные специи и травы (из тех, что под рукой): душистый перец, семена белой горчицы, гвоздика, базилик, любисток, сельдерей, мята, тимьян. Но главное – семена и обязательно цветы настурции. Весь этот «набор» заливается уксусом, завинчивается пробкой. Хранится отлично, применяется как обычный уксус – к примеру, для салатов.

Посев семян огурца и кольраби для доращивания в теплицах, цветной капусты для доращивания в темноте. Посев пекинской капусты. Посадка рассады цветной капусты и кольраби. Пикировка сеянцев двулетников, деление корневищ ирисов по окончании цветения. Высадка луковичек лилий. Начало окулировки (прививка почкой). Покос трав для усиления роста. Полив умеренный.

Заготовки: оптимально – сушка, замораживание (консервирование по необходимости).

Продолжая рассказ о ядовитых растениях, напоминаем, что при оказании первой помощи необходимо вызвать рвоту, даже если человек находится без сознания (надавив на корень языка чайной ложечкой). Препятствуют всасыванию яда в кровь активированный уголь, крахмальный клейстер, яичный белок, молоко, чёрные сухари. Больного необходимо согреть, напоить крепким чаем.

С конца июля начинает плодоносить ВОРОНИЙ ГЛАЗ. Блестящая чёрная ягода на верхушке побега – основная ядовитая часть растения, воздействующая на слизистую кишечника. Отравление сопровождается расширением зрачков, головокружением, болями в животе, нарушением сердечного ритма, вплоть до остановки сердца.

Один из постоянных спутников человека – ПАСЛЁН ЧЁРНЫЙ, который растёт как сорняк и имеет сладко-горький вкус. Последнее время разводится в декоративных целях. Зрелые ягоды условно съедобны, но опасна даже незначительная примесь незрелых плодов, которые содержат алкалоид соланин, воздействующий на вегетативную нервную систему. При лёгком отравлении появляются тошнота и слюнотечение, при сильном – головокружение, понос, рвота, общая слабость до потери сознания.

Ещё одно растение, разновидности которого разводят в декоративных целях, – ДУРМАН ОБЫКНОВЕННЫЙ. Опасны все его части. Чаще всего бывают случаи отравления детей семенами, похожими на мак, или листьями молодого растения, попавшего в салат. Один из первых признаков – сухость во рту. Вскоре появляются жар, светобоязнь, ухудшается зрение, наблюдаются нарушения психики, до галлюцинаций. Расстройства сознания длятся до двух суток.

Изумительно красиво ВОЛЧЬЕ ЛЫКО: от розовых и вишнёвых цветов, которые появляются на ветках ещё по снегу, до созревающих в июле оранжево-красных плодов, густо сидящих на концах побегов. Очень ядовито всё растение, особенно кора и ягоды, десятка которых достаточно для смертельного отравления даже при своевременном лечении. В последнее время опасность возросла из-за увлечения высокой декоративностью растения и его схожестью с облепихой. У пострадавшего появляются жжение во рту, сильная боль под ложечкой, судороги, общая слабость. Осторожность стоит соблюдать даже при сборе цветущих и плодоносящих веток для букетов.

ЖИМОЛОСТЬ. Только несколько дальневосточных видов (всего их более 50) дают съедобные синие плоды. Дикие жимолости с оранжевыми, красными, жёлтыми ягодами к смертельно ядовитым не относятся, однако содержащиеся в них гликозиды вызывают многодневные боли в поджелудочной области, рвоту, понос и действуют как сильное мочегонное.

БИРЮЧИНА. Культивируется в садах и парках, в т. ч. в виде живых изгородей. Ягоды сохраняются на ветвях до весны, могут быть использованы для зимних букетов. Ядовиты в основном листья и плоды. Отравление проявляется через понос, рвоту, нарушение кровообращения. Сильное отравление смертельно.

КРУШИНА. В медицине применяют кору, обладающую сильным слабительным действием. Перед употреблением её выдерживают в сухом месте не менее года, поскольку свежая или недостаточно выдержанная кора вызывает серьёзное отравление: тошнота, рвота, болезненный понос, кровь в моче. Встречаются случаи отравления детей ягодами (вплоть до смертельных). При употреблении ягод к перечисленным симптомам присоединяются головная боль, судороги конечностей, боли в животе, прерывистый пульс.

БЕРЕСКЛЕТ. Исключительно декоративен, разводится ради красивых ягод, ярких листьев. Кора, корни, листья и плоды содержат вещества, которые действуют как рвотное и сильное слабительное (отмечены случаи, когда при использовании веток бересклета в сухих букетах отравление происходило из-за оставшегося на невымытых руках сока). Плоды так привлекательны для детей, что их не останавливает даже горький вкус. Большие дозы ягод могут вызвать кишечное кровотечение.

ВОРОНЕЦ. Встречается повсеместно, в основном в тенистых лесах, чаще отдельными кустами, иногда небольшими группами. Одно из ядовитейших растений, алкалоиды которого оказывают сильное раздражающее действие. При прикосновении на коже могут появиться пузыри, особенно опасно попадание сока на слизистую глаз и рта. Отравление сопровождается поносом, рвотой, сильным воспалением кишечника.

Закр. грунт: посадка рассады огурца.

Откр. грунт: посев семян огурца и кольраби для доращивания в теплицах, цветной капусты для доращивания в темноте. Посев пекинской капусты. Посадка рассады цветной капусты и кольраби. Пикировка сеянцев двулетников. Укоренение черенков и усов земляники. Полив обильный, лучше под корень. Неблагоприятно обрезать сухие ветви, валить деревья.

Учитываем, что всё, что посеяно в Скорпионе, активно наращивает зелёную массу, отлично плодоносит и даёт семена высокого качества. Однако урожай для хранения в это время собирать нежелательно (склонность к загниванию). Именно поэтому Скорпион – запрещённый знак для деления корневищ и размножения луковицами, посадки деревьев (за исключением облепихи) и удаления сухих ветвей, листьев, побегов. Неблагоприятно пасынкование.

Заготовки: очень хорошее время для сбора всех целебных трав, цветов. Переработка ягод. Закладка овощей и фруктов на хранение не рекомендуется: склонность запасов к загниванию.

Сбор зерновых. Рекомендуется борьба с вредителями и болезнями растений. Полив, в том числе домашних растений, ограничить (растения плохо усваивают воду, корни могут загнить). Не рекомендуется проводить пересадку, посадку растений. Неблагоприятно: полоть (сорняки быстро идут в рост), сеять салат (быстро идёт в стебель). Срезка цветов.

Заготовки: пряные травы, фрукты и ягоды для сушки и замораживания. Сбор и сушка лекарственных растений: донник, зверобой, подорожник, пустырник, тысячелистник, аир, багульник, пастушья сумка, календула, мать-и-мачеха.

Посев семян огурца для осеннего доращивания в теплице и на подоконнике. Посадка рассады цветной капусты и кольраби. Высадка луковичек лилии. Работа с почвой, борьба с вредителями и болезнями растений. Полив. Внесение органических удобрений. Покос трав для замедления роста. Окулировка (прививка почкой). Лучшие дни для прополки. Не рекомендуется: обрезка, прищипка овощных культур.

Заготовки: консервирование корнеплодных овощей. Закладка на длительное хранение картофеля, моркови, свёклы и других корнеплодов. Сбор лекарственных трав (хвощ, череда, водяной перец, пастушья сумка, мать-и-мачеха).

Для оздоровления энергетики дома его периодически необходимо очищать от старой и негативной энергии. Один из распространённых способов – окуривание заготовленными травами, корешками и веточками. Для этого пригодятся полынь, чабер (богородская трава), веточки можжевельника, корень и веточки сосны. Высохшие, их надо поджечь и притушить. Дымком окурить помещение – он и защитит дом.

В отличие от амулетов и талисманов из царства минералов, растительные защитники действуют только в течение года – до следующего урожая, цветения и т. д.

Классический талисман счастья – стебель папоротника, собранный на Ивана Купала (носить на голом теле). Растение концентрирует силу Урана, Юпитера и Меркурия. Защищает от колдовства, злых духов и невезения.

Талисман плодородия – зверобой и фикус.

Талисман брака и оберег домашнего очага – рябина. Во дворе издавна сажали это дерево, веря, что оно приносит удачу, оберегает дом. Жениху и невесте во время свадьбы перед венчанием подкладывали в обувь по веточке рябины. Сломать рябину значило навлечь беду на целый род. Существует в магии защиты понятие об обереге рябинового креста, когда подвешивают в доме крест, сделанный из веточек цветущей или плодоносящей рябины, веря, что такой оберег будет верным охранником весь год.

Прекрасный оберег дома – алоэ. Ещё в Древнем Египте растение вывешивали на дверях и окнах, веря, что оно принесёт долголетие, процветание дома и домочадцев, убережёт от беды. С той же целью использовали цикламен. А Гиппократ вдобавок лечил им заболевания желудка, кишечника, простуду, подагру, ревматизм, нервные и женские болезни.

Широко применяется для защиты дома и в качестве домашнего талисмана – герань (пеларгония). Любили её в домах ремесленников, так как растение способно фильтровать воздух. Герань – удивительное растение. Она поглощает микробы, снимает головную боль и усталость, нормализует сон, является своеобразным индикатором жизни домочадцев. Хорошо, когда герань цветёт. Считается: белая герань регулирует деторождение в семье. Розовая – приносит любовь и покой. Красная герань даёт защиту от зла и вторжения чуждой негативной энергии.

Для работы с растениями все аспекты неблагоприятны. Луна в Водолее рекомендует исключить всё, что связано непосредственно с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). В связи с действием полнолуния не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение). Желательно ограничить полив и внесение удобрений. Эффективны прополка, рыхление почвы и, особенно, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (рекомендуется избегать действий, связанных с кровопотерей, включая плановые операции, прививки, гирудотерапию). Штукатурить, уничтожать плесень (уксус, сода, медный купорос), длительно проветривать помещения.

Заготовка: сбор зерновых, плодов и овощей; корней одуванчика, лопуха, лапчатки.

Прошли те времена, и скоро совсем уйдёт в историю смысл выражения «босоногое детство». Но до сих пор народные целители при переутомлении, повышенной слезливости, нарушениях сна – короче, при стрессе, советуют ходить босиком по траве.

Горожанам это доступно не всегда, поэтому при любой возможности принесите охапку травы на ночь и оставьте сохнуть на столе или стуле возле кровати, если не хотите бросить на пол. Попробуйте хотя бы месяц поспать на набитом высохшим сеном самодельном матрасе – вы быстро почувствуете улучшение состояния.

Не забывайте, что только сушёные заготовки – это относится и к овощам, и к фруктам – обладают действительно большим энергопотенциалом. Всё, что сохраняется с помощью тепла, – практически мёртво.

Кстати, собирая зелень для сушки на зиму, лучше (по возможности) делать это понемногу в течение каждого из 28 дней лунного месяца. Тогда, как считали предки, зелень содержит все элементы энергии Земли, выходящие в надземную часть растений. Это очень интересное знание, пришедшее к нам из далёкого прошлого, предполагает, что одно и то же растение в разные дни обладает совершенно разными свойствами. Возможно, на этой информации основана одна из самых мощных целительных практик – «СЕМЬ РОС».

Она включает в себя семь закатов или рассветов (подряд, по выбору), когда желающие испытать изумительную по простоте и эффективности воздействия методику всего-навсего должны кататься в росной траве. Условия: выйдите на заранее облюбованный лужок (желательно, конечно, за городом, но можно в парке). Максимально сбросьте одежду и катайтесь по траве сколько захочется. Сначала против часовой стрелки, затем по часовой. Чуть обсохнув, оденьтесь. Через час, уже в доме, можно ополоснуться.

Желаемый эффект включения в работу оздоровления основных систем организма достигается, если это будет проделано без перерыва семь раз подряд. Возникающие каждый раз ощущения совершенно непохожи друг на друга – от жара огня до чувства полёта. И тот, кто искупался в семи росах, весь год будет чувствовать себя молодым и здоровым.

Закр. грунт: посадка рассады огурца.

Откр. грунт: посев и посадка семян листовых овощей, сортов редиса с коническими плодами. Посадка рассады цветной капусты, кольраби для осеннего доращивания. Укоренение усов земляники. Посадка бульбочек лилий. Не рекомендуется выкапывать и делить корневые многолетники, пасынковать, проводить какие-либо работы, связанные с обработкой растений средствами от вредителей. Полив, внекорневые подкормки органическими удобрениями.

Заготовки: выражены процессы брожения. Подходящее время для квашений, закладки сусла (вино, медовуха, домашний уксус и т. д.). Неблагоприятно закладывать на длительное хранение корнеплоды, овощи, фрукты. Всё собранное (купленное) желательно употребить в пищу или консервировать возможно скорее (несколько увеличив норму соли, сахара, уксуса, лимонной или аскорбиновой кислоты и других традиционных консервантов).

Классические растения-обереги, имеющие магическую силу, которые можно ВСЕГДА использовать для собственной защиты и защиты дома: манжетка, чертополох, крапива, чернобыльник, папоротник, ятрышник, рябина, герань, алоэ, зверобой, вереск, берёза, можжевельник, полынь, лук, чеснок, осина.

Для любовных заклинаний и в виде талисманов любви применяются следующие растения: девясил, маргаритка, гвоздика, фиалка, сирень, роза, вербена, ятрышник, шиповник, герань белая, розмарин.

Для развития ясновидения используются такие растения, как лён (семя), фиалка (корень), вереск (дым), сельдерей (корень), мак.

Черномагические растения: белладонна, сельдерей, петрушка, тополь, белена, мак, алоэ, шафран, фиалка, вех ядовитый.

Растения-чистильщики энергетики дома и человека: багульник, полынь, вереск, чернобыльник, можжевельник, сосна, ель, пихта, зверобой, сандал.

Растения-доноры: дуб, сосна, акация, клён, берёза, рябина, пихта, яблоня, груша, вишня, сирень, черемуха (повышение давления, снятие негатива путём вытеснения энергией наполнения и т. д.).

Растения-вампиры: осина, тополь, ива, ель, каштан, черёмуха, кактус (снятие хронических «летучих» болей, депрессий, усталости от переобщения и т. д.).

Прополка, покос трав для замедления роста. Подстригать деревья (для снижения роста), удалять сухие ветки с плодовых деревьев и кустарников. Полив (и, соответственно, подкормку) лучше не проводить. Посадка, пересадка растений не рекомендуются.

Заготовка: зерновых, плодов, овощей и ягод для длительного хранения, лекарственных культур (сушка).

Несколько советов от бывалых заготовителей.

При подготовке продукта к заморозке, необходимо учесть следующие моменты:

• обязательно удаляются все косточки, сердцевина и семена; плоды и зелень нарезаются именно такими кусочками, которые потом будут использоваться (но не слишком тонко или мелко, иначе вытекает больше сока).

• предварительно бланшируют в кипящей воде цветную капусту (2–3 мин) и абрикосы (30 с), никогда не морозят сырые грибы – их отваривают или тушат (5–10 мин). После всё это охлаждают в проточной воде, дают обсохнуть.

• паковать лучше всего в небольшие пакеты и ёмкости, стараясь оставлять как можно меньше воздуха (он превращается в иней). Пакеты завязывать петлёй, чтобы потом удобно было развязать; если заморозок много, их лучше подписывать.

Замораживать в виде кубиков можно не только зелень, но и ягоды, и цветы. Например, анютины глазки или настурцию, хорошо выглядят домашние – фиалка, герань. Такими кубиками можно эффектно оформить любые прозрачные напитки для праздничного стола. Кроме того, не забываем, что замороженные остатки свежих соков, отваров, пюре или мякоти плодов, ледяная кожура арбуза, яблока, огурца и кабачка – прекрасное косметическое средство, и если по утрам протирать этими льдинками кожу, эффект будет потрясающим.

Кубики из зелени. Все пряно-вкусовые растения, имеющиеся в наличии (в первую очередь укроп, петрушку, сельдерей), мелко нарезать, плотно набить в формочки для льда, залить водой и поместить в морозилку. После заморозки их вытряхивают, оборачивают фольгой и раскладывают по пакетам или контейнерам. Добавлять в любое блюдо перед окончанием готовки или началом поедания, полноценный аналог свежей зелени. Кстати, так же можно заготавливать съедобные дикоросы (сныть, крапиву и т. д.).

Посев семян длинноплодного редиса, пекинской капусты, кольраби для последующего доращивания в теплицах. Посадка рассады цветной капусты и кольраби. Укоренение усов земляники.

Эффективна борьба с подземными вредителями. Полив. Осторожно с прополкой – тронутые корни могут загнить. Но! Идеальные дни для прореживания и выкорчёвки деревьев, кустарников (корни не дают поросли, быстро сгнивают).

Заготовки: массовый сбор и консервирование ягод крыжовника, малины, смородины; консервирование корнеплодных овощей. Закладка на длительное хранение картофеля, моркови, свёклы и других корнеплодов. Сбор лекарственных трав (хвощ, череда, водяной перец, пастушья сумка, мать-и-мачеха). Срезанные цветы будут долго стоят в воде.

Посев и посадка пряновкусовых зеленных, валерианы, папоротников. Посадка и пересадка растений с усами, плетистых или ветвящихся (розы, земляника, хризантемы). Эффективно опыление цветов вручную.

Покос трав для замедления роста. Показана раскорчёвка, борьба с надземными вредителями.

Заготовка: зерновых, плодов и овощей для длительного хранения.

Посев семян сортов редиса с коническими плодами. Посадка земляники, рассады спаржи (посеянной в начале лета).

Заготовки: консервирование ягод, закладка сусла, браги. Ярко выражены процессы брожения. Неблагоприятно закладывать на длительное хранение корнеплоды, овощи, фрукты. Всё собранное (купленное) желательно употребить в пищу или консервировать возможно скорее (несколько увеличив норму соли, сахара, уксуса, лимонной или аскорбиновой кислоты и других традиционных консервантов).

Редко какая семья в наших краях не запасёт на зиму хотя бы баночку варенья из ягод малины. Вкусно! Всем с детства известно это традиционное средство от простуды. Между тем основной лекарственный компонент растения – салициловая кислота – находится в ветках и листьях, поэтому в народной медицине их используют при ревматизме и суставных болях. Благодаря наличию кумаринов нормализуется свёртываемость крови, стеарины препятствуют развитию атеросклероза. В ветках, листьях и ягодах обнаружены вещества, имеющие гормональное воздействие, поэтому в системах восточной медицины малина известна как основной компонент сборов и пилюль при бесплодии, неврастении. Например, в Корее популярен совсем простой рецепт лекарства при половом бессилии – чилкалбан: плоды малины вымочить в водке, высушить на слабом жару, потолочь в ступке и принимать утром по 1 ст. ложке с верхом, запивая водой.

Чай из малины успокоит кишечные и желудочные боли, рекомендуют его пить и при диабете (в сезон лучше заменять соком ягод). Свежая малина помогает организму успешно бороться с различного рода отравлениями, в том числе алкогольными. Раньше желе и мармелад из неё включали в рацион рабочих вредных производств.

При геморрое, женских болезнях отвар корней или цветков пьют по столовой ложке 3–4 раза в день как кровоостанавливающее.

Высоко ценится малина у косметологов. Мазь (1 часть сока свежих листьев на 4 части сливочного масла или вазелина) позволяет легко вывести угри. Отвар листьев с поташом окрашивает волосы в красивый чёрный цвет. Целебный лёд из отвара липового цвета и листьев малины (по 1 ст. ложке на стакан кипятка) – чудодейственное средство против любых морщин и вялости кожи.

Самый простой способ переработки малины – сушка. Мука из высушенных ягод и молодых листьев (1: 1), добавленная в обычную, улучшит вкус пирогов, блинчиков, тортов, заодно снижая их энергетическую ценность, – это позволяет лакомкам не опасаться за свой вес. Поэтому, попав в лес, даже если вы не любитель собирать ягоды, потратьте несколько минут и наберите колючий букет терпких листьев – зимой скажете спасибо.

Неблагоприятны посев, посадка, пересадка растений. Покос трав для усиления роста. Борьба с наземными вредителями. Полив ограничить или исключить вовсе. Категорически противопоказано вносить подкормки (особенно минеральными удобрениями). Эффективны прополка, прищипка, пасынкование, уничтожение вредителей.

Период новолуния хорош для планирования желаемых ситуаций и результатов на ближайший лунный месяц, избавления от ненужных контактов и мусора (в прямом и переносном смысле слова). Чистить, проветривать помещения, выбрасывать старые вещи, жечь хлам на участке.

Заготовки: сбор урожая плодовых и овощных культур длительного хранения. Прекрасно получаются сухие заготовки лекарственных растений: травы и цветов спорыша, мяты, пижмы, календулы, бессмертника, плодов тмина и т. д. Сбор и сушка ягод (черника, земляника). Консервирование.

Квашение – самый полезный и недорогой метод сохранять что-либо до зимы; практически любые продукты поддаются ферментации, вызванной бактериями молочной кислоты.

Помидоры, квашенные сухим способом. Ингредиенты: помидоры – 2 кг; сахар – 100 г; соль – 1 ст. л.; листья вишни – 50 г; зелень эстрагона и сельдерея – по 50 г.

Помидоры моют, накалывают вилкой со стороны плодоножки, укладывают плотно рядами, переслаивая их листьями вишни, зеленью сельдерея и эстрагона. Каждый ряд пересыпают сахаром и солью. Сверху накрывают чистой тканью, кладут гнёт. Выдерживают в тёплом помещении до появления рассола и затем выставляют на холод для хранения.

Топинамбур квашеный. Сырые клубни нарезать на тонкие дольки, уложить в стеклянную, эмалированную или деревянную посуду, залить подсоленной водой (2 ст. л. соли на 1 л воды). После окончания брожения их можно добавлять в салаты, винегрет. Хранить в холодном месте.

Грибы изначально заготавливали именно методом квашения. Питательная ценность квашеных грибов выше солёных, поскольку молочная кислота способствует разрушению грубых оболочек клеток, которые плохо перевариваются организмом. Грибы бедны сахарами, поэтому для их заквашивания необходимо добавлять такое его количество, чтобы молочная кислота образовалась в размере до 1 %.

Обычно грибы сортируют по видам, большие разрезают на части, мелкие квасят целиком.

Рецепт 1. В эмалированную кастрюлю наливают 3 л воды, добавляют 3 ст. л поваренной соли, 10 г лимонной кислоты, ставят на огонь. Подготовленные грибы (до 3-х кг) выкладывают в кипящую воду, на слабом огне варят до готовности (начнут оседать на дно). Затем промывают холодной водой, расфасовывают в трёхлитровые банки и вливают тёплую заливку. Заливка (на 1 литр): растворить в воде 3 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, вскипятить, охладить примерно до 40 °C. После этого добавить 1 ст. л. чистой сыворотки от обезжиренного, недавно скисшего молока. Залить подготовленные грибы, сверху поставить гнёт и оставить на 3 суток в тёплом помещении, затем вынести на холод. Готовность через месяц. Квашеные грибы можно есть в натуральном виде, без особой обработки, или переложить в банки, залить свежей заливкой, стерилизовать около часа, закатать.

Рецепт 2. Таким способом можно готовить любые грибы, но особенно хороши получаются сыроежки: не снимая кожицу со шляпок, их вымачивают в холодной воде около 12 часов для уничтожения горчинки. Затем промывают, варят 5 минут, укладывают с приправой в стеклянные банки или эмалированную кастрюлю, заливают приготовленным раствором из расчёта 70 г соли и 20 г сахара на 1 л воды. Поверх грибов кладут листья чёрной смородины, крышку и гнёт. Выдерживают 15–30 дней при температуре 20 °C. Плесени при этом виде квашения не бывает. Примерно через месяц сыроежки будут готовы к употреблению.

Квашеные грибы полезнее маринованных и заслуженно являются деликатесом. Хранят их в прохладном месте, используют как свежие – вымачивают, жарят или тушат.

Квашеная зелень. Традиционная на Руси заготовка на зиму, для которой берут листы сныти, крапивы, мальвы, щавеля. Промывают, ошпаривают кипятком (кроме щавеля). Дно посуды посыпают солью. Затем, пересыпая солью (на 1 кг зелени 40 г соли, на 1 кг щавеля – 30 г), зелень укладывают рядами. Каждый слой зелени в 5–6 см утрамбовывают до выделения сока. Заполнив доверху, накрывают тканью и кругом с гнётом. Рассол должен подняться выше круга. Хранят на холоде.

Посадка и пересадка балконных и комнатных растений. Посев, посадка двулетников, деление луковичных, пионов, флоксов. Повреждённые при выкопке луковицы цветов (если донце осталось целым хотя бы частично) промывают, подсушивают, смазывают зелёнкой. В этом случае они наверняка доживут до весны.

Подсев газонной травы. Посадка потенциально высоких декоративных деревьев, кустарников для живой изгороди (быстро растут). Прополка, борьба с вредителями. Внесение минеральных удобрений. Не рекомендуется пасынование, обрезка.

Заготовки: выражены процессы гниения. Ничего не закладывать на хранение, ничего не консервировать. Оптимальный способ создания запасов – замораживание.

Посев семян быстрорастущих зеленных культур, огурца, капусты (кроме белокочанной) для доращивания осенью в теплицах и на подоконнике. Выкопка, деление и пересадка многолетних цветов – пионов, дельфиниума, нивяника, пиретрума, флокса и др. Пикировка двулетников, посадка луковичек лилии, лекарственных растений.

Покос трав для усиления роста. Прививка. Полив умеренный.

Заготовки: сушка, замораживание, консервирование.

Закр. грунт: посев семян и посадка рассады огурца для теплицы и подоконника. Посев семян томата и цветной капусты для консервации с октября по декабрь, с дальнейшим получением ранневесенней продукции.

Консервация – агротехнический приём, позволяющий получить первый небольшой урожай уже в апреле. Для этого во второй половине августа – начале сентября в ящики высевают семена томата, цветной капусты, перца. В конце сентября – начале октября полученную рассаду убирают в прохладное тёмное место, полив минимальный. В начале января растения рассаживают, помещают на подоконник (либо начинают электродосвечивание), регулярно поливают и удобряют. Полноценные кусты с цветами и первыми плодами из консервированной рассады получаются к началу мая.

Откр. грунт: посадка рассады цветной капусты и спаржи, посев семян кресс-салата, сортов редиса с коническими плодами, озимых зерновых. Высадка на постоянное место рассады двулетников и многолетников. Укоренение усов земляники. Посадка луковичек лилии. Окулировка (прививка почкой). Покос трав для усиления роста. Полив обильный, дождеванием, подкормка минеральными удобрениями.

Эффективна борьба с улитками.

Учитываем: в знаке Скорпиона активно развиваются микроорганизмы, способствующие возникновению гнилей. Поэтому не рекомендуется заниматься работами по делению корневищ и размножению луковицами, посадкой деревьев (за исключением облепихи), удалением сухих ветвей, листьев, побегов. Неблагоприятно пасынкование.

Заготовки: очень хорошее время для сбора всех целебных трав, цветов. Переработка ягод. Закладка овощей и фруктов на хранение не рекомендуется: склонность к загниванию.

Сразу после Медового Спаса начинают готовить целебный пьяный мёд, одно из лекарств-«жизнедателей» тибетской медицины: на 10 л ключевой или фильтрованной воды 1 л мёда, 0,5 кг смеси травы девясила, ржаных зёрен, цветов хмеля (1: 1: 1). Оставить бродить в тёмном месте, с утиханием брожения добавить для крепости ещё 750 г мёда. После второго брожения процедить сквозь шерсть. Разлить в банки, плотно закрыть. Хранить в холодном месте. Профилактическое тонизирующее средство (желательно не принимать больше стакана в день). Не применять в качестве лекарства при простудных заболеваниях.

Посадка саженцев смородины, крыжовника, вишни, черешни, винограда, жимолости. Борьба с наземными вредителями. Показаны мероприятия, ускоряющие созревание плодов томата (надрыв корней, пасынкование, удаление нераспустившихся цветов и т. д.).

Неблагоприятно: полоть (сорняки быстро идут в рост), сеять, сажать салат (быстро идёт в стебель).

Заготовки: пряные травы, фрукты и ягоды для сушки и замораживания. Сбор и сушка лекарственных растений: донник, зверобой, подорожник, пустырник, тысячелистник, аир, багульник, пастушья сумка, календула, мать-и-мачеха. Срезка цветов (будут стоять дольше обычного).

Закр. грунт: посев семян томата для консервации с октября по декабрь и выращивания в январе – феврале. Посадка лука-порея, чеснока, черемши, длинноплодного редиса. Укоренение усов земляники. Посадка и пересадка хвойников. Окулировка (прививка). Полив. Лучшие дни для прополки.

Заготовки: консервирование корнеплодных овощей. Закладка на длительное хранение картофеля, моркови, других корнеплодов. Сбор лекарственных трав (хвощ, череда, водяной перец, пастушья сумка, мать-и-мачеха).

2–3-летний корень ревеня, выкопанный на убывающей Луне, высушенный в помещении (не в духовке), необходимо смолоть (10–30 г), залить стаканом сухого белого вина. Помешивая, варить 20 минут. Получится натуральная, очень устойчивая краска для придания волосам оттенков от золотисто-соломенного до насыщенного русого. Для получения красивых коричневых тонов в настой добавляют щепотку соды.

Прекрасно тонизирует кожу домашний крем из ягод смородины, брусники, малины, клюквы: на 100 г свежевыжатого сока добавляют 1 ст. л. оливкового масла, взбивают, разливают по формочкам, замораживают. Применение: после горячего компресса кожу лица и шеи массируют кусочком ягодного льда 5–7 минут, ополаскивают, обсушив, смазывают питательным кремом. Если смешать ягодный сок с мёдом (1: 1), получится отбеливающий тоник, которым протирают кожу утром и вечером. Лицо быстро становится чистым и белым.

Для работы с растениями все аспекты неблагоприятны. Рекомендуется исключить все, что связано непосредственно с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). Желательно ограничить полив и внесение удобрений. Эффективны прополка, рыхление почвы и, особенно, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Штукатурить, уничтожать плесень (уксус, сода, медный купорос), длительно проветривать помещения. Осторожно при работе с острыми инструментами – в полнолуние всегда высокая кровоточивость (в т. ч. рекомендуется избегать действий, связанных с кровопотерей: плановых операций, прививок).

Заготовки: трава лекарственных дикоросов (пустырник, донник, зверобой, подорожник и т. д).

Посев семян редиса длинноплодных сортов, листовых овощей (семенами и рассадой). Посадка на постоянное место рассады двулетников. Не рекомендуется выкапывать и делить корневые многолетники, пасынковать, проводить какие-либо работы, связанные с обработкой растений средствами от вредителей. Лучше воздержаться от посадки и пересадки плодовых деревьев. Благоприятно перенесут посадку-пересадку травянистые растения, земляника, малина, смородина, крыжовник, грибы. Внекорневые подкормки органическими удобрениями.

Заготовки: выражены процессы брожения. Подходящее время для квашений, закладки сусла (вино, медовуха, домашний уксус и т. д.). Неблагоприятно закладывать на длительное хранение корнеплоды, овощи, фрукты. Всё собранное (купленное) желательно употребить в пищу или консервировать возможно скорее (несколько увеличив норму соли, сахара, уксуса, лимонной или аскорбиновой кислоты и других традиционных консервантов).

Вырастить грибы можно в обычных цветочных горшках. Прежде всего необходимо приготовить питательную смесь из древесных опилок (2/3) и мелкой древесной стружки (1/3). Их обдают кипятком, на 1 кг смеси добавляют 7 г крахмала, по 25 г кукурузной, овсяной или другой муки и 15 г молотого гороха или других бобовых культур. Горячую смесь тщательно перемешивают и заполняют ею горшки, банки, пластиковые ящики или пакеты из полиэтиленовой плёнки. После остывания субстрата примерно до + 30 °C в него помещают взятые на дереве или на пне кусочки коры, пронизанные грибницей опёнка, вешенки. Уход заключается в регулярном поливе и поддержании на месте выращивания температуры в пределах + 16–20 °C. Конечно, заготовок из этого количества грибов вряд ли получится, но на супы, жарку и чтобы удивить друзей – хватит.

Вырезка отплодоносивших веток малины, удаление сухих веток с плодовых деревьев и кустарников. Пасынкование, прищипка. Удаление недоразвитых кистей, надрыв корней у томатов для ускорения созревания урожая. Покос трав для замедления роста. Учитываем, что растения в эти дни плохо усваивают воду, поэтому полива (и, соответственно, подкормок) лучше не проводить.

Заготовки: собирать лекарственные растения для сушки (корни лопуха, одуванчика, змеиного горца). Лучшее время для сбора урожая фруктов и ягод для длительного хранения. Закладка на хранение зерновых, овощей.

1. Мелко нарезанный зелёный лук, листья первоцвета, листья крапивы двудомной и одуванчика (2: 1: 1: 1) перемешать в салатнице, посолить, полить растительным маслом, добавить мелко нарезанное яйцо, сваренное вкрутую.

2. Мелко нарубленную зелень петрушки смешать с мелко нарезанными листьями одуванчика (1: 1), заправить сметаной, посыпать укропом. Соль по вкусу.

3. Выбрать зелёные крупные огурцы, вычистить середину, перемешать с натертой вареной свёклой, молотым хреном. Зафаршировать половинки огурцов, полить сметаной, посыпать укропом.

Все приведённые рецепты салатов – хорошее сахаропонижающее средство.

Зрелые корневища ЛЮБИСТОКА, АИРА выкопать, обмыть, соскоблить кожицу, разрезать на части поперек. Варить на слабом огне в небольшом количестве воды, которую несколько раз надо сменить. Когда корневища будут готовы, воду слить, залить сахарным сиропом (2 стакана сахарного песка, 1 стакан воды). Прозрачные части корня осторожно вынимают, раскладывают на промасленной бумаге, посыпают сахарной пудрой, подсушивают в прохладном месте.

Заготовки можно применять при различных видах чисток. Желчегонное, мочегонное.

Посев семян листовых зеленных (кресс-салат, щавель), редиса длинноплодных сортов. Посадка клематисов, мелколуковичных цветочных культур. Выкопка, деление и пересадка лилий. Посадка и пересадка плодовых деревьев (абрикосы, айва, вишня, слива, груша, рябина, ирга, калина, облепиха, черешня, яблоня), укоренение отводков. В эти дни растения отлично усваивают и органические, и минеральные подкормки под корень, требовательны к поливу.

Заготовки: варить варенье, замораживать. Закладка на хранение корнеплодов, консервирование овощей и фруктов.

Грибы – удивительное творение природы, в котором есть всё необходимое нашему организму: сбалансированный состав минеральных веществ, количество фосфора – такие же, как в рыбе; гликоген, который имеется только в тканях животных и отсутствует в растениях; экстрактивные вещества, придающие неповторимый аромат.

Энергетическая ценность 100 г сушёных белых грибов равна 938 кДж (говядины – 440 кДж); усвояемых белков – 33 г (говядины – 16 г).

Недостаток – наличие в клетчатке взрослых грибов вещества, сходного по химическому составу с хитином, устойчивого к действию пищеварительного сока. Именно поэтому рекомендуется не злоупотреблять грибными деликатесами людям с болезнями поджелудочной железы, печени, почек, желудка. Впрочем, хитин практически отсутствует в молодых грибах, кроме того, усвоить организму любимый многими продукт помогает способ приготовления – свежие грибы желательно резать как можно мельче или пропускать через мясорубку, сухие – смалывать в порошок. Солёные, маринованные грибы усваиваются лучше, чем свежие.

Многие знают об опасности заболевания ботулизмом при заготовке домашних консервов из свежих жареных грибов, однако всё равно рискуют. Поэтому приготовленное таким способом блюдо будет более-менее безопасным, если перед подачей на стол открытую банку прокипятить не менее получаса, считая с момента закипания.

Для квашения пригодны все съедобные грибы, особенно сыроежки. Не снимая кожицу со шляпок, их вымачивают в холодной воде около 12 часов (грибы без горчинки не замачивают), промывают, отваривают не более 5 минут, охлажденные выкладывают в стеклянную или эмалированную посуду. Добавляют укроп, листья чёрной смородины и заливают заранее приготовленным раствором (на 1 л воды 70 г соли, 20 г сахара). Под гнётом при температуре 20 °C период заквашивания длится 2–3 недели. Хранят в прохладном месте до полного поедания.

При засолке часто возникает вопрос о количестве соли. На 1 л отварных грибов рекомендуется добавлять одну полную (с горкой) столовую ложку и одну полную чайную ложку соли, при холодном засоле – на 1 л вымоченных или промытых (если без горечи) грибов достаточно 1 ст. ложки. Естественно, соль должна быть крупного помола (во избежание закисания).

При сушке, особенно если речь идёт о приготовлении грибного порошка, не забывайте об опятах, лисичках, вешенке, шампиньонах, молодых дождевиках. К слову, сушат и сумчатые грибы – сморчки и строчки, однако в пищу их можно употреблять только после 2-месячного хранения.

Посадка-пересадка вьющихся, плетистых и ветвящихся растений (розы, хризантемы, лианы и т. д.). Посев семян холодостойких листовых зеленных. Покос трав для замедления роста. Борьба с наземными вредителями и болезнями растений (опрыскивание, окуривание). Формирование кроны деревьев; удаление пасынков, листьев, цветов, лишних завязей.

Заготовки: сбор зерновых, плодов и овощей для длительного хранения, замораживание, сушка.

Подзимний посев щавеля. Посадка клематисов, мелколуковичных цветочных культур. Посадка и пересадка ирисов, лилий и т. д., грибницы древесных грибов. Посадка, пересадка вечнозелёных кустарников, плодовых деревьев и кустов на постоянное место.

Заготовки: сбор и переработка фруктов (варенье). Активны процессы брожения. Подходящее время для квашений, закладки сусла (вино, медовуха, домашний уксус и т. д.). Неблагоприятно закладывать на длительное хранение корнеплоды, овощи, фрукты. Всё собранное (купленное) желательно употребить в пищу или консервировать возможно скорее (несколько увеличив норму соли, сахара, уксуса, лимонной или аскорбиновой кислоты и других традиционных консервантов, время стерилизации).

См. август.

Традиционно пищевое растение, которое в древности ценилось за свои именно целебные свойства.

На территории Руси известна с IX века, когда свёклу (тогда белые корнеплоды) привезли греки-переселенцы. Свёкла, по свидетельству травников, «во всех горячках может служить драгоценным лекарством; квашеная свёкла, называемая бураками, и сваренная составляет приятное и могучее лекарство от цинги и гнилых соков»…

Общеизвестна как мягкое и безвредное слабительное, стимулирует образование красных кровяных телец и способствует повышению гемоглобина.

Рекомендуется при ожирении, гипертонической болезни, болезнях почек. Содержащиеся в ней вещества способствуют укреплению капилляров, снижают кровяное давление и уменьшают содержание холестерина в крови, улучшают жировой обмен, работу печени.

Пектины свёклы выводят из организма тяжёлые металлы, почему её просто необходимо иметь в рационе всем жителям больших городов. Кроме того, считается, что содержащиеся в свёкле органические соединения задерживают рост опухолей, то есть её регулярное употребление в пищу относится к профилактике онкологических заболеваний.

Среди овощей свёкла занимает одно из первых мест по содержанию йода (обязательный продукт для лиц, страдающих атеросклерозом, заболеваниями щитовидной железы).

Сок сырой свёклы омолаживает в прямом смысле слова – улучшает обмен веществ, выводит шлаки, способствует здоровью костей, артерий и кожи, за что особенно любим косметологами.

Внимание! Свежевыжатый сок может вызвать сильный спазм кровеносных сосудов, поэтому его выдерживают 3–4 часа и только после этого употребляют внутрь.

Противопоказания: обычно перечисляются почечнокаменная болезнь или хроническая почечная недостаточность, острые заболевания желудочно-кишечного тракта, гастрит с повышенной кислотностью, обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки – впрочем, всё индивидуально, и люди с хроническими болезнями наверняка консультируются с врачом, поэтому основные запреты им известны. Для всех остальных свёкла может стать и экзотическим блюдом, и эффективным лекарством.

Народная медицина предлагает:

• при хронических запорах, особенно пожилым людям, необходимо для нормальной работы кишечника каждый день съедать не менее 100 г варёной свёклы;

• при гипертонии свежевыжатый сок смешивают в пропорции 1: 1 с мёдом, принимают 3 раза в день по 2 ст. л. Эффективен после инфаркта в период реабилитации;

• при рините, синусите, гайморите хорошо помогает сок варёной свёклы (по 2–3 капли в каждую ноздрю); при ангине – полоскания 5–6 раз в день (на стакан сока добавить 1 ст. л. яблочного уксуса);

• при воспалении желчного пузыря мелко нарезанную свёклу томят, помешивая, на маленьком огне в небольшом количестве воды до тех пор, пока отвар не приобретёт консистенцию сиропа. Принимают по четверти стакана 3 раза в день перед едой;

• при воспалении печени рекомендуется выпивать четверть стакана сока сырой свёклы, разбавленного водой (1: 1), 2 раза в день после еды);

• на воспалённые раны накладывают сырую кашицу из свёклы;

• для профилактики сахарного диабета рекомендуется свежий сок (регулярно по четверти стакана 2–3 раза в день);

• домашнее средство от зубной и ушной боли (положить кусочек сырой свёклы на больной зуб или в ухо);

• при головной боли и воспалении глаз помогает компресс из свежих листьев.

Главное отличие свёклы как продукта в том, что при нагревании она сохраняет свои основные полезные свойства.

Несколько простых рецептов, способных украсить любое меню:

Свёкла с апельсинами и яблоками. 3–4 варёных свёклы, 1–2 яблока натереть на крупной тёрке, выжать половинку апельсина (можно мелко нарезать). Соль, сахар, перец, растительное масло – по вкусу.

Салат со свёклой, нутом и гранатом. Прекрасно сбалансированное по микроэлементам и растительным белкам блюдо, хорошо в пост или для поддержания низкокалорийной диеты. 1 стакан отваренного нута смешать с натёртой отварной свёклой (2–3 шт.), добавить 1 стакан зёрен граната, 1 ст. л. растительного масла (желательно оливкового), 1 ст. л. сока лимона, чёрный перец по вкусу.

Свёкла с красным вином. Яркое сочетание, можно использовать как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе: нарезать тонкой соломкой, тушить до готовности. Вино лучше брать сухое, соль и сахар добавлять по вкусу. На этой основе французы готовят оригинальный винный борщ: очищенную свёклу (400 г) нарезают кружочками, слегка обжаривают в небольшом количестве растительного масла, заливают вином (100–150 г), добавляют 2 зубчика измельчённого чеснока, лимонный сок, соль и перец. Тушить до готовности. Поскольку с вином отлично сочетается и мясо, такой борщ можно приготовить на основе филе говядины (кусочки филе предварительно обжаривают на сковородке, заливают бутылкой вина, отваривают в течение часа).

Главное отличие свёклы как продукта в том, что при нагревании она сохраняет свои основные полезные свойства.

Не рекомендуется посадка и пересадка растений. Полив ограничить или исключить вовсе, противопоказано вносить подкормки (особенно минеральными удобрениями). Показано: борьба с наземными вредителями, прополка, раскорчёвка, стрижка газонов, удаление пасынков, усов и т. д. (всего, что не должно расти).

Заготовки: оптимальное время для сбора урожая плодовых и овощных культур длительного хранения. Консервирование. Заготовка корневищ лекарственных растений (сушка): цикория, валерианы, девясила, лапчатки.

В связи с новолунием неблагоприятны посев, посадка, пересадка растений, полив. Эффективны прополка, прищипка, пасынкование, уничтожение вредителей. Период новолуния хорош для планирования желаемых ситуаций и результатов на ближайший лунный месяц, избавления от ненужных связей и мусора (в прямом и переносном смысле слова). Чистить, проветривать помещения, выбрасывать старые вещи, жечь хлам на участке.

Заготовки: выражены процессы гниения. Ничего не закладывать на хранение, ничего не консервировать. Оптимальный способ создания запасов – замораживание.

Обычные лесные грибы прекрасно приживаются у дома и дают стабильный урожай несколько лет кряду, почти не требуя затрат. Если участок достаточно велик, и на нём растёт хотя бы несколько сосен или берёз, можно выращивать подосиновики, лисички и белые: раствором спор из перезревших шляпок поливают землю под деревьями, мульчируют опилками. Устойчивый урожай – через 2–3 года.

На каждом участке всегда найдется уголок, куда почти не заглядывает солнце. Здесь ранней осенью можно заложить грибной питомник. Для него годится древесина любых лиственных пород, хотя можно и хвойных. Простейший способ – напилить обрезков длиной 30–35 см любого диаметра, нанести на торцах и по бокам зарубки. 2–3 дня их поливают, затем наполовину закапывают (50 см друг от друга), почву увлажняют, мульчируют опилками.

Для посева берут зрелые шляпки опят. Их измельчают, засыпают в ёмкость с водой (лучше дождевой) на сутки. Раствором обильно поливают пни и обрезки. Можно дополнительно разложить на политую спорами древесину шляпки пластинками вниз.

Ещё один источник посевного материала – кусочки полуразрушенной древесины из леса, пронизанные грибницей. Их также раскладывают на заготовленных обрезках, прикрывают мхом, дранкой, корой, поливают.

Первый, небольшой урожай появится следующим летом. В зависимости от погоды, с одного обрезка можно получить от 6 до 30 кг грибов за сезон. Аналогично выращивается вешенка. Грибницу закладывают в просверленные отверстия (3–5 см), затыкают мхом.

Закр. грунт: посев быстрорастущих зеленных (кресс-салат, шпинат).

Откр. грунт: посадка зубков озимого чеснока, луковичных цветов. Хорошие дни для посадки косточковых деревьев (слива, абрикос, вишня). Любят этот знак декоративные кустарники, большинство цветов (в т. ч. комнатных), лекарственные травы. Борьба с наземными вредителями. Полив не рекомендован.

Заготовки: сбор плодов, овощей, корнеплодов для консервирования. Сушка.

Закр. грунт: посев быстрорастущих зеленных (кресс-салат, шпинат). Посев семян томата и цветной капусты для консервации (с октября по декабрь) и выращивания в январе-феврале. Посадка и пересадка комнатных растений.

Откр. грунт: посадка зубков озимого чеснока, луковичных цветов. Посадка, пересадка саженцев кустарников на постоянное место – малины, крыжовника, винограда, смородины, ежевики, боярышника, облепихи. Полив дождеванием, подкормка минеральными удобрениями.

Заготовки: все виды лекарственных трав. Консервирование, заморозка всех зеленных, пряно-вкусовых растений. Не закладывать на хранение корнеплоды, овощи и фрукты (выражены процессы гниения).

Закр. грунт: посев кресс-салата, листовой горчицы.

Откр. грунт: посадка и пересадка на постоянное место плодовых деревьев и кустарников (особенно благоприятна посадка растений с длинным стеблем – виноград, хмель и т. д.). Посадка черемши, зубков озимого чеснока. Неблагоприятно полоть (сорняки быстро идут в рост). Эффективна борьба с наземными вредителями и болезнями растений.

Заготовки: пряные травы, фрукты и ягоды для сушки и замораживания; зерновые; лекарственные растения (пижма, багульник, пастушья сумка, мать-и-мачеха, календула, тмин, бессмертник).

Лучшие дни для срезки цветов (стоят дольше обычного).

Закр. грунт: посев семян томата, цветной капусты, перца (сладких и острых сортов) для консервации до января (рассада в фазе 2–4 настоящих листьев, при минимальном поливе, без электродосвечивания, при температуре около 10 °C пребывает в состоянии покоя до января – февраля. С увеличением светового дня растения начинают поливать и подкармливать удобрениями). Посадка и пересадка домашних растений.

Откр. грунт: посев озимых сортов чеснока, черемши. Посадка и пересадка хвойников, плодовых деревьев и кустарников: крыжовника, малины, ежевики, смородины, сливы, яблони, вишни, груши. Полив, внесение минеральных удобрений.

Заготовки: консервировать, закладывать корнеплоды, овощи и фрукты на длительное хранение.

Кстати: принципиальная ошибка, которую допускают многие, – мытьё фруктов и овощей, предназначенных для закладки на хранение. Даже если после этого плоды просушены на солнце, долго лежать они уже не будут, поскольку нарушается кутикула – тонкий слой природного воска, покрывающий поверхность кабачков, тыкв, яблок, слив, винограда и т. д. Поступающий кислород активизирует процессы гниения или высыхания. Свёкла и морковь хорошо хранятся зарытыми в смеси чистого песка с золой, которая является хорошим антисептиком. Сделать это лучше в ящике или в жестяном ведре, которые затем выставляют на лоджию.

Исключить любые работы, связанные с жизнедеятельностью растений. Обработка почвы, борьба с сорняками и наземными вредителями. Санитарная обрезка деревьев (больных и засохших ветвей). Штукатурить, уничтожать плесень (уксус, сода, медный купорос), длительно проветривать помещения.

Заготовки: предпочтительна заморозка.

Закладывая урожай на хранение, учитываем, что лучше этого не делать вовсе в те дни, когда Луна находится в знаках Рыб, Девы, Рака (всё будет плесневеть или забродит).

АРБУЗЫ. Хорошо сохраняются при температуре не выше пяти градусов тепла, что возможно только в специальном помещении, где их раскладывают на подстилке из опилок или соломы. В домашних условиях они «доживут» до Нового года, если их обмазать толстым слоем гипса или глины с примесью мелко нарубленной соломы. Хранить лучше в подвешенном состоянии. Поздние дыни сохраняются длительное время в ящике или коробке, пересыпанные золой.

ЯБЛОКИ хорошо сохраняются до конца зимы в ящике, обёрнутые газетой и засыпанные чистым сухим песком, мелкими древесными стружками, сухим мхом или торфом, древесным углём, золой, фосфоритной мукой (при возможности зарыть яблоки в зерно). Хранение будет более эффективным, если их перед закладкой опрыскать настоем лука. Оптимальная температура – до 10 градусов тепла; если влажность воздуха недостаточна, в помещении ставят банки с водой, пополняя их по мере испарения. В больших количествах сохраняют на участке в глубоких ямах, прокладывая слоями листьев папоротника. По весне яблоки хорошо восстанавливают свои свойства, если их держать в листьях бузины. Сморщенные яблоки приобретут прежний вид, если их перед употреблением положить на несколько часов в холодную воду.

ВИНОГРАД. Требователен к чистоте помещения (побелка, окуривание серой). Если позволяет пространство, подвешивают под потолок. Можно хранить в плоских ящиках, выложенных чистой бумагой. Гроздья хорошо сохраняются в высушенных древесных опилках с примесью измельчённого древесного угля и небольшим количеством серы. Хранят виноград и в банках, пересыпая кисти смесью сухих опилок с сухим порошком горчицы, или в бочках, перемежая стружками и корневищами хрена. Существует старинный способ хранения на «зелёных» гребнях. Для этого срезают кисть с частью побега, сохранив две почки под кистью и одну над ней. Верхний срез залепляют смолой, воском или парафином, нижний погружают в бутылку с зольной водой (на 1 л воды – 1 ст. л. древесного угля). Можно нижний конец воткнуть в свежее яблоко, которое меняют по мере загнивания.

АБРИКОСЫ долго сохраняются свежими, если их обернуть в чистую бумагу и облить воском.

СЛИВЫ лучше всего сохранятся, если их уложить в чистые банки, пересыпав листьями вишни и смородины.

Надо иметь в виду, что все плоды (яблоки, груши и т. д.) лучше хранить отдельно от овощей, так как они быстро впитывают посторонние запахи и изменяют вкус.

18–10-го в связи с действием полнолуния не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. При необходимости, возможен посев (сухими семенами). Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (рекомендуется избегать действий, связанных с кровопотерей: плановых операций, прививок).

Заготовки: выражены процессы брожения. Подходящее время для закладки сусла (вино, медовуха, домашний уксус). Неблагоприятно что-либо закладывать на длительное хранение. Всё собранное (купленное) желательно употребить в пищу или консервировать возможно скорее (увеличив норму соли, сахара, уксуса, лимонной или аскорбиновой кислоты и других традиционных консервантов, время стерилизации).

Хорошее подспорье к зимнему столу – пряновкусовые многолетники (иссоп, мята, душица…), которые выкапывают по осени и пересаживают в ёмкости на подоконнике.

Помним, что перец (сладкий и жгучий) тоже многолетник (плодоносящий 4–5 лет). Пересаженные в горшки из теплицы или открытого грунта, после обрезки, кустики заснут до середины января (полив минимальный). С началом удлинения светлого времени суток их поливают обильнее, переносят ближе к окну (либо освещают дополнительно). Растения дружно покроются свежей листвой, обильно зацветут. Первые плоды можно будет снимать в середине весны.

Выпалывая под зиму пырей, обычно его сжигают, тем самым уничтожая ценное лекарственное сырьё. Вымойте и просушите корни. Отвар из них – отличное средство выведения солей. Ванны с пыреем хороши при ревматизме, воспалении верхних дыхательных путей, любых проблемах с кожей (либо умывание, примочки).

Не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. При необходимости возможен посев (сухими семенами). Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями.

Заготовки: закладка на хранение фруктов, ягод, корнеплодов и овощей. Сушка. Консервирование. Сбор корней лопуха, горца змеиного, одуванчика.

В конце сентября – начале октября (перед наступлением регулярных утренних заморозков) на осенне-зимнее доращивание выкапывают цветную капусту и брокколи с недозрелыми головками. Растения с корнями прикапывают в котлованные парники, теплицы или подвалы по 30–40 штук на 1 кв. м. При среднесуточной температуре 7–11 °C на доращивание уйдёт от 20 до 40 дней.

Конец сентября – время выкапывать (или покупать, лучше на рынке) выгоночные культуры для получения зимой на подоконнике витаминной зелени. Основные растения – петрушка, сельдерей, мангольд, щавель, ревень, любисток, хрен, свёкла. До декабря доращивают салаты августовского посева. Чеснок, лук, семена быстрорастущих зеленных (кресс-салат, листовая горчица) высаживают в конце октября – ноябре.

Закр. грунт: высадка для осеннего доращивания многолетних луков, кольраби, брокколи.

Откр. грунт: окончание посадки и пересадки плодовых деревьев и кустарников, Посев семян холодостойких зеленных: кресс-салата, щавеля, горчицы и т. д. Посадка зимнего чеснока, луковиц тюльпана. Закладка навозных и компостных куч, полив. Удаление прикорневой поросли плодовых деревьев.

Заготовки: закладка на хранение корнеплодов, зерновых. Консервирование и замораживание фруктов, овощей, ягод. Варка варенья. Сбор корней лопуха, репейника.

Посадка и пересадка вьющихся растений, плетистых или ветвящихся (розы, хризантемы.). Борьба с вредителями и болезнями растений (опрыскивание, окуривание). Проветривание хранилищ.

Заготовки: закладка корнеплодов, фруктов, ягод и овощей на длительное хранение. Замораживание, сушка фруктов, овощей и трав. Консервирование, варка варенья.

Осенью, особенно в период межсезонья, врачи часто констатируют «сезонное аффективное расстройство», или сезонную депрессию. Человек долго не может заснуть и трудно просыпается; появляются вялость, тревожность, жалость к себе. Кофе и другие энергетики дают лишь кратковременный эффект, не меняя ситуацию в целом. Действенные средства в борьбе с сезонной бессонницей:

• применение ламп дневного освещения для нормализации выработки в организме собственного мелатонина – гормона сна. Кстати, именно поэтому очень важно, независимо от режима, бывать на улице при дневном свете (под воздействием УФ-лучей образуется витамин D, который участвует в синтезе мелатонина);

• продукты, содержащие триптофан. Эта аминокислота стимулирует выработку в организме серотонина и мелатонина – веществ, отвечающих за спокойный и здоровый сон. Больше всего триптофана в твёрдых сырах; молоке (старый совет про стакан тёплого молока на ночь – весьма действенный); семечках кунжута. Триптофану нужен примерно час, чтобы добраться до головного мозга. Так что отличным поздним ужином может стать бутерброд из цельно-зернового хлеба с кунжутом и ломтиком пармезана;

• продукты, содержащие витамины группы В (оказывают благотворное действие на нервную систему). Это мука ржаная и пшеничная грубого помола, гречневая и овсяная крупы, пшено, фасоль, горох и бобы, грецкие орехи, пивные дрожжи, свинина, говяжья и свиная печень;

• мёд, зелёные перья лука непосредственно перед сном – проверенное народное средство;

• ванны (с отваром мяты, хмеля, лаванды, берёзового листа, успокоительных сборов, хвойные, пихтовые, с морской солью). Обязательное условие – не более 10 минут, особенно если принимаете такую ванну впервые;

• ароматы базилика, жасмина, розовой герани, розы, гвоздики (специя). Растения (свежие или высушенные) можно повесить пучком у изголовья. Их можно измельчить, насыпать в тканевые мешочки (не менее 10 × 10 см), держать под подушкой. Для увеличения объёма и удержания запаха в такие мешочки можно добавить вату. Хороший эффект дают эфирные масла этих растений;

• цвет, камни и металлы. Старайтесь, чтобы в вашем интерьере, одежде и постельном белье преобладали жёлтый, зелёный, салатный и оранжевый оттенки. Помогают нормализовать сон украшения из аметиста и золота (людям с рыжим цветом волос желательно носить серебро);

• звуки натуральной природы (правда, для этого понадобится оставить включённым проигрыватель) – набегающих на берег волн, крики чаек, шум дождя, треск костра; в крайнем случае, можно включить вентилятор. Считается, что по сравнению с другими классическими произведениями, мелодии Моцарта при бессоннице оказывают наибольший терапевтический эффект;

• собака. Доказано, что общение с четвероногим другом отлично снимает стресс, и, хочешь не хочешь, но вечером с ней надо обязательно прогуляться, что дополнительно успокаивает нервную систему.

Закр. грунт: посев быстрорастущих зеленных (кресс-салат, шпинат). Посадка луковиц тюльпанов (для выгонки). Доращивание цветной капусты, кольраби. Полив.

Откр. грунт: посев семян щавеля, окончание посадки и пересадки клематисов, луковичных цветов, грибов. Посадка садовых ландышей, ягодных кустарников (крыжовник, малина, смородина), ирги, калины, облепихи. Пересадка декоративных деревьев и кустов (кроме хвойных). Стрижка газонов. Не обрезать сухие ветки, благоприятна раскорчёвка (корни не дают поросли).

Заготовки: ярко выражены процессы брожения. Подходящее время для квашений, закладки сусла (вино, медовуха, домашний уксус). Неблагоприятно закладывать на длительное хранение корнеплоды, овощи, фрукты. Всё собранное (купленное) желательно употребить в пищу или консервировать возможно скорее (несколько увеличив норму соли, сахара, уксуса, лимонной или аскорбиновой кислоты и других традиционных консервантов).

Посев, посадка, пересадка, полив растений не рекомендуются. Эффективно заниматься прополкой (сорняки долго не будут отрастать), можно формировать крону деревьев, вырезать больные ветки деревьев и кустарников. Внесение удобрений. Работы по обработке почвы, борьба с вредителями. Посев газонных трав.

Заготовки: закладка на хранение овощей, ягод, фруктов. Консервирование. Заготовка корневищ и корней лекарственных растений (цикорий, горец змеиный, валериана, девясил, лапчатка).

Частый пролет журавлиных стай – к морозу на Покров.

Напоминаем, что, закладывая урожай на хранение, лучше этого не делать в дни, когда Луна находится в знаках Рыб, Девы, Рака (всё будет быстро плесневеть или гнить).

Картофель будет меньше прорастать, если его проложить клубнями свёклы (они заберут избыток влаги). Препятствуют загниванию клубней листья рябины (0,5 кг листьев на 25 кг картофеля).

Кочаны капусты лучше размещать кочерыгами вверх. Хорошо, если есть возможность подвесить их на перекладине – например, под потолок в кладовке. Хороший эффект даёт предварительное опудривание кочанов измельчённым мелом. Он предохраняет капусту от гнили.

Всю зиму сохранятся в сухом песке свежими корневища петрушки, сельдерея, пастернака и т. д. Головки корнеплодов укладывают к наружным стенкам тары, чтобы получилось «солнышко».

Головки лука и чеснока перед закладкой на хранение сначала подсушивают в течение нескольких дней, затем сплетают в косы и подвешивают в хорошо вентилируемом помещении (при небольших количествах – просто на окно). Стоит помнить, что острые сорта сохраняются дольше, чем сладкие. Кроме того, лук, особенно лук-севок (во избежание стрелкования) лучше хранить при температуре –1…–3 °C. Из севка, хранящегося при нестабильной температуре (от +1 до +18 °C), растения быстро идут в стрелку. Процент застрелковавшихся растений можно уменьшить предпосевным прогреванием севка в течение 2–3 суток при температуре до 28–30 °C.

Баклажаны хорошо сохраняются до конца зимы в ящике, обёрнутые газетой и засыпанные золой или толчёным углём.

Зелёные помидоры размещают в плоских ящиках, застланных соломой, при температуре +10…+15 °C в тёмном сухом месте. Если их срок созревания хочется приурочить к Новому году, отобранные здоровые плоды дополнительно обёртывают бумагой. Хорошо дозревают помидоры, оставленные на выкопанных растениях. Корни помещают в целлофановый пакет, помидорный куст подвешивают «вниз головой» в тёмном прохладном помещении, где он и усыхает несколько недель, постепенно превращаясь в гирлянду красных плодов долгого срока хранения.

Морковь прекрасно хранится зиму, пересыпанная слегка влажным песком, стружкой, опилками в коробках или полиэтиленовых мешках, если её предварительно окунуть в чесночный раствор (1 стакан молотого чеснока на 1 л воды), слегка обсушить.

В условиях городской квартиры морковь можно хранить на балконе в стеклянных банках. При наступлении морозов банки просто прикрывают крышкой (получая, правда, продукт в замороженном виде). По наблюдениям, морковь, свёкла или брюква не теряют своих витаминных качеств, если их обмакнуть в жидкую разведённую глину. В такой «рубашке» корнеплоды отлично чувствуют себя до весны.

Долго останутся свежими плоды перца в деревянном ящике, пересыпанные сухим речным песком.

См. сентябрь.

Современная медицина использует плоды шиповника (в основном как витаминное средство и средство для улучшения обмена веществ) в составе травных чаёв. Изредка в домашней аптеке можно найти его масло. А между тем при болезнях сердца, гипертонии, высокой кислотности желудка в народной медицине применяется отвар корней (2 ст. ложки на стакан кипятка, пить по стакану 3 раза в день). Наружно этот же отвар используют при лечении параличей.

От суставного ревматизма: 1,5 стакана измельченных корней настоять в стакане водки, первые 3 дня принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день, затем по 2 ст. ложки. Улучшение наступает быстро.

Так же, как отвар корней, готовят и принимают отвар веток шиповника – эффективное средство при кровавом поносе, ревматизме, радикулите.

Настой листьев и цветков – универсальное желудочное средство. Хорошо помогает и при воспалительных процессах глаз.

На основе отвара плодов шиповника можно приготовить полный обед, в т. ч. плов диетический: горсть сушёного шиповника проваривают 15 минут, настаивают отвар до остывания. В нём варят рис, добавляют любые измельчённые орехи, масло. Подают с простоквашей или кефиром.

В магии плоды шиповника используют в качестве важного компонента любовного зелья, его сухие ветки, сорванные в ноябрьское полнолуние, хорошо отгоняют энергетических вампиров, защищают дом от негатива.

Работа с землёй. Начало подготовительных работ к подзимнему посеву. Посев, посадка, пересадка растений не рекомендуется.

Заготовки: выражены процессы гниения. Неблагоприятно закладывать урожай на хранение, желательно ничего не консервировать. Исключение: листья и стебли молодой крапивы, которую оптимально собирать вблизи новолуния и на убывающей Луне. Зимой сушёная крапива используется отдельно или в составе чаёв для чистки крови (пить курсами на убывающей Луне).

Любое мясо и птицу мёд делает исключительно нежными, придавая блюду пикантный вкус. Традиционно мёд используют при приготовлении рождественской утки, индейки или гуся (чем объясняется наличие знаменитой хрустящей золотистой корочки). В странах Средиземноморья мёд выполняет функцию соуса к колбасам, сырам. На его основе делают салатную заправку, смешивая с бальзамическим уксусом, оливковым маслом и горчицей.

В принципе, с мёдом можно есть всё, даже сало (как, например, на Украине). Ингредиенты: 0,5 кг солёного сала одним куском, по 1 ст. л. соли и сахара, 100 г мёда, 3–4 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, по 0,5 ч. л. сушёного орегано и базилика, 1 л воды.

В горячую воду всыпать соль, сахар и специи, кипятить 5 минут. Снять с огня, добавить мёд (оставив 1 ч. л.), размешать, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. В полученный маринад положить сало, дать полностью остыть. Вынутое сало обсушить бумажным полотенцем, сверху обмазать оставшимся мёдом, завернуть в фольгу и положить в холодильник. Через час можно подавать к горилке с солёными огурцами.

В любую эпидемию, для профилактики состояний межсезонья эффективен удивительно простой и рабочий рецепт на все времена: мёд – лимон – чеснок (аналогичный рецепт мёд – лимон – имбирь).

Лимон вместе с цедрой натереть на крупной тёрке, размять три средних зубчика чеснока (или натереть корень имбиря), всё смешать со стаканом меда. Полученную смесь неделю настаивают в тёмном месте, принимают 3 раза в день по чайной ложке всей семьёй.

В связи с новолунием, неблагоприятны посев, посадка, пересадка растений, полив. Эффективны прополка, прищипка, пасынкование, уничтожение вредителей. Период новолуния хорош для планирования желаемых ситуаций и результатов на ближайший лунный месяц, избавления от ненужных связей и мусора (в прямом и переносном смысле слова). Чистить, проветривать помещения, выбрасывать старые вещи, жечь хлам на участке.

Заготовки: сушка, заморозка корнеплодов, фруктов и ягод.

Закр. грунт: посев семян шпината. Доращивание и выгонка сельдерея, петрушки, лука-батуна, репчатого, шнитт-лука. Доращивание цветной капусты (в тёмном помещении). Посадка тюльпанов для выгонки в апреле. Полив.

Откр. грунт: подзимний посев семян майорана, иссопа, чабера, мяты, петрушки, топинамбура, скорцнера, горчицы, рапса, всех видов капусты (кроме цветной). Посев семян однолетних цветов (василёк, иберис, годеция, календула, кларкия, космея, бархатцы и пр.). Посадка садовых ландышей, луковиц гиацинтов, тюльпанов. Плодовые деревья прикапывать до весны. Прикапывать, пересаживать кусты ежевики, малины, крыжовника, смородины.

Заготовки: закладка на хранение, сушка неблагоприятны, всё собранное желательно либо тут же употреблять в пищу, либо сразу же консервировать (несколько увеличив норму соли, сахара, уксуса и других консервантов).

Не рекомендуется: обрезка сухих ветвей, заготовка дров, работа с древесиной (быстро гниёт).

Какими бы разнообразными секретами квашения вы ни владели, какой бы лёгкой ни была ваша рука, помним: аппетитнее всего на зубах хрустит та капуста, которую поставили кваситься под новолуние. А если хотите сделать её помягче, заквашивайте на последней четверти Луны.

Важный секрет касается количества соли. Отмеряют её точно по весу, поскольку капуста вбирает всю соль, сколько ни положи. Чтобы получить 10 кг квашеной капусты, потребуется 11,2 кг свежей (предварительно нашинкованной) и 200 г соли (для краснокочанной – 150 г). Больше – квашение замедлится, меньше – капуста станет мягкой. На выходе при таком способе получается 10 кг продукта. На это количество капусты (11,2 кг) понадобится 3 кг моркови, или 8–10 штук крупных яблок, или 2,5 кг клюквы, или 50 г семян тмина, или 30 г лаврового листа. Специи – по вкусу.

В эмалированной посуде не должно быть не только сколов эмали и точек ржавчины, но даже паутинок трещин. В противном случае вкусной капусты не получить.

Капуста получится слишком мягкой, если её сильно перетереть руками с солью, чрезмерно утрамбовать и положить очень тяжёлый гнёт. Гнёт рассчитывается в пропорции: 1 кг груза на 1 кг капусты.

Настоящий вкус квашеной капусте придают кочерыги (если капуста собственная). Многие их выбрасывают, а зря. Именно в них больше всего сахаров и витамина С.

Калина, рябина, лук и всё, что отвечает интуиции хозяйки, испокон веку использовалось на Руси, создавая тот особый вкусовой колорит, которым русская кухня славится во всём мире.

Лучшими днями для засола считаются вторник и четверг, на молодом месяце. Хранить готовую капусту необходимо при температуре от +3 до +10 °C. Чтобы капуста не перекисала, на дно бочки клали осиновое поленце.

Закр. грунт: посев семян шпината, кресс-салата, листовой горчицы. Доращивание и выгонка сельдерея, петрушки, лука-батуна, репчатого, шнитт-лука. Посадка луковиц тюльпанов для выгонки в апреле.

Откр. грунт: по погоде – подзимний посев семян физалиса, щавеля, ревеня, спаржи. Перекапывать приствольные круги, пересаживать, прикапывать молодые деревья и кустарники.

Заготовки: сбор всего, что осталось: лекарственные и пряные травы, фрукты и ягоды для сушки и замораживания. Сбор чаги, плодов крушины. Заготовка дров. Срезка цветов.

Закр. грунт: посев семян шпината. Доращивание и выгонка сельдерея, петрушки, лука-батуна, репчатого, шнитт-лука. Доращивание цветной капусты.

Откр. грунт: подзимний посев семян лука порея, чеснока, черемши, ячменя. Посадка и пересадка хвойников. Сажать (лучше прикапывать) молодые плодовые деревья и кустарники.

Заготовки: консервирование корнеплодных овощей. Закладка на длительное хранение картофеля, моркови, свёклы и других корнеплодов. Квашение, засолка капусты. Заготовка дров.

Исключить любые работы, связанные с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). Неблагоприятен полив. Обработка почвы, борьба с сорняками и наземными вредителями. Побелка штамбов деревьев, обвязка стволов (лапник, камыш, тиль) для защиты от мышей. По погоде – укрытие многолетников на зиму. Штукатурить, уничтожать плесень (уксус, сода, медный купорос), длительно проветривать помещения.

Закр. грунт: формирование «зелёного конвейера» – закладка мини-огородика на подоконнике (доращивание, выгонка сельдерея, петрушки, различных луков). Доращивание цветной капусты (в тёмном помещении). Посев семян шпината.

Откр. грунт: подзимний посев семян пряновкусовых зеленных культур, топинамбура, скорцнера, рапса, всех видов капусты (кроме цветной). Посев семян однолетних цветов: василька, годеции, ибериса, календулы, кларкии, космеи. Плодовые деревья и кустарники – прикапывать.

Заготовки: соков, вин. Закладка на хранение, сушка неблагоприятны, всё собранное желательно либо тут же употреблять в пищу, либо сразу же консервировать (несколько увеличив норму соли, сахара, уксуса и других консервантов).

В связи с полнолунием не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. При необходимости возможен посев (сухими семенами). Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (рекомендуется избегать действий, связанных с кровопотерей, в т. ч. плановых операций, прививок, гирудотерапии).

Закр. грунт: доращивание, посадка выгоночных культур, томатов на рассаду.

Откр. грунт: подзимний посев семян петрушки на корень, моркови, салатов, пастернака, свёклы, картофеля, щавеля, шпината, лука. Сажать, прикапывать молодые плодовые деревья и кусты (смородину, вишню, черешню, жимолость и др.).

Заготовки: консервирование, квашение, закладка на хранение корнеплодов.

Октябрь – начало ноября – отличное время для заготовки корней лопуха. В Японии лопух выращивают на огородах и считают полноценным овощем наравне с картофелем. Его пекут и жарят, варят, готовят из него цукаты. На Руси лопух широко известен как природный восстановитель волосяного покрова. Между тем он вполне достоин того, чтобы быть в домашней аптечке.

Для заготовки лучше подойдут молодые растения (те, которые без семян). Перед зимовкой растения накопили большое количество сахаров, аминокислот, витаминов, что делает их воистину целебными. Нежные и сочные корни моют, режут на тонкие пластинки. Высушенные, их можно использовать в течение двух лет.

При болезнях сосудов помогает сок лопуха в чистом виде (по 1 ст. ложке 2 раза в день).

При болезнях желудка эффективен настой из корня лопуха: накрошить 1 корешок, залить 0,5 л крутого кипятка. Настоять до полного остывания, выпить в течение дня.

При болях в суставах рекомендуется мазь: свежий корень мелко натереть, смешать с нутряным свиным жиром. Мазь втирают в больные колени, подагрические шишки на руках и ногах.

Выгонка на зелень. Не рекомендуется посадка-пересадка растений (за исключением вьющихся), полив.

Заготовки: закладка на хранение фруктов, ягод, овощей, сушка.

Гурьевская каша

Продукты: 1,25 л сливок, 0,5 стакана манной крупы, 0,5 кг орехов (лещины, кедровых, грецких), 10 орехов горького миндаля, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана варенья (клубничного, абрикосового, вишневого), 2 ст. ложки сливочного масла, 3–4 ложки молотой лимонной цедры, 2 ч. ложки корицы, 0,25 ч. ложки молотого бадьяна.

Орехи, очищенные от скорлупы, на 2–3 минуты залейте кипятком, очистите от тонкой кожицы, подсушите и потолките в ступке, подливая по 1 ч. ложке тёплой воды к каждой полной столовой ложке орехов. Заготовку сложите в чашку.

Подготовьте пенки (12–15 штук). Для этого сливки налейте в неглубокую посуду (например, сковороду), поставьте в нагретую духовку и снимайте образующиеся крепкие пенки, когда они начнут румяниться, складывая их в отдельную посуду.

На оставшихся сливках или молоке сварите густую, хорошо разваренную манную кашу, всыпьте в неё толчёные орехи, сахар, масло, растёртые пряности и перемешайте.

Всё, основные ингредиенты готовы. Для приготовления гурьевской каши налейте немного подготовленной манной каши в огнеупорную посуду с высокими краями, чтобы образовался слой 0,5 см, закройте его пенкой, вновь налейте слой каши потоньше, переслоите пенкой и т. д. В последний слой добавьте немного варенья и бадьян, сверху присыпьте сахаром. Поставьте посуду с кашей в предварительно хорошо прогретую духовку на самый маленький огонь до образования карамельной корочки. Затем выньте, залейте сверху оставшимся вареньем (большей частью) и подайте к столу в той же посуде, в которой готовили. Гурьевская каша хороша и в горячем, и в холодном виде.

Закр. грунт: выгонка на зелень. Посев семян шпината. Посев, посадка цветов с длительным периодом вегетации (при возможности электродосвечивания). Полив. Внесение органических удобрений.

Откр. грунт: подзимний посев семян моркови, щавеля; однолетних цветов. Саженцы плодовых деревьев и кустарников лучше до весны прикопать.

Заготовки: выражены процессы брожения. Подходящее время для квашений, закладки сусла (вино, медовуха, домашний уксус и т. д.). Неблагоприятно закладывать на длительное хранение корнеплоды, овощи, фрукты. Всё консервировать возможно скорее (увеличив норму соли, сахара, уксуса, лимонной или аскорбиновой кислоты и других традиционных консервантов).

Выгонка растений в горшках хорошо получается после посадки в конце осени. Дружное цветение и яркая зелень листвы зимой делают особо привлекательными хионодоксы, мускари, сциллы, крокусы, галантусы (подснежники), гиацинты, тюльпаны, нарциссы. Для выгонки с успехом используют корневищные растения – ветреницу, примулу, астильбе, диклитру, ирисы, ландыши, пролеску, которые легко просыпаются в зимнее время. Их высаживают по 5–7 штук в красивые кашпо на глубину 3–4 см, убирают в тёмное место, поливают умеренно. После появления ростков выносят на свет.

Закр. грунт: выгонка на зелень луков и корешков. Посев, посадка, пересадка, полив растений не рекомендуются.

Откр. грунт: перекапывать приствольные круги, прикапывать молодые саженцы плодовых деревьев и кустарников. Побелка штамбов деревьев, обвязка стволов (лапник, камыш, тиль) для защиты от мышей. По погоде – укрытие многолетников на зиму.

Заготовки: закладка на хранение фруктов. Консервирование. Сухие заготовки (фрукты, грибы, лекарственные растения и вообще всё, что можно сушить).

Выгонка на зелень. Посев, посадки, пересадки растений не рекомендуются.

Заготовки: всё замораживать. Выражены процессы гниения. Ничего не закладывать на хранение, ничего не консервировать.

Закр. грунт: выгонка на зелень луковиц, корешков и клубней. Посев, посадка цветов с длительным периодом вегетации (при возможности электродосвечивания).

Откр. грунт: подзимний посев семян моркови, щавеля; семян однолетних цветов: василька, годеции, ибериса, календулы, кларкии, космеи.

Заготовки: любым способом, противопоказаний нет.

в том числе домашних, поскольку в это время их жизнеспособность минимальна. В это время желательно ограничить освещённость, полив, пересадку, обрезку. Месяц начала работ по закладке «огородика на подоконнике» – источника витаминной зелени зимой.

Кроме пищевой ценности, такой «огородик» – серьёзное психотерапевтическое средство: это прекрасный способ переключиться, расслабиться после рабочего дня. Замечательно на него реагируют маленькие дети.

Традиционные культуры для выгонки – свёкла, мангольд, хрен, щавель, ревень, сельдерей, петрушка, любисток и т. д., то есть всё, что даёт лист, используя резервы корня. Все отобранные для выгонки корешки выкапывают в конце сентября (нет дачи – можно купить на рынке), их необходимо примерно месяц хранить в отдельной таре в темноте, желательно не при комнатной температуре (хотя бы на балконе). Затем к ним добавляют чеснок, лук, семена быстрорастущих зеленных (кресс-салат, листовая горчица) и весь посадочный материал высаживают уже в октябре – начале ноября.

Сначала растения, посаженные в землю «по плечики», выносят в тёмное помещение на пару недель (стимуляция корнеобразования), после чего выставляют на свет (при недостатке места эти культуры можно посадить прямо в мешки с грунтом, которые затем подвешиваются к окну). Сажать можно в любой день (кроме дней Водолея), лучше на убывающей Луне.

С ноября всю зиму проращивают (замачивая в блюдце с водой) семена кресс-салата, гороха, подсолнечника, листовой горчицы, овса, пшеницы. Всего через несколько дней мы получим прекрасный источник микроэлементов, не менее эффективный, чем дорогостоящие биодобавки. Проращенные семена (по 1–2 ст. ложки утром и вечером) – отличные стимуляторы иммунитета, вкусная и здоровая пища, средство профилактики многих болезней.

В связи с новолунием неблагоприятны посев, посадка, пересадка растений, полив. Эффективны прополка, прищипка, пасынкование, уничтожение вредителей. Период новолуния хорош для планирования желаемых ситуаций и результатов на ближайший лунный месяц, избавления от ненужных связей и мусора (в прямом и переносном смысле слова). Чистить, проветривать помещения, выбрасывать старые вещи, жечь хлам на участке.

Заготовки: до новолуния – хорошее время для консервирования и соления овощей. Подходящие дни для заготовки дров.

Не упустив время Осени, можно освободиться от некоторых дел по Весне. До устойчивых заморозков в 10-сантиметровые лунки на расстоянии 5–6 см сажают семена редиса (в первой декаде апреля грядку закрывают плёнкой, и уже на 2-й неделе мая свежая редиска готова к столу).

Удобно сеять на одной гряде морковь (по краям) и укроп (в центре). Это хорошие соседи; к тому же, пока морковь будет подрастать, укроп готов к уборке, освобождая дополнительную площадь.

В конце осени любители экспериментировать могут посадить поздние сорта картофеля. Мелкие клубни неделю – полторы выдерживают на улице, для зазеленения и закалки. Способ посадки – рядовой, по схеме 70 × 30, на глубину 15–20 см. Таким образом, на 1 м² потребуется 5–6 клубней и около ведра подстила из органики (не даст замёрзнуть посадочному материалу). Ранней весной всходы высоко окучивают, прикрывают плёнкой. Урожай молодого картофеля с озимого клина поспевает к середине июня.

Огород на подоконнике: выгонка на зелень, в первую очередь луков (репчатого, шнитт, батуна). Выгонка салатного цикория (в темноте).

Заготовки: сушка, консервирование овощей. Сбор чаги, плодов крушины. Хорошие дни для заготовки дров.

Луковичные многолетники, не боящиеся сильных морозов, – тигровая и даурская лилии, мускари, нарциссы, флоксы, ирисы, арабис, молодило, тимьян, очиток. Без укрытия зимуют лилейники, многолетние астры, водосбор, дельфиниум, бадан, мак восточный и сибирский, седум, нивяник, люпин, хоста.

С наступлением устойчивых заморозков тюльпанам и крокусам не помешает лёгкое укрытие из сухих листьев. Гиацинты укрывают торфом или лапником. Анютины глазки и маргаритки желательно замульчировать торфом (предупредить надрыв корней).

Слоем торфа (10–15 см) засыпают пионы. Сухим листом или лапником укрывают мальву, барвинок, турецкую гвоздику, колокольчик, астильбу.

Ветви или плети малозимостойких видов декоративных кустарников (рододендронов, вейгелы, гортензии, форзиции, клематисов) пригибают к земле и засыпают снегом (при отсутствии снега можно закрыть лутрасилом). Плети роз слегка связывают, укладывают на лапник, сверху укрывают тем же лапником, бумагой и снегом.

Лучшим утепляющим материалом считаются хвоя и листья. Солома – хуже, при её использовании необходимы отравленные приманки от мышей. Под опилками почва промерзает даже быстрее, чем под соломой. При низких температурах промерзает и перегной. Лапник и ботва сохраняют тепло в основном за счёт набившегося в них снега.

Закр. грунт: посев семян шпината. Выгонка луков, петрушки, сельдерея, свеклы, мангольда для получения витаминной зелени. Полив.

Откр. грунт: окончание подзимнего посева семян моркови, однолетних цветов.

Исключить любые работы, связанные с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). Неблагоприятен полив. Чистить, проветривать помещения.

Дни хороши для заготовки ёлок (иголки опадать не будут).

Выгонка «корешков»: петрушки, свёклы, мангольда, сельдерея, луков, салатного цикория (в темноте). Посев семян шпината. Посев и посадка цветов (при электродосвечивании). Полив.

Заготовки: соков, вин. Закладка на хранение, сушка неблагоприятны.

Закр. грунт: посев семян шпината. Выгонка на зелень. Посадка и пересадка растений не рекомендуются. Неблагоприятны полив, внесение удобрений, подкормки.

Заготовки: консервирование, закладка на хранение фруктов и ягод. Сушка.

В связи с полнолунием не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. При необходимости возможен посев (сухими семенами). Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (рекомендуется избегать действий, связанных с кровопотерей: плановых операций, прививок, гирудотерапии).

Огород на подоконнике: посев семян шпината. Выгонка луковиц, корешков и клубней для получения витаминной зелени.

Заготовки: варить варенье, замораживать овощи и фрукты. Дни хороши для заготовки ёлок (иголки опадать не будут).

Выгонка на зелень. Не рекомендуется полив, посадка-пересадка растений (за исключением вьющихся).

Заготовки: закладка на хранение фруктов, ягод, овощей, сушка.

Выгонка на зелень. Посев семян шпината. Посев, посадка цветов с длительным периодом вегетации (при возможности электродосвечивания). Полив.

Заготовки: выражены процессы брожения. Подходящее время для квашений, закладки сусла (вино, медовуха, домашний уксус и т. д.). Дни хороши для заготовки ёлок (иголки опадать не будут).

Посадка выгоночных культур для получения ранней зелени. Посев, посадка, пересадка, полив растений не рекомендуются. Заготовки: сушка.

Посадка выгоночных культур для получения ранней зелени. Посев семян цветов (при возможности электродосвечивания). Посев, посадки, пересадки плодовых и овощных растений не рекомендуются.

Заготовки: всё замораживать.

Принципы правильного питания в период поста: готовить пищу на растительном масле или воде, не есть продуктов, не соответствующих текущему сезону, ограничить или исключить из рациона кофе, чай. Исключить алкоголь. Для нашего региона идеальны свёкла, морковь, лук, все виды капусты, тыква, репа, брюква, орехи, семечки, бобовые, грибы. Великолепно усваиваются организмом все злаки: рис, гречиха, пшеница, кукуруза, ячмень, пшено.

Осень и весна – это время года, когда наш организм особо нуждается – вы не поверите – в каше. Дело в том, что максимальную пользу нам несут те продукты, которые произрастают в регионе проживания человека и потребляются в примерные сроки сезона уборки. В последние годы к фруктам и овощам этот постулат имеет слабое отношение, всё чаще мы приобретаем их «невесть откуда, собранными невесть когда». На этом фоне крупы представляют счастливое исключение. Во-первых, производство – в большинстве отечественное, во-вторых – значительный срок годности, поэтому адаптогенные свойства организма с успехом стимулирует и прошлогодняя крупа, поскольку её влияние на жизнедеятельность органов, особо нуждающихся в поддержке в преддверии зимы, бесспорно. Если нет медицинских противопоказаний, то организму полезны все каши. Однако социологи утверждают, что наибольшим авторитетом в России пользуются гречневая, рисовая и овсяная каши, за ними с большим отрывом идут пшённая, манная, перловая, ячневая и кукурузная. В старину на Руси без каши не обходились ни свадьбы, ни поминки. У каждой хозяйки был свой собственный оригинальный рецепт, хранимый, естественно, в тайне. Подавалась каша бойцам перед большими сражениями, она же служила символом перемирия. Её непременно готовили по случаю начала любого большого дела, откуда и пошло выражение «заварить кашу». Как культовое блюдо варились и рождественские каши, и каши по случаю окончания уборки урожая. Из смеси разных круп девушки готовили обрядовую кашу на день Аграфены Купальницы. У каши есть свои праздники – один из них так и называется: Мирская каша. Отмечается в день Акулины Гречишницы, 26 июня. За неделю до этого дня или через неделю после него по народным приметам нужно было сеять гречиху, чтобы урожай был щедрым. Обязательно варили каши, угощали нищих. Народный обычай возводил этот ритуал в разряд добровольных пожертвований. С кашей неразрывно связана вся история российского государства, поэтому, несомненно, это одно из самых важных блюд национальной русской кухни.

Выгонка на зелень луковиц, корешков и клубней. Посев, посадка цветов с длительным периодом вегетации (при возможности электродосвечивания). Дни хороши для заготовки ёлок (иголки опадать не будут).

Заготовки: закладка на хранение фруктов, ягод, овощей, сушка.

См. декабрь.

Существуют растения, которые просто необходимо иметь в каждом доме или офисе.

ХЛОРОФИТУМ. Природный кондиционер, очищает воздух от бактерий, насыщает кислородом. Благоприятно воздействует на энергетику дома – его косматые шапки легко выживают в самых тёмных углах, питаясь скапливающейся там застойной энергией.

МИРТ. Друг и помощник, насыщает воздух фитонцидами (его присутствие в два раза уменьшает количество болезнетворных микроорганизмов), целительно воздействует на дыхательные пути. Энергетика мирта благоприятна для жизни и любви, однако в доме, где частые ссоры, мирт часто засыхает, даже если за ним правильно ухаживать.

ЛИМОН, ГАРДЕНИЯ, КОМНАТНЫЙ ЖАСМИН не только освежают и очищают воздух, но и способны энергетически поддержать человека, содействуя укреплению иммунитета. Поэтому эти растения желательно размещать в спальне.

КОФЕЙНОЕ ДЕРЕВЦЕ, АЛОЭ, ПЛЮЩ – мощные насосы, убирающие энергию больного человека. Поэтому их тоже лучше размещать в спальне. Надо иметь в виду, что они плохо совместимы с другими растениями, особенно это касается кактусов и драцен.

ПАССИФЛОРА, ЛАВРОВОЕ ДЕРЕВЦЕ И ГИБИСКУС отлично справляются с нервными недугами: депрессией, бессонницей, мигренью. Для них желательно найти самое освещённое место.

МОЛОЧАЙ необходим в доме, где есть люди, страдающие тяжёлыми хроническими недугами: он повышает сопротивляемость организма, улучшает настроение.

ПЕПЕРОМИЯ, ТРАДЕСКАНЦИЯ снижают риск возникновения онкозаболеваний. Наибольшей силой обладают сорта с крупными мясистыми листьями.

ФУКСИЯ укрепляет дух и вселяет надежду, почему её надо иметь пожилым людям.

ТОЛСТЯНКА, или денежное дерево, не только привлекает в дом энергию изобилия, но и прекрасно поддерживает ослабленный организм во время болезни.

ГЕРАНЬ – природный релаксант, прекрасно освежает затхлое, сырое помещение.

МЯТА успокаивает, помогает концентрировать внимание. Растение очень показано всем, кто много работает на компьютере.

ХРИЗАНТЕМА обладает способностью создавать энергетический занавес от «дурного глаза» и насильственного энергоинформационного обмена.

ПАПОРОТНИКИ – эффективные озонаторы помещения.

Растения пребывают в фазе глубокого покоя до зимнего солнцестояния, желательно их не тревожить, полив умеренный. Посев цветов с длительным периодом вегетации (при возможности электродосвечивания). Выгонка на зелень луков, корешков и клубней (свёкла, петрушка, сельдерей, щавель, мангольд).

Наступило то время, когда буквально мимоходом, с минимальными затратами сил можно подстраховать себя и близких на зиму. Несколько простых, но эффективных общеукрепляющих средств, которые стоит иметь под рукой для возвращения организму нормального тонуса.

Улучшает аппетит, сон, зрение, усиливает потенцию и лактацию, хорошее мочегонное, способствует восстановлению месячного цикла сок репы с кагором (1: 1) по 30 г 3 раза в день до еды.

Прекрасное средство очистки почек, печени, кишечника, усиления половой потенции – семена дыни.

Быстро восстановить физическую и умственную работоспособность поможет наливка из корней девясила. 15 г сухих корней варить полчаса в 1/2 стакана воды, процедить, в отвар добавить 2 стакана сахара, 0,5 литра водки, довести до кипения, охладить. Пить 2–3 раза в день по 50 г до исчезновения признаков усталости.

Укрепляет силы, в том числе после тяжёлой болезни, смесь листьев крапивы двудомной и тысячелистника. 10 ст. ложек смеси трав залить 1 л кипящего сухого вина, настоять, добавить по вкусу мёд. Пить в течение недели по 50 г каждые три часа.

Усиливает деятельность печени, сердца, мозга, полезна при сильном переутомлении, потере веса, после тяжёлой болезни смесь слегка поджаренных ядер грецкого ореха, изюма, инжира (1: 1: 1). Особенно необходимы эти продукты кормящим матерям, людям, ведущим сидячий образ жизни, пожилым.

Детям и тем, кто связан с напряжённой умственной работой, исключительно полезно ореховое молоко: 100 г обжаренных измельчённых орехов развести в 0,5 л молока, добавить щепотку ванилина, 2 ст. ложки мёда. Выпить в течение дня мелкими глотками.

При любых видах переутомлений эффективна вода, в которой не до конца доварился картофель в кожуре: по стакану 3 раза в неделю.

Свекольный сок чистит организм, прибавляет сил, оживляет цвет лица, улучшает состав крови. Очень полезен женщинам после 40. Чистый свежеприготовленный сок пить не следует – возможны головокружения, лёгкая тошнота и ожог слизистой желудка. После приготовления его выдерживают 2–3 часа в тёмной посуде, смешивают с морковным соком (в пропорции 1: 4 или 2: 3). Свёкла и её сок исключительно полезны при заболеваниях печени, почек, тромбофлебите, гипертонии.

Эффективнейший рецепт активизации процесса кроветворения, восстановления сил, борьбы с анемией: смешать в равных частях по объёму сок моркови, чёрной редьки, свёклы. Поставить в плотно закрытой посуде в горячую духовку на 3 часа для томления. Принимать по 1–2 ст. ложки 3 раза в день перед едой в течение 3 месяцев.

По утверждению целителей, эффективный «настой оздоровления» можно приготовить самостоятельно: мысленно несколько раз произнести, глядя в стакан с водой: «Я пью эту воду, чтобы очистить свой организм от вредных веществ и восстановить своё здоровье. Это чистота, это доброта, это мудрость, это гармония». Концентрируемся только на этих мыслях минуту. Всё это время стакан с водой находится внутри кольца сомкнутых пальцев рук. Затем воду медленно выпивают, сохраняя все доступные на тот момент положительные эмоции.

В связи с новолунием неблагоприятны посев, посадка, пересадка растений, полив. Эффективны прополка, прищипка, пасынкование, уничтожение вредителей. Период новолуния хорош для планирования желаемых ситуаций и результатов на ближайший лунный месяц, избавления от ненужных связей и мусора (в прямом и переносном смысле слова). Чистить, проветривать помещения, выбрасывать старые вещи, жечь хлам на участке. Идеальные дни для заготовки новогодних ёлок (иголки практически не опадают).

Растения пребывают в фазе глубокого покоя, до зимнего солнцестояния желательно их не тревожить, полив умеренный. При электродосвечивании – посев семян шпината. Выгонка луковиц, корешков и клубней (петрушка, свёкла, мангольд, щавель и пр.) для получения витаминной зелени.

Дни хороши для заготовки ёлок (иголки опадать не будут).

КУНЖУТ. Препараты из семян воздействуют на все ткани и элементы тела, особенно на кости. Питательный тоник омолаживающего, смягчающего, послабляющего действия. При истощении, для укрепления волос, костей и зубов: смешать кунжут, имбирь в порошке (1: 1) и нерафинированный сахар (по вкусу). Принимать до 30 г в день.

ГВОЗДИКА. Воздействует на мышцы, нервы, костный мозг. Показано применение при простудах, астме, гипотонии, импотенции. Эффективное стимулирующее средство для лёгких и желудка. Мощное обезболивающее. Осторожный приём при гипертонии. Действие усиливается в молочном отваре, порошке, настое (не кипятить).

КАРДАМОН. Один из лучших и безопасных стимуляторов пищеварительной системы, пробуждает селезёнку. Добавленный в молоко, нейтрализует его слизеобразующие свойства, а также действие кофеина в кофе. В сочетании с фенхелем быстро останавливает рвоту, уменьшает срыгивание у детей, отрыжку.

Исключить любые работы, связанные с жизнедеятельностью растений (посев, посадка, пересадка). Неблагоприятен полив. Лучшие дни для проветривания помещений.

Дни хороши для заготовки ёлок (иголки опадать не будут).

Растения пребывают в фазе глубокого покоя, до зимнего солнцестояния желательно их не тревожить, полив умеренный. Выгонка луковиц, корешков и клубней для получения витаминной зелени. При возможности электродосвечивания: посев семян томата, перца, баклажана для зимних теплиц. Посев и посадка цветов. Полив. Дни хороши для заготовки ёлок (иголки опадать не будут).

Растения пребывают в фазе глубокого покоя, до зимнего солнцестояния желательно их не тревожить. Выгонка луковиц и корешков зеленных растений. Идеальные дни для заготовки новогодних ёлок (иголки не опадают).

Растения пребывают в фазе глубокого покоя, до зимнего солнцестояния желательно их не тревожить, полив умеренный. При возможности электродосвечивания: посев семян томата, перца, баклажана для зимних теплиц. Посев семян шпината, цветов. Выгонка петрушки, лука-батуна и репчатого, шнитт-лука, свеклы, мангольда, щавеля, сельдерея для получения витаминной зелени. Выгонка салатного цикория (в темноте). Полив.

Зимой в домашних условиях можно получить рассаду хризантем. Для этого покупают приглянувшийся цветок с мощным, обязательно прямым стеблем (отлично, если его подарят, желательно на убывающей Луне). Головку и листья сразу же удаляют, стебель укладывают горизонтально в ящик с влажными опилками (6–8 см), плотно прижимают. Всё накрывают сырой марлей, ставят возле батареи. Марлю и опилки периодически увлажняют. Через 2–3 недели в междоузлиях появляются побеги. Марлю снимают, несколько дней ростки держат открытыми. Затем стебель разрезают, оставляя с каждой стороны ростка 3 см, укоренившиеся саженцы рассаживают в горшочки с дерновой землёй, весной переносят в грунт. К осени они зацветут.

В связи с действием полнолуния не рекомендуется проводить обрезку и прищипку любых культур (усилено сокодвижение в верхней части растений). Неблагоприятны посадка и пересадка, рекомендуется ограничить полив и внесение удобрений. Эффективны прополка, рыхление почвы, мероприятия по борьбе с вредителями и болезнями. Осторожно при работе с острыми инструментами – высокая кровоточивость (в полнолуние рекомендуется избегать плановых операций, прививок, гирудотерапии). Показана борьба с вредителями и болезнями растений.

Заготовка шишечек ольхи клейкой.

Растения пребывают в фазе глубокого покоя, до зимнего солнцестояния желательно их не тревожить, полив умеренный. Выгонка луковиц, корешков и клубней для получения витаминной зелени. При возможности электродосвечивания: посев семян шпината, посев и посадка цветов. Полив. Внесение удобрений.

Французский салат красоты: 2 ст. ложки овсяных хлопьев, 6 ст. ложек холодной кипячёной воды, 3 ст. ложки холодного кипячёного молока, 1 ст. ложка сахара, 1 большое яблоко, сок 1 лимона. Овсяные хлопья залить водой, оставить на час. Затем добавить молоко, сахар и натёртое (с кожицей) яблоко. Выжать сок из лимона.

Американский салат красоты: 5 ст. ложек хлопьев, 5 ст. ложек холодной кипячёной воды, 2 ст. ложки молока или сливок, 1 ст. ложка мёда, 4–5 лесных орехов. Овсяные хлопья залить на ночь холодной кипячёной водой. Утром добавить молоко (сливки), мёд и измельчённые орехи.

Поднимают настроение природные адаптогены – женьшень, родиола розовая, элеутерококк колючий, заманиха, аралия маньчжурская.

Диетологи называют несколько основных продуктов питания, укрепляющих иммунитет. Это зелёный чай, кисломолочные продукты (кефир, бифидок, йогурт), грибы, белое мясо, рыба, как можно больше свежих фруктов и овощей.

Окончание фазы глубокого покоя. Посев, посадка растений, полив и внесение удобрений не рекомендованы.

При возможности электродосвечивания: посев и посадка цветов. Плодовые и овощные культуры сажать и сеять не рекомендуется.

Прибавляется день, садовые деревья и кустарники переходят в состояние вынужденного покоя (в комнатном тепле их ветки распустят почки). Выгонка на зелень луковиц, корешков и клубней. Посев, посадка цветов с длительным периодом вегетации (при возможности электродосвечивания). Полив ограничить.

Приятно удивить себя и друзей (правда, через год) можно, вырастив в домашних условиях к новогоднему столу мелкоплодную ремонтантную землянику. Для этого семена высевают в конце декабря – январе. При подготовке семян желательно их закалить при переменных температурах от 0 до +20 °C (5–7 дней).

Посев проводят в неглубокие ящики или горшки. На дно укладывают дренажный слой из мелкого щебня, древесного угля и черепков. Сверху насыпают слой плодородной почвы (5–7 см) из перегноя, земли, песка (5: 3: 2). Семена слегка присыпают. Всходы будут дружнее, если ящик с посевами вместо поливов посыпать толстым слоем снега. Сверху ящик накрывают бумагой или плёнкой, ставят в затемнённое место. При температуре +20–25 °C всходы появляются через 1,5–2 недели. Поливы проводят тёплой (лучше талой) водой. Зимние посевы необходимо досвечивать до марта.

Через 15–20 дней окрепшие сеянцы пересаживают в более объёмный ящик. С появлением 2–3 листочков (конец марта – апрель) землянику рассаживают по 2–3 растения в горшки, заглубляя в почву до основания листьев. Хорошо поливают и притеняют. Через несколько дней после пересадки ставят на окно ближе к свету.

В конце мая – июне у земляники начинается «дачный сезон» – её выставляют на балкон в защищённое от ветра место, берегут от пересыхания. Растения систематически подкармливают раствором минеральных удобрений 1 раз в 2 недели (4–5 г на 1 л воды) и микроудобрениями 1 раз в месяц. После подкормок листья омывают чистой водой, чтобы не обжечь. Лучше раствор наливать в поддоны, тогда не закисает почва, обильнее плодоношение.

Первые цветки обычно обрывают. Когда появится 4–5 цветоносов, на каждом из них оставляют 3–5 ягод, которые позднее станут более крупными и ароматными. Чтобы земляника ежегодно плодоносила, осенью необходимо дать ей возможность «подремать» в прохладе (5–7 °C) в течение месяца. С похолоданием горшки переносят в помещение. Следующее плодоношение начнётся в октябре – ноябре (при электродосвечивании).

Растения ремонтантной земляники быстро стареют: на 3-й год урожай заметно снижается, поэтому рассаду высаживают снова. А первые 2 года с хорошо развитого куста можно собирать до 200 ягод!

Выгонка на зелень, посев быстрорастущих культур (шпинат, кресс-салат, листовая горчица). Посев и посадка цветов (при электродосвечивании).

Обычно предновогодние хлопоты оставляют минимум времени для занятия собственной внешностью. Поэтому подумать о ней лучше за сутки, по возможности повторив процедуры в течение следующего дня. Два момента, которые просто необходимы для наличия приличного внешнего вида в Новогоднюю ночь: выспаться и сходить в баню. И, конечно, омолаживающие маски, разглаживающие кожу и убирающие морщины. Любые, но, как показывает практика, самые простые дают вполне устойчивый эффект.

Картофельное пюре (сварить 1–2 картошки в мундире, размять, смешать с чайной ложкой сметаны), нанести максимально тёплым на нижние веки около внешних уголков глаз и вокруг рта (на 15–20 минут).

Мелко нарезанный укроп размешать с оливковым маслом (1: 1), добавить овсяных хлопьев, смолотых в муку, до получения кашицы. Нанести толстым слоем на лицо на 20 минут. Смыть минеральной водой.

В тщательно размятый банан добавить пару капель миндального или оливкового масла, толстым слоем нанести на шею, укутать шею полотенцем, смоченным горячей водой, сверху наложить целлофан. Смыть через полчаса.

Практически для всех типов кожи подходят маски из глины, из овсяных хлопьев, размоченных в молоке (1: 3). Главный принцип – после нанесения маски не бегать по квартире, а спокойно полежать, размышляя о чём-нибудь хорошем.

Выгонка на зелень лука-батуна, репчатого, шнитт-лука. Не рекомендуются посев, посадка, пересадка, полив растений. Замачивание семян (пшеницы, гороха, подсолнечника, овса и т. д.) для получения проростков – естественных природных биостимуляторов, прекрасной пищевой добавки в зимне-весенний период года.

Господи Боже, всех видимых и невидимых тварей Творец и Зиждитель, сотворивший времена и лета, Сам благослови начинающийся сего дня Новый Год, который мы считаем от воплощения Твоего для нашего спасения.

Дозволь нам провести сей год и многие по нем в мире и согласии с ближними нашими; укрепи и распространи Святую Вселенскую Церковь, которую Ты Сам основал в Иерусалиме, и спасительною жертвою сбитого Тела и пречистой Крови освятил.

Отечество наше возвыси, сохрани и прославь; долгоденствие, здоровье, изобилие плодов земных и благорастворение воздуха дай нам; меня, грешного раба Твоего, всех родственников и ближних моих и всех благоверных христиан, как истинный наш верховный Пастырь, упаси, огради и на пути спасения утверди, чтобы мы, следуя по нему после долговременной и благополучной жизни в мире сем, достигнули Царства Твоего Небесного и удостоились вечного блаженства со святыми Твоими.

Аминь.