Существует два вида клетчатки — нерастворимая и растворимая.

Каждый из них обладает своими специфическими свойствами и по-разному влияет на организм человека.

Нерастворимая клетчатка входит с состав овощей, фруктов, зерновых и бобовых растений. К ней относятся такие вещества, как целлюлоза и лигнин. Нерастворимая клетчатка ускоряет эвакуацию пищи из желудка и опорожнение кишечника за счет того, что набухает в воде. Она способствует выведению из организма желчных кислот и холестерина, предотвращает задержку стула и нормализует обмен веществ.

Растворимая клетчатка представляет собой природное студнеобразующее вещество и содержится в овощах, фруктах, бобовых, ячмене, овсе.

К ней относятся пектины, смолы и некоторые другие вещества. По химическому строению они близки к целлюлозе, однако при контакте с жидкостью не разбухают, а превращаются в желеобразную массу.

Растворимая клетчатка обволакивает желудок и вызывает чувство сытости. При этом она не обеспечивает организм достаточным количеством энергии, поскольку практически не содержит калорий.

Попадая в толстый кишечник, растворимая клетчатка подвергается расщеплению полезными бактериями, которые параллельно вырабатывают уксусную и масляную кислоты. Это поддерживает кислотный баланс пищеварительной системы.

Употребление клетчатки благотворно сказывается на работе всех органов и систем организма. И это неоспоримый факт, признанный официальной медициной.

Регулярное включение клетчатки в рацион способствует поддержанию нормальной микрофлоры кишечника, предотвращает развитие или обострение диабета, существенно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует функции печени и желчного пузыря, выводит из организма тяжелые металлы, радионуклиды и шлаки, является мощной профилактикой онкологических заболеваний, в частности рака толстой кишки.

Клетчатку называют живительными волокнами. И на самом деле, это вещество, которое практически лишено витаминов и калорий, способствует оздоровлению организма в целом. Пищевые волокна дают жизненную энергию, укрепляют иммунитет, регулируют обменные процессы, стабилизируют вес на том уровне, при котором человек чувствует себя комфортно. Доказано, что дефицит клетчатки в рационе — это фактор риска развития гипертонии, ожирения, дисбактериоза, гастрита и еще более тридцати достаточно серьезных заболеваний.

Рассмотрим подробнее механизмы действия клетчатки, ее уникальные способности бороться с недугами.

Употребление клетчатки, особенно растворимой, замедляет усвоение углеводов и последующее поступление в кровь глюкозы. Благодаря этому можно избежать перепадов уровня сахара в крови, что чрезвычайно важно при диабете или риске развития этого заболевания.

Больным сахарным диабетом обязательно требуется ежедневно съедать достаточное количество продуктов, содержащих клетчатку.

Липопротеиды низкой плотности представляют собой соединения белков с холестерином. Последний они транспортируют из печени к тканям. При повышении уровня холестерина увеличивается риск развития атеросклероза и сопутствующих ему сердечно-сосудистых заболеваний.

При попадании в организм растворимой клетчатки, в процессе ее ферментации образуются короткие цепочки жирных кислот — происходит снижение уровня липопротеидов низкой плотности. Это благоприятно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы, а также на обмене веществ.

Согласно медицинским исследованиям, при употреблении 16 г клетчатки в день риск развития сердечных заболеваний снижается на 70 %.

Доказано, что клетчатка имеет свойство связывать и выводить из организма токсины, отвечающие за развитие онкологических заболеваний.

Согласно научным данным, клетчатка связывает от 10 до 50 % нитрозаминов и других опасных для организма соединений, обладающих канцерогенными свойствами.

При неполном опорожнении кишечника, а также при употреблении в пищу продуктов, способствующих накоплению токсинов и шлаков, в толстой кишке начинаются процессы гниения, поскольку количество вредных бактерий превышает число полезных.

В результате этого происходит отравление всего организма: токсичные вещества попадают в кровь, накапливаются в органах.

Употребление продуктов, богатых клетчаткой, препятствует этим процессам — шлаки и токсины регулярно выводятся из организма вместе с каловыми массами. Это в сотни раз снижает риск развития желудочно-кишечных заболеваний, нарушения функций печени и накопления в организме канцерогенов.

Как уже отмечалось, клетчатка сокращает время эвакуации пищи из желудка и кишечника: пища с низким содержанием пищевых волокон задерживается в желудочно-кишечном тракте в виде плотных комков до 80 часов, а с нормальным или высоким — 24–36 часов. Употребление клетчатки — самая эффективная профилактика констипации (запора) и нарушения функций пищеварения.

Поскольку клетчатка поглощает воды в 4–6 раз больше собственного объема, она образует в желудке мягкую обволакивающую массу, растягивает его стенки и создает чувство сытости.

Включение в рацион продуктов, содержащих достаточное количество клетчатки, — один из самых эффективных методов коррекции веса. Существуют специальные диеты, основанные на употреблении большого количества овощей, фруктов и зерновых и призванные снижать вес на 5–20 кг от исходного.

Поскольку клетчатка является источников калия, она оказывает диуретический эффект, то есть способствует выведению из организма воды и хлорида натрия. Это очень важно при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушении обмена веществ, сбоях в работе почек и мочевого пузыря.

Как уже говорилось, клетчатка уменьшает обратное всасывание холестерина. То же самое происходит и с желчными кислотами. Это нормализует функции печени и желчного пузыря, препятствует развитию желчнокаменной болезни.

Как известно, довольно часто заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и сердца отражаются на состоянии кожных покровов. Так, при нарушении функций желудка и кишечника, констипации, гастрите и других отклонениях на лице и груди появляется угревая сыпь. При заболеваниях печени кожные покровы приобретают желтоватый цвет, нередко происходит из частичная пигментация. Регулярное опорожнение кишечника, а также целенаправленное лечение заболеваний клетчаткой улучшает состояние кожи, устраняет дефекты, снимает отеки.

Для здоровых людей употребление достаточного количества пищевых волокон — самый короткий путь к красоте и здоровью кожи. Есть научные доказательства того, что включение в рацион клетчатки, а также наружное использование богатых пищевыми волокнами продуктов разглаживает морщины, делает кожу гладкой и сияющей, улучшает состояние волос и ногтей.

Согласно последним научным исследованием, ежедневное употребление клетчатки снижает вероятность возникновения депрессивных состояний, синдрома хронической усталости и целого ряда расстройств нервной системы.

Ведь довольно часто раздражительность, апатия, психическая усталость связаны с нарушением функций желудочно-кишечного тракта, задержкой стула, болезнями печени, патологиями сердечно-сосудистой системы. Разумеется, все это не лучшим образом сказывается на общем душевном самочувствии — в совокупности даже, казалось бы, незначительные перепады настроения и всевозможные психические отклонения могут привести к серьезным психоэмоциональным расстройствам.

Прежде чем садиться на диету или употреблять препараты на основе пищевых волокон для лечения, очищения или профилактики, необходимо ознакомиться с продуктами, которые содержат больше всего клетчатки. Ведь именно их используют для избавления от различных недугов, включают в диету для коррекции веса или просто в каждодневное меню.

Дело в том, что помимо клетчатки, каждый пищевой продукт содержит огромное количество других веществ. Одни из них при определенном заболевании приносят пользу, другие — вред. Возьмем, к примеру, геморрой. Эта болезнь хорошо поддается лечению клетчаткой. Казалось бы, следует включить в меню пищу, богатую пищевыми волокнами, и недуг отступит. Однако это не так. Клетчатка, конечно, необходима, но не вся. Например, помидоры при геморрое противопоказаны, несмотря на то, что содержат довольно много пищевых волокон. Поэтому для лечения этого заболевания используют огурцы, капусту, отруби, яблоки и другие продукты. То же самое касается и целого ряда других болезней.

Наша задача — разобраться в многообразии богатых клетчаткой продуктов и выбрать те, что принесут исцеление при конкретной болезни, будут «бить» по определенной цели или помогут скорректировать вес без вреда для здоровья.

Артишок

Физиологическое воздействие

Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкой калорийности артишоки благотворно влияют на функции кишечника, не нагружают желудок, вызывают чувство сытости, препятствуют констипации, выводят из организма вредный холестерин и канцерогены, способствуют снижению уровня сахара в крови. Употребление артишоков повышает иммунитет, предотвращает отрицательное воздействие свободных радикалов, снижает риск развития остеопороза и атеросклероза, контролирует уровень артериального давления и частоту сердечных сокращений. Также артишоки обладают мочегонным и желчегонным действием.

Показания к лечению клетчаткой: подагра, отсутствие аппетита, гепатит, дивертикулез, гастрит, сахарный диабет, ожирение, атеросклероз.

Противопоказания: острая фаза болезней печени, почек и желчного пузыря.

Абрикос

Физиологическое воздействие

Употребление как свежих, так и сушеных (кураги) абрикосов способствует выведению из организма холестерина и токсических продуктов обмена, повышению уровня гемоглобина, нормализации функций сердца, укреплению сосудов, усилению мозговой активности и снижению веса.

Кроме того, клетчатка абрикосов действует как слабительное средство, эффективно снимает интоксикацию при отравлении, обладает мочегонными и противоопухолевыми свойствами.

Показания к лечению клетчаткой: гипертония, ожирение, констипация, геморрой, восстановление после инсульта или инфаркта, анемия, рак толстой кишки.

Противопоказания: болезни печени, панкреатит, гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, пониженная функция щитовидной железы, сахарный диабет, диарея.

Горох

Физиологическое воздействие

Клетчатка гороха выводит из организма шлаки и токсины, снижает уровень холестерина в крови, стабилизирует содержание сахара, нормализует пищеварительные процессы и предупреждает развитие раковых заболеваний.

Показания к лечению клетчаткой: констипация, геморрой, атеросклероз, стенокардия, сахарный диабет.

Противопоказания: метеоризм, подагра, острый нефрит, гастрит.

Артроз — заболевание, при котором в суставном хряще происходят дегенеративные изменения. Как правило, поражаются коленные и тазобедренные суставы, а также суставы пальцев ног. Больной ощущает боли как при движении, так и в состоянии покоя, область суставов краснеет и отекает. Постепенно болезнь приводит к деформации суставов и ограничению подвижности в них.

Рецепт 1

100 г зеленой пророщенной гречихи и 150 г нарезанных вареных стручков бамии перемешать. Съесть за один день в два приема. Курс лечения — 14 дней. Сделать перерыв на 7 дней, затем повторить курс.

Атеросклероз — распространенное заболевание, связанное с поражением стенок артерий и постепенным сужением их просвета.

Болезнь приводит к нарушению кровообращения, стенокардии, инфаркту, инсульту.

Рецепт 1

100 г запаренных овсяных отрубей перемешать со 100 г нарезанного вареного артишока и 50 г вареной бамии. Съесть в один прием. Курс лечения — 3 дня.

Дефицит питательных веществ и кислорода в тканях возникает из-за недостаточности кровоснабжения.

В первую очередь от этого страдают ноги: при нарушении кровообращения зачастую развиваются такие заболевания, как варикозное расширение вен и тромбофлебит. Среди причин возникновения этих болезней выделяют нарушение обмена веществ, гиподинамию, наследственность и осложнения после перенесенных недугов.

Варикозное расширение вен развивается над венозными клапанами. Болезнь связана со слабостью венозных стенок и усилением давления крови в венах.

В основе тромбофлебита лежит истончение стенок венозных сосудов, которое часто возникает в результате дефицита витаминов С, А, Р и Е, а также кальция, калия и магния. Заболевание сопровождается воспалением венозных стенок и образованием тромбов.

Рецепт 1

200 г свежих цукини и 200 г вареной брокколи мелко нарезать, добавить 3 размятых зубчика чеснока. Съесть в три приема. Курс лечения — 3 дня. Сделать недельный перерыв, во время которого ежедневно съедать по 2 киви и 100 г черники, затем повторить курс лечения, но уже без чеснока.

Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка, вызываемое как бактериями, так и неправильным питанием, курением, алкоголизмом, приемом определенных медикаментозных препаратов и постоянным стрессом. Различают острое и хроническое течение болезни.

Заболевание может протекать с нормальной, повышенной и пониженной кислотностью желудочного сока.

К общим симптомам болезни относятся неприятные ощущения в подложечной области, тошнота, слабость, обильное слюноотделение или, напротив, сухость во рту.

При гастрите с нормальной или повышенной кислотностью больной жалуется на боли в желудке, изжогу, отрыжку с кислым привкусом, задержку стула. Пациентов с гастритом, характеризующимся пониженной кислотностью, беспокоят неприятный привкус во рту, снижение аппетита, тошнота по утрам, отрыжка воздухом, констипация или диарея.

Рецепт 1

100 г вареных артишоков мелко нарезать, смешать с 200 г тертого вместе с кожурой вареного батата, добавить 50 г рубленых листьев пекинской капусты. Съесть в три приема при хроническом гастрите с повышенной кислотностью. Курс лечения — 3 дня. Сделать перерыв на неделю, во время которого ежедневно съедать по 100 г запаренных гречневых отрубей, смешанных со 100 г сырого красного картофеля, натертого на крупной терке. Повторить курс лечения, заменив артишоки свежим топинамбуром.

Геморрой — заболевание сосудов прямой кишки, связанное с увеличением и воспалением геморроидальных узлов. Последние представляют собой сосудистые образования, которые расположены в анальном канале (нижней части прямой кишки). Различают внутренний и наружный геморрой. В первом случае увеличиваются внутренние узлы, во втором — наружные. Чаще всего наблюдается комбинированный геморрой, при котором больной страдает от увеличения и внутренних, и наружных узлов.

Развитию геморроя способствуют наследственность, употребление алкоголя, неправильное питание, частая задержка стула, постоянные стрессы, беременность, патологические процессы в органах пищеварения, большие физические нагрузки, ожирение и некоторые другие факторы.

Рецепт 1

200 г брюссельской капусты пропустить через мясорубку и смешать со 150 г запаренных овсяных отрубей. Съесть в два приема. Курс лечения — 7 дней. Ежедневно чередовать овсяные, гречневые и пшеничные отруби.

Гипертония — это стойкое повышение артериального давления.

Факторами развития заболевания часто служат наследственность, вредные привычки, гиподинамия, атеросклероз, ожирение, постоянные стрессы.

Гипертония может протекать незаметно для больного, который не обращает внимания на постоянные скачки давления, списывая их на переутомление или сопутствующие болезни.

Как правило, это происходит на первой стадии недуга. Если болезнь не лечить, она развивается очень быстро и приводит к таким тяжким последствиям, как сердечная недостаточность, инфаркт или инсульт.

Рецепт 1

200 г запеченных баклажанов (вместе с кожицей) мелко нарезать и смешать со 100 г тертого молодого цукини. Съесть в три приема. Курс лечения — 3 дня. Сделать перерыв на три дня, во время которого ежедневно съедать по 100 г ирги и 50 г калины. Повторить курс лечения, заменив баклажаны сваренным в мундире бататом или картофелем.

Сахарный диабет — это болезнь, которая развивается на фоне абсолютного или относительного дефицита инсулина и характеризуется нарушением обмена углеводов и повышением уровня глюкозы в моче и крови. Часто сахарный диабет сопровождается и другими нарушениями обмена веществ.

Рецепт 1

200 г вареных артишоков перемешать со 100 г измельченного стебля сельдерея, добавить 10 г кунжута. Съесть в три приема. Курс лечения — 7 дней. Сделать перерыв на три дня, во время которого ежедневно съедать по 300 г кислых яблок и 100 г черноплодной рябины. Повторить курс лечения, заменив сельдерей краснокочанной капустой.

Дивертикулез — заболевание, при котором происходит выпячивание кишечной стенки, или дивертикула. Основной причиной болезни является недостаточное количество в рационе клетчатки, в результате чего моторная деятельность кишечника снижается, его мышечная ткань ослабевает, нарушается ее снабжение кровью.

Дивертикулез часто сопровождается болями в левой подвздошной области, метеоризмом, задержкой стула или диареей.

Рецепт 1

200 г вареных артишоков пропустить через мясорубку вместе со 150 г молодых цукини, добавить 5 г семян и 1 пучок измельченной зелени укропа. Съесть в три приема. Курс лечения — 7 дней. Сделать перерыв на 3 дня, затем повторить курс лечения, заменив цукини сваренными на пару патиссонами.

Депрессией называют психоэмоциональное состояние, при котором человек ощущает подавленность, тоску и безысходное отчаяние. Причины этого распространенного в XXI веке психического отклонения могут быть разными. У женщин депрессия часто связана с гормональным дисбалансом. Недуг может развиться и при приеме некоторых лекарственных препаратов, а также после тяжелой психической травмы, длительного стресса. Часто депрессия наблюдается у онкологических больных.

Рецепт 1

Пропустить через мясорубку по 200 г вареной бамии и свежей пекинской капусты, добавить 1 пучок измельченной зелени кинзы. Съесть в три приема. Курс лечения — 3 дня.

Желчнокаменная болезнь характеризуется образованием камней в печеночных желчных протоках, в желчном пузыре или общем желчном протоке. Причиной заболевания считается нарушение холестеринового обмена, то есть повышение уровня холестерина в крови. Иногда болезнь развивается на фоне инфекционного недуга и застоя желчи.

Рецепт 1

300 г запеченных баклажанов нарезать вместе с кожицей, перемешать с 200 г тертой черной редьки. Съесть в пять приемов. Курс лечения — 3 дня. Сделать перерыв на 3 дня и повторить курс лечения.

Констипация (запор) — задержка стула более двух дней или ежедневное затрудненное опорожнение кишечника. Основной причиной является недостаточное употребление клетчатки.

Также задержка стула может наблюдаться во время приема некоторых медикаментозных препаратов и на фоне целого ряда заболеваний.

Рецепт 1

Нашинковать по 100 г белокочанной и краснокочанной капусты, добавить 100 г тертой кольраби и 5 г семян льна. Съесть в три приема. При необходимости повторить лечение на следующий день.

Подагра — заболевание, которое вызывается нарушением обмена веществ: в крови повышается уровень мочевой кислоты, в результате чего в тканях откладываются ураты (соли).

Различают первичную и вторичную подагру. В первом случае уровень мочевой кислоты в крови повышен из-за генетических отклонений ферментативной системы. Вторичная подагра развивается на фоне другого, чаще всего эндокринного заболевания, при котором происходит нарушение обмена мочевой кислоты.

Рецепт 1

200 г сваренных на пару артишоков нарезать и перемешать с 200 г нашинкованной белокочанной капусты, добавить 50 г тертого хрена. Съесть в три приема. Курс лечения — 2 дня. Сделать перерыв на 3 дня, во время которого съедать по 10 г тертого хрена 2 раза в день после еды. Повторить курс лечения, заменив артишоки печеными (с кожицей) баклажанами.

Под диагнозом «рак толстой кишки» подразумевается сразу несколько тяжелейших онкологических заболеваний, при которых злокачественная опухоль образуется в прямой, ободочной, слепой кишке или в заднепроходном канале.

Несмотря на то что опухоль растет довольно медленно и долго не беспокоит больного, она травмирует ткани кишечника, из-за этого создаются благоприятные условия для переноса раковых клеток во все отделы кишечника. Это приводит к развитию множественных опухолей, а затем и к появлению метастазов.

Одним из важнейших факторов, влияющих на возникновение злокачественных новообразований кишечника, является неправильное питание. Считается, что к развитию рака толстой кишки более всего склонны люди, в рационе которых недостаточно овощей, фруктов, ягод и круп, то есть продуктов, содержащих клетчатку.

Также развитие онкологии кишечника связывают с хронической задержкой стула, геморроем, полипами толстой кишки, колитом. Значительным фактором риска является наследственность, а также преклонный возраст.

Рецепт 1

200 г вареной бамии мелко нарезать, смешать со 100 г тертой кольраби, добавить 50 г рубленых листьев пекинской капусты. Съесть в три приема для профилактики рака толстой кишки. Курс лечения — 3 дня. Сделать перерыв на три дня, во время которого ежедневно съедать по 100 г запаренных овсяных отрубей, смешанных с 5 г семян льна и 50 г темного изюма. Повторить курс лечения, заменив бамию свежей морковью. Профилактику проводить 4–6 раз в год.

Стенокардия, или грудная жаба, — самая распространенная клиническая форма ИБС (ишемической болезни сердца). Для заболевания характерны приступы давящей боли за грудиной или в области сердца. Часто боль отдает в левую руку или плечо.

Различают стенокардию покоя и напряжения. В первом случае приступ возникает в состоянии покоя, часто во сне, продолжается несколько минут и сопровождается замедлением пульса, холодным потом и бледностью кожи. При стенокардии приступы наблюдаются при физических усилиях, ходьбе, смене температур, нервном перенапряжении. В состоянии покоя боль, как правило, проходит.

Рецепт 1

Нашинковать по 100 г белокочанной и брюссельской капусты, смешать с 50 г пророщенной чечевицы. Съесть в три приема для профилактики стенокардии. Курс лечения — 3 дня. Сделать перерыв на три дня, во время которого ежедневно съедать по 100 г фиников и 50 г фисташек. Повторить курс лечения, заменив брюссельскую капусту тертой брюквой. Профилактику проводить 4–6 раз в год.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки — хроническое заболевание, для которого характерно образование язв в слизистой оболочке желудка и/или двенадцатиперстной кишки. Как правило, недуг развивается на фоне повышенной кислотности желудочного сока. К факторам риска развития болезни относят неправильное питание (переедание, избыток острой и жирной пищи, дефицит клетчатки), регулярное употребление алкогольных напитков, курение, постоянные стрессы, прием определенных лекарств (ацетилсалициловой кислоты, ибупрофена и др.).

Рецепт 1

100 г вареной бамии нарезать, смешать с 200 г тертого вместе с кожурой вареного батата, добавить 100 г нашинкованной белокочанной капусты. Съесть в три приема. Курс лечения в период ремиссии — 3 дня. Сделать перерыв на неделю, во время которого ежедневно съедать по 100 г запаренных овсяных отрубей, смешанных с 50 г рубленых ядер миндаля. Повторить курс лечения, заменив бамию брокколи.

Экспресс-чистка, или ударная чистка, подразумевает очищение организма за несколько часов или суток.

Это эффективный метод, однако большинство медиков считают его чрезвычайно опасным, поскольку в процессе такой чистки организм подвергается сильнейшей встряске — стрессу, который может принести как пользу, так и вред.

Целители рекомендуют проводить экспресс-чистку только здоровым людям. Малейшее отклонение от нормального состояния, даже банальная головная боль, считается противопоказанием.

Схема очищения:

— 6:00: сделать клизму с дистиллированной водой (2 л);

— 7:00: съесть 200 г вареной тертой свеклы без соли и масла;

— 8:00: прогреть область правого подреберья очень горячей грелкой, выпить 300 мл кипяченой воды;

— 9:00: пропустить через мясорубку ¹/₂ лимона, съесть, запивая минеральной водой без газа;

— 10:00–12:15: каждые 15 минут пить по 2 столовые ложки оливкового масла и съедать по 1 столовой ложке тертой свеклы;

— 13:00: выпить 1 л кипяченой воды;

— 14:00: сделать клизму с дистиллированной водой (2 л);

— 15:00: съесть 300–350 г вареной тертой свеклы;

— 16:00–16.10: принять очень горячую ванну;

— 17:00: пропустить через мясорубку ¹/₂ лимона, съесть, запивая минеральной водой без газа;

— 18:00: выпить 200 мл кипяченой воды;

— 19:00: прогреть область правого подреберья очень горячей грелкой;

— 20:00: съесть 200 г тертой вареной свеклы;

— 22:00: пропустить через мясорубку ¹/₂ лимона, съесть, запивая минеральной водой без газа;

— 23:00: сделать клизму с дистиллированной водой (1 л);

— 5:00: сделать клизму с дистиллированной водой (2 л);

— 6:00: съесть 300 г вареной тертой свеклы, смешанной с мякотью одного лимона.

1-й день:

— 8:00: съесть 300 г вареной тертой свеклы без соли и масла и выпить 200 мл яблочного сока с мякотью;

— 13:00: съесть 200 г тертой моркови без соли и масла и выпить 250 мл персикового сока с мякотью;

— 16:00–18:00: съесть в три приема 2 яблока, 1 банан и 3 киви;

— 21:00: сделать клизму с соленой водой (2 л).

2-й день:

— 8:00: съесть 150 г яблочного жмыха и выпить 200 мл чая с ромашкой;

— 10:00: съесть 250 г вареной брокколи и выпить 100 мл яблочного сока с мякотью;

— 12:00: съесть 2 яблока и 100 г тертой моркови;

— 14:00: съесть 2 банана и 200 г клубники, выпить 200 мл любого фруктового сока с мякотью;

— 16:00: съесть 150 г запаренных овсяных отрубей с добавлением 30 г рубленых ядер грецких орехов;

— 19:00–21:30: каждые 30 минут съедать по 50 г тертой моркови, яблок и редьки.

3-й день:

— 7:00: сделать клизму с дистиллированной водой (2 л);

— 8:00: съесть 200 г нашинкованной белокочанной капусты;

— 10:00: выпить 250 мл фруктового сока с мякотью;

— 12:00: съесть 150 г тертой моркови с рублеными ядрами сладкого миндаля;

— 14:00: съесть 3 яблока и выпить 200 мл минеральной воды без газа;

— 15:00: съесть 200 г абрикосов или персиков;

— 17:00: выпить 250 мл зеленого чая;

— 18:30: съесть 200 г дыни или арбуза;

— 19:00–21:30: каждые 30 минут съедать по 50 г тертой моркови, свеклы (вареной) и яблок;

— 21:30: выпить 200 мл томатного сока.

Мягкое очищение организма от шлаков и токсинов — более щадящий метод, чем экспресс-чистка.

Как правило, очищение происходит в течение нескольких недель.

Во время процедуры следует исключить из рациона следующие блюда и продукты:

— мясо;

— рыбу;

— жареные, соленые и острые блюда;

— газированные и алкогольные напитки;

— кондитерские изделия;

— сливочное масло и маргарин.

Первая неделя

1-й день:

— в течение дня есть только свекольный, морковный и капустный салаты без соли и масла и пить минеральную воду без газа и фруктовый сок с мякотью;

— перед сном сделать клизму с настоем календулы (на 3 л воды 1 столовая ложка цветков календулы).

2-й день:

— в течение дня есть только запаренные отруби и зеленые яблоки, пить зеленый чай без сахара и овощной сок с мякотью;

— перед сном сделать клизму с дистиллированной водой (2 л).

3-й день:

— в течение дня есть только пророщенные злаки и свежие ягоды, пить овощной сок с мякотью и минеральную воду без газа;

— в течение дня съесть 100 г смеси сухофруктов и рубленых ядер орехов;

— перед сном принять горячую ванну с добавлением отвара корневищ валерианы лекарственной.

4-й день:

— в течение дня есть только вареные картофель, брокколи, бамию с добавлением соли и растительного масла, пить фруктовые соки с мякотью и зеленый чай;

— вечером сделать клизму с дистиллированной водой (2 л).

5-й день:

— в течение дня есть только каши, сваренные на воде, с добавлением оливкового масла и кусочков фруктов или овощей;

— в течение дня выпить 0,5 л яблочно-морковного сока с мякотью;

— в течение дня съесть 100 г пекинской капусты;

— перед сном принять теплую ванну с добавлением отвара череды трехраздельной.

6-й день: в течение дня есть только вареные свеклу, цветную капусту, брокколи, а также запаренные отруби. К овощам можно добавить соль и растительное масло. Пить зеленый чай и фруктовые соки с мякотью.

7-й день:

— в течение дня есть только салаты из помидоров, огурцов, зелени и сладкого перца, запаренные отруби, гречневую кашу. Пить минеральную воду без газа;

— в течение дня съесть 300 г яблочного жмыха.

Процедура очищения проводится в два этапа. За 3–4 дня до начала очищения рекомендуется перейти на вегетарианскую пищу, отдавая предпочтение вареной свекле, свежей моркови, яблокам, киви, сливе и сухофруктам, а также гречневой, овсяной и пшеничной кашам.

За неделю до начала процедуры, а также во время всего курса очищения рекомендуется перейти на вегетарианский режим питания, отдавая предпочтение продуктам, богатым клетчаткой.

Этот метод рассчитан на 2 курса. Для очищения подходят только спелые овальные дыни с темно-зеленой коркой.

За 10 дней до начала процедуры следует исключить из рациона мясные продукты, яйца, рыбу, молоко, хлеб, мучные и макаронные изделия.

В питании должны преобладать сырые, вареные или приготовленные на пару овощи, а также запаренные отруби и пророщенные злаки. Допускается есть гречневую, овсяную и рисовую каши.

Этот метод очищения рассчитан на 2 курса. За неделю до начала процедуры рекомендуется перейти на диету, богатую клетчаткой. В это время из рациона следует исключить мясо, рыбу, яйца, консервы, копчености, сыр, молоко. Питаться следует вареными и свежими овощами, а также крупами, сваренными на воде. Ежедневно съедать не менее 300 г яблок.

Экспресс-диеты рассчитаны на 1–3 дня и помогают сбросить за это время от 2 до 5 кг. Следует отметить, что все подобные диеты оказывают ударное воздействие на организм, поэтому использовать их нужно только здоровым людям. Как правило, калорийность экспресс-диет — не более 1500 ккал в день.

Эта экспресс-диета рассчитана на 1 день. За 3 дня до начала диеты следует отказаться от жирной высококалорийной пищи, исключить из меню мясо и яйца, отдавать предпочтение молочным продуктам, кашам, свежим овощам и фруктам.

Эта диета не только способствует похудению на 2–4 кг, но и насыщает организм витаминами. Диета рассчитана на 3 дня. В первые два дня соблюдать диету несложно.

В последний день — максимальная разгрузка.

Фитнес-диета, которую также называют диетой красоты и здоровья, рассчитана минимум на месяц.

За это время можно не только сбросить не менее 5–7 кг, но и очистить организм от токсинов и шлаков, нормализовать обменные процессы, а также деятельность сердечно-сосудистой системы. Однако эта диета немыслима без ежедневных физических тренировок. Это могут быть как занятия в спортзале, так и обычная утренняя зарядка или пробежка.

На время диеты из рациона следует исключить копчености, высококалорийные кондитерские изделия, конфеты, шоколад, газированные и алкогольные напитки. Клетчатку следует употреблять только натуральную — пищевые добавки с клетчаткой, обещающие быстрое похудение, принимать не рекомендуется.

Калорийность такой диеты должна быть несколько меньше по сравнению с обычным режимом питания, но не следует употреблять менее 1500–2500 ккал в день (в зависимости от возраста, степени физической активности и веса). Исключение — только разгрузочный день.

Желательно составлять меню на неделю. Продукты разбить на группы, которые необходимо чередовать. Например, устроить рыбный день, в течение которого есть только блюда из рыбы и большое количество продуктов, содержащих клетчатку.

Этот вариант предполагает обычный режим питания в течение недели. Однако рацион следует обогатить клетчаткой. Два дня в неделю — разгрузочные (только клетчатка).

Диета, направленная на уменьшение объема живота и боков, предусматривает сокращение количества калорий до 1500 в день. При этом следует исключить из рациона соусы промышленного производства, сладкие газированные напитки, фастфуд, хлеб из пшеничной муки, торты, конфеты, копчености, алкоголь, замороженные полуфабрикаты и другие вредные продукты.

Рацион нужно максимально обогатить клетчаткой. Питание должно быть дробным — не менее 4 раз в день.

В промежутках между приемами пищи можно пить чай, воду, соки. Предпочтение следует отдавать вареным и тушеным блюдам, жареную пищу из рациона необходимо исключить. Один день в неделю — разгрузочный (только яблоки, грейпфрут и минеральная вода без газа).

Первые результаты будут заметны уже через неделю, однако чтобы закрепить их потребуется соблюдать диету не меньше месяца.

Примерное меню на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

— яблоки — 2 шт.;

— банан — 1 шт.;

— йогурт — 100 г;

— кофе черный — 250 мл.

2-й завтрак:

— отруби овсяные запаренные — 100 г;

— грейпфрут — 1 шт.;

— чай с лимоном — 200 мл.

Обед:

— бульон куриный — 200 мл;

— картофель в мундире — 2 шт.;

— салат из огурцов и редиса, заправленный лимонным соком, — 100 г;

— картофель (свежий) тертый — 50 г;

— компот из сухофруктов — 150 мл.

Ужин:

— цветная капуста на пару с креветками — 200 г;

— салат из свежей моркови — 100 г;

— сок яблочный с мякотью — 200 мл.

Отличается от предыдущего только тем, что из рациона исключаются мясные продукты, яйца, молоко и сахар. Можно есть нежирную рыбу, морепродукты, сладкие овощи, фрукты и ягоды.

Уникальная диета на клетчатке помогает сбросить до 15 кг за относительно короткое время (1–1,5 месяца). Режим питания — вегетарианский. Помимо вредных продуктов, из рациона следует исключить сахар, а также картофель, батат, сладкие овощи, фрукты и ягоды. Вместо сахара рекомендуется использовать заменители. Питание — 5 раз в день.

Рекомендуется есть овощи, фрукты и ягоды. Разрешаются молочные продукты и крупы.

Диета рассчитана на 2–4 недели и предполагает похудение на 5–7 кг при достаточной физической активности.

Примерное меню такое же, как и для предыдущего варианта, однако запрещены крупы. Три раза в неделю в меню следует включить овсяные, гречневые или рисовые отруби, а также пророщенные гречиху и овес. Молочные продукты (нежирные) — 1 раз в неделю. Диета рассчитана на 1–1,5 месяца и предполагает похудение до 15 кг.

Одной из самых эффективных считается диета на клетчатке с так называемыми сжигателями и блокировщиками жиров.

Диета рассчитана на 3 месяца и включает два этапа по 1,5 месяца каждый. Питание — 5 раз в день.

В рацион разрешается включать нежирные мясо, рыбу и молочные продукты. Из круп следует отдавать предпочтение гречневой и овсяной. Можно есть коричневый рис, отруби и пророщенные зерна.

Из рациона желательно исключить сахар, кондитерские и мучные изделия, копчености, полуфабрикаты, алкоголь, газированные напитки, сладкие соки и фрукты, картофель, батат, свеклу.

На первом этапе рацион состоит из продуктов, содержащих сжигающую жиры клетчатку. К ним относятся зелень, грейпфруты и авокадо.

Зелень обладает низкой калорийностью, однако на переработку входящих в ее состав пищевых волокон организм затрачивает огромную энергию.

Авокадо содержит довольно много калорий, но при этом его клетчатка блокирует потребность организма в сладкой пище. Грейпфрут считается одним из самых эффективных сжигателей жиров.

На втором этапе помимо сжигателей жиров в меню следует включить продукты с высоким содержанием клетчатки, блокирующей поступление и накопление избыточных жиров. К таким продуктам относятся яблоки, морковь, фасоль, горох и чечевица. При этом лучше использовать стручковую фасоль, свежий зеленый горошек и пророщенную зеленую чечевицу.